21 mexické pokrmy z mořských plodů si nesmíte nechat ujít!

Ah, mořské jídlo! Kolik je a jaké příchutě jsou tak odlišné. Stačí se dostat na pláž a nechat se hýčkat rybáři a tradičními kuchaři. Seznamte se s 21 mexickými pokrmy z mořských plodů. Nebudete moci přestat.

a co prohlídka mexického pobřeží!, ale s cílem objevit skvělou gastronomickou nabídku založenou na čerstvých rybách a mořských plodech, které, jak by řekla šéfkuchařka Betty Vázquezová– pocházejí z vlny do hrnce!

Humra z Puerto Nuevo, Baja California

humr je snížit na polovinu, ochucený solí a pepřem a jde rovnou na máslo smažit. Je doprovázena rýží, fazolemi, moučnými tortilly a červenou chilli omáčkou v molcajete. Mexické pokrmy z mořských plodů.

Ceviche colima, Colima. 21 mexická jídla

jednoduchý, ale velmi chutný přípravek je ceviche založený na mletém masu pilařů nebo kanic. Marinované po dobu tří hodin v citronu a cibuli. Připravují ji s mrkví, pomerančem, okurkou, chilli, koriandrem a rajčaty. Zkuste to na toastu!

Tacos Gobernador, Sinaloa

V případě, že krevety jsou vařené na másle s cibulí, pepřem, oreganem a citronovou, jeho tajemství? roztavený pečený sýr. Jsou podávány v moučných tortilách a doprovázeny velmi kořeněnou omáčkou. Mexické pokrmy z mořských plodů.

vývar z Cuatete, Guerrero

také nazývaný „přestávky postýlky“ pro naplnění vitalitou těm, kteří ji konzumují. Tento vývar se připravuje s krevetami a sumci z pobřeží Acapulque, lépe známého jako cuatete.

vaří se s mletým guajillo pepřem s cibulí a česnekem (dříve smaženým). Při vaření trvá koriandr, epazote,oregano a máta. Nemáte chuť na toto jídlo středomořské přírody? Válečník a tradice.

Arroz a la Tumbada, Veracruz. Mexické pokrmy z mořských plodů

Jedná se o vývar z ryb a mořských plodů, který se vaří spolu s rýží a rajčaty; vaří se pod teplem vody, epazotu, máty peprné a pepře. Krevety, krevety, chobotnice, ústřice, kraby a ryby. Pěkná hostina.

Tacos de mariscos, Baja California Sur. 21 mexických jídel

se tradičně prodává v pouličních stáncích a pro každého je něco: krevety, ryby, kraby, škeble, kalus sekery, humr a chobotnice. Mořské plody jsou pravidelně nakrájeny na kousky, přelité a podávané na moučných tortilách s různými omáčkami.

Těhotná ryby, Jalisco

nenechte se zmást, je to slovní hříčka. Ryby v hůlce a pečené. Vařit kousky ostrouni, máčky nebo mečouna jako špíz, šíření citronu a pak projít přes sáhů a kořeněné s huichol omáčkou. Zkuste i krevety.

Fish TikinXic, Yucatán. Mexické pokrmy z mořských plodů

lahodné bílé rybí filé marinované kořením, červenou cibulí a červenou omáčkou z achiote. Vaří se na dřevěném uhlí zabaleném do banánového listu. Mayské kořeny v tomto pokrmu jsou přítomny v době ochutnávky.

Pescado a la Veracruzana Veracruz

Složení z Mexika a Španělska sloučeny, aby se obloha tento pokrm; rajče, cibule, chile, kapary, olivy a oregano. Zvláštní dotek pro bílé rybí filé. Jsou doprovázeny bohatou bílou rýží a míchaným salátem.

škeble au gratin, Michoacán. Mexické pokrmy z mořských plodů

toto jídlo je velmi oblíbené na pobřeží Tichého oceánu, ale v Michoacánu se škeble vaří tak, aby se otevřely a získaly tak maso. Lahodný guláš se připravuje s máslem.

pažitka, rajčata, paprika a základní složka, grilovaný sýr. Užijte si je v jejich samotné skořápce. Je tradicí jezer a lagun v Michoacánu, že nemůžete přestat žít.

Ceviche de caracol, Quintana Roo

na Chetumal a Cozumel jsou dvě místa, kde si můžete vyzkoušet tento lahodný ceviche, jejichž hlavní tajemství je, aby porazit šnečí maso tvrdé s kamennou získat požadovanou hladkost.

poté se připravuje se spoustou citronu, rajčat, cibule a zvláštním nádechem, Habanero pepřem. Spárovat můžete mít víno, které se budete cítit nejsilnější a nejvíce lahodných chutí.

Ostrouni, máčky chleba, Campeche. Mexické pokrmy z mořských plodů

dogfish je druh malého žraloka velmi běžný v kuchyni Campechana. Toto jídlo je stoh tortilly s fazolemi, drcenými dogfish a červenou omáčkou zvanou chiltomate. Nemá chléb, ale má konzistenci.

Chumul, Chiapas

Také se nazývá zabalené ryby, Chumul je přípravek s kousky mojarra ryby nebo robalo, na které rajčat, cibule a svaté byliny jsou přidány. Je dušená zabalená v banánových listech jako tamale.

velikost Ryb, Bojovník

Typický plážový Bar Staré v Acapulco, je ryba red snapper otevřít jako motýl máčené v marinádě různé papriky, cibule, koření a majonézy. Koupat se v té omáčce jde přímo do sáhů nebo uhlí.

Aguachile, Sinaloa

Jak jeho název říká, je vodnaté salsa na bázi vody a chiltepín pepř. Přidejte krevety a dostatek citronu na vaření. dokončují marinování okurkou, cibulí v julienne a solí. Zkuste to velmi studené!

Šváb krevety, Nayarit

Jejich název říká vše, jsou křupavé a jedl z hlavy na nohy. Tyto krevety z Rio jsou smažené v oleji a připraveny s červenou omáčkou. Podávají se jako občerstvení v restauracích Nayarit.

Cachoreada de mariscos, Sonora

Něco, co se zbláznil do Sonorans je to toast plný mořských plodů, jako jsou: Sekera Cay, krab, chobotnice a obří krevety. Z moře Cortez, salsa na bázi chiltepína, avokáda a citronu, základní pro zvýraznění chuti.

polévka Kraba, Tamaulipas

slavný Chilpachole je vývar s kraby doplněné omáčkou na základě chipotle pepř, epazote, rajče, cibule a kukuřice těsto zahustit. Miska je sdílena státy Veracruz a Tamaulipas.

Pejelagarto, Tabasco

S ještěří hlavou a rybí tělo, toto exotické jídlo se podává v tostadas, empanadas, tacos nebo tamales. Jeho původ je z Ria a je to potěšení, ať už pečené nebo pečené.

Zarandeado ryby, Nayarit

Snapper je ideální ryb, protože to je nízký obsah tuku, marinovaná s chilli, citronem a sojovou omáčkou. Vaří se mezi dvěma paletami mřížek zvaných „zarandas“.

při pečení se tedy může snadno otáčet při kouření mangrovovým dřevem a dlaní. Podáváme s cibulí, okurkou a rajčaty. Opravdu gurmánský a náročný výraz pro vaše chuťové buňky.

Caldo de piedra, Oaxaca

Ryby a říční krevety jsou v jicara spolu s rajčaty, cibulí, chilli, koriandr, epazote a vody. Právě tam je kámen upuštěn jasně červenou, aby se dosáhlo vaření během několika minut.

nyní vidíte, proč je mořský život chutnější! Pokaždé, když jdete k moři, pobřeží nebo kdekoli, kde se podávají tyto pochoutky, užijte si a #Nuncadejesdevajar