Bez ohledu na nezvykle teplé počasí napříč hodně ze země, koncem února, šance jsou, že jsme všichni sní o útěk. Takže dnes, přinášíme vám výlet do tropů, se třemi rumovými nápoji inspirovanými Barbadosem. Vyzvednout láhev ostrov je oblíbený rum Mount Gay — jsme pomocí Mount Gay Black Barrel, zraje v silně ohořelé bývalý bourbon sudy pro bohatší, hlubší charakter — a dát tyto tři koktejly vyzkoušet.
Poznámka: používáme cukrový sirup demerara pro bohatší chuť v každém z těchto nápojů. Chcete-li to udělat, jen míchat stejné části demerara cukru a horké vody dohromady, dokud se nerozpustí. Místo toho můžete použít klasický jednoduchý sirup a bude to fungovat dobře, ale pro chuť jděte na demeraru.
Easy: Rum Punch
do hodiny od příjezdu na Barbados slibujeme: bude vám nabídnut rumový punč. Jsou obecně docela sladké, často vyrobené v poměru k rýmu „jeden z kyselých, dva sladké, tři silné, čtyři slabé“ — to by byl cukr, vápno, rum, a voda, resp. S omluvou tradici, to je příliš mnoho cukru na náš vkus, takže jsme upravili vzorec. Ne šetřit na Angostura hořké zde; poskytují růžovo-červenou barvu a komplexní, kořeněnou chuť.
Návod: V šejkru s ledem smíchejte 1 1/2 unce Mount Gay Black Barrel, 3/4 unce čerstvé limetkové šťávy, 3/4 unce demerara cukru, sirupu, 3/4 unce vody a 1/4 unce angosturové hořké přípravky. Vše protřepejte, dokud nebude dobře vychlazeno, a pak se napněte do vysoké sklenice s ledem. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem a jakýmkoli koktejlovým rozmarem, který se vám líbí-deštník je perfektní.
Intermediate: Rum Mule
Když jdete do jednoho z mnoha Barbados, mnoho malých barů známých jako rum obchody, uvidíte lidi pití (uhodli jste to) rum buď čistý, se sodou, nebo často, se zázvorovým pivem. I když na rum-zázvorovém highballu není absolutně nic špatného, Líbí se nám to ještě lépe jako mezek, s limetkou, zázvorové pivo, a čerstvý zázvor.
instrukce: ve spodní části koktejlové třepačky zamotejte 1/2 palce silné kolo zázvoru. Přidejte 2 unce Mount Gay Black Barrel, 1 čerstvé limetkové šťávy a 3/4 unce cukrového sirupu demerara. Protřepejte, dokud se velmi dobře chlazené, pak double-strain (přes jemné sítko ok, stejně jako shaker vlastní sítko) do vysoké sklenice s čerstvým ledem. Nahoru s asi 1 uncí zázvorového piva. Ozdobte limetkovým plátkem a zázvorovým plátkem.
Advanced: Rum Sour
objednejte si rum sour na Barbadosu a jsou obecně trochu lehké a pěnivé, jak by měl být správný kyselý; vyrábíme naše výjimečně tak s přidáním celého vaječného bílku. Nepřispívá žádnou chuť, ale zaokrouhluje drsné okraje vápna a propůjčuje krásnou hedvábnou texturu. Plně naložený koktejl, který jde snadno dolů.
Návod: V šejkru bez ledu, kombinovat 2 uncí Mount Gay Black Barrel, 1 unce čerstvé limetkové šťávy, 1/2 unce demerara cukr, sirup a 1 vaječný bílek. Protřepejte to všechno bez ledu, abyste to provzdušnili – tomu se říká „suchý chvění“ — a poté přidejte led a znovu protřepejte „mokrý chvění“, “ ochladit to. Kmen do koktejlové sklenice. Ozdobte limetkovým klínem a třešničkou.
Všechna Témata v Nápoji
Přihlásit Se na Jídlo
Zůstaňte v obraze s denní dávkou nejlepší sezónní recepty!