Když Herman Pytel přišel do Oaklandu před sto lety, jak otevřít obchod s potravinami, usadil se na Piedmont Avenue-krátké ulici pak fanning rychle ven, do otevřené krajiny.
Ale okolí bylo dost prosperujících na podporu trhu, který se chlubil, tři koně-tažené de půjčovna vozů, a když San Francisco lidi, kteří léto v Piemontu sám rozhodl, po zemětřesení a oheň, že trvalé East Bay residence by mohl být dobrý plán, podnikání jen lepší.
rok předtím Sack přesunul svůj podnik o několik dveří dolů na své současné místo.
„vozy by jít ven v dopoledních hodinách, aby se lidé rozkazy, a dodat, že potraviny v odpoledních hodinách,“ říká prezident společnosti Dave Larson, jehož rodina vlastní podnikání od poloviny 50. let, leasing pozemků, z Pytle potomci.
vlastnictví kontinuum je jednoduché: Daveův otec, Charles, nyní 92, ale stále jezdí do obchodu několikrát týdně, byl najat v roce 1927. Jeho první práce: čištění koňských stánků.
koně jsou samozřejmě dávno pryč, ale Piedmont Grocery stále nabízí takové osobní služby, které ho oslovily takovým zákazníkům jako časný předseda Union Pacific railroad a několik kalifornských guvernérů.
„hlavní změna byla generační,“ říká Dave. „Do značné míry jsme si udrželi stejný druh zákazníků, ale je to eklektická skupina. A my jsme tu měli docela dost rodin, z generace na generaci, nakupujících. Je velmi stabilní.“
přesto se trh s dobou změnil. Dave přišel v roce 1968, čerstvý s titulem v distribuci potravin z University of Southern California, a stal se prezidentem společnosti v roce 1974. Tehdy trh začal vnímat demografické změny – a rychle je přizpůsobil.“maminky nezůstaly doma se třemi dětmi a nevařily večeři,“ vzpomíná Dave. „To všechno začalo ubývat. Ty těžké pokrmy a velké kusy masa byste koupit pro rodinu by se zmenšila, a my jsme potřebovali, aby odrážely nové stravovací návyky, se speciální potraviny a lehčí věci.“
pult masa a ryb-osazený 13 řezníky, z nichž nejnovější je ve společnosti deset let-zůstává institucí East Bay, s nákupními vozíky, které se často blíží k obchodu s potravinami.
Renovace v posledních několika letech zařadili nový sýr čítače, s dostatkem ochutnávky a 300 nebo tak dobře postaráno-pro sýry, dobré grilované kuře; rozšířené víno a lihoviny sekce; ready-to – vařit jídla, jako jsou fajitas a plněná kuřecí prsa; speciální vyrábět a etnické předměty; a dobrý výběr East Bay řemeslník chleby.
Jednou, bylo jich tam pět Piemont Potraviny, včetně potravin obchod na dlouho zmizel Bílý Dům na Náměstí Union square v San Franciscu — jasný předchůdce, říká Dave, Macy je Sklep.
pro něj je budoucnost jasná. „Nikdy neodejdu do důchodu,“ říká. Kromě toho musí být ve střehu pro ty třikrát týdně inspekční návštěvy od svého otce. „Pořád se hádáme, co mám za lubem,“ směje se.
PIEDMONT GROCERY
Piedmont Grocery, 4038 Piedmont Ave. (na Monte Vista Avenue), Oakland; (510) 653-8181. Otevřeno 9: 00-20: 00 pondělí-Sobota; Neděle 9: 00-19: 00
historie: založena v roce 1898 Sacramento prodejce Herman Sack; ve vlastnictví rodiny Larson od poloviny století. Předsedou představenstva je Charles Larson, nyní 92 let, který vstoupil do společnosti v roce 1927.
SPECIALITY: Full-service pultem, vynikající sýry VZHLED: i Přes aktualizaci udržet své místo jako místní gurmánské trhu, stále se cítí jako okolí, hokynář … ne moc, jen trochu přeplněné, vždy přátelský.