Nabízený jako jeden z nejzdravějších na světě, Středomořské stravy je bohatý na srdce zdravé tuky, jako je olivový olej a mořské plody, a na rostlinné bázi, živin hustá čerstvých surovin. Můžete se těšit na jídelníčku má mnoho výhod—delší životnost, snižuje riziko srdečních onemocnění a zlepšení paměti—tím, že se rozhodly pro Slunce Koš je Středomořské jídlo plán a skladování vaší spíži, s těmito základních surovin začlenit do svého jídla.
Fazole a Jiné Luštěniny
Cizrna, čočka a bílé fazole jsou jedním naší zkušební kuchyni tým je oblíbený způsob, jak přidat spoustu bílkovin a vlákniny do jídla. Středomořská strava omezuje červené maso na několik porcí měsíčně a místo toho se spoléhá na mnoho rostlinných složek, jako jsou fazole na bílkoviny.
Čerstvé Bylinky a Koření
jednoduchost mnoha Středomořských pokrmů z nich dělá ideální plátno pro chutné byliny, jako je petržel, máta, oregano, z nichž mnohé rostou v celém regionu. Koření, jako citrusy sumac, a směsi, jako za ‚ atar a ras el hanout, dodávají odvážnou chuť.
čerstvá zelenina
artyčoky, lilky, papriky, cukety a citrony—seznam pokračuje. Rostlinný přístup k jídlu je součástí toho, co činí tento životní styl jedním z nejzdravějších. Zejména rajčata jsou všudypřítomně konzumována a při konzumaci se zdravými tuky, jako je olivový olej, se schopnost těla absorbovat antioxidanty v rajčatech zvyšuje až 15krát.
přírodní sladidla
středomořská strava může být nejzdravější, ale to neznamená, že to není žádná zábava. Zatímco zpracovaný bílý cukr moc nehraje, přírodní sladidla jako med a sušené ovoce, jako jsou data, meruňky a fíky, se často používají k uspokojení sladkého zubu.
ořechy
mandle, pistácie, piniové oříšky, vlašské ořechy a lískové ořechy jsou nejčastěji používané ořechy ve středomořském vaření. Smíchané do omáček, hodil se zeleninou, a posypané těstovinami, ořechy přidávají křupavost a výbuch bílkovin, vláknina, a zdravé tuky.
olivový olej
ve středomořské stravě je olivový olej klíčovou složkou, která poskytuje jeden z hlavních zdrojů zdravých tuků. Supervelmoci bojující proti ropným chorobám mohou pomoci snížit riziko srdečních chorob, chránit před určitými typy rakoviny a dokonce snížit účinky stárnutí.
mořské plody
mastné ryby jako losos, tuňák, ančovičky a sardinky jsou stavebními kameny středomořské stravy. Pravidelně jíst ryby, spíše než červené maso, poskytuje tělu mononenasycené tuky nebo Omega-3. mohou mít protizánětlivé účinky, které mohou pomoci odvrátit srdeční onemocnění a mnoho dalších stavů.
Omáčky
Jogurt, tahini, a chile pasty jako harissa je jen několik z mnoha omáčkou-jako ingredience se používá jako základ pro marinády a dresinky a dipy, jako hummus a tzatziki podávané na mezze talíře.
octy
od červeného vína a balsamika po sherry a šampaňské pomáhá kyselost octa vyvážit bohatost olivového oleje.
celá zrna
živinami hustá celá zrna jako bulgur, farro a ječmen jsou důležitou součástí středomořské stravy. Celá zrna, která jsou plná vlákniny, vitamínů B a železa, vám zanechají pocit plnosti déle než rafinovaná zrna.
víno
trochu vína s večeří je způsob středomořské stravy, Obvykle ne více než 5 uncí pro ženy a 10 uncí denně pro muže. Výzkum ukazuje, že pravidelná a mírná konzumace vína spolu se zdravotními přínosy středomořské stravy je receptem na dlouhou životnost.