7 Zdraví Výhody Odšťavňování Brokolice a 6 Brokolice Šťávy Recepty

Brokolice je powerhouse výživy, vitamíny, minerály a účinnými fytonutrienty, jako jsou glukosinoláty, Isothiokyanáty a sulforafan. Tento bohatý nutriční profil způsobuje, že tato zelenina „musí šťávu“ pro ty z nás, kteří chtějí sklízet největší přínosy pro zdraví odšťavňování. Být pokorný a běžné zeleniny, která je, brokolice byl předmětem mnoha studií, a důkazy jsou silné pro této zeleniny, anti-rakovina, anti-zánět a pro detoxikační schopnosti — mimo jiné.

brokolice je členem rodiny Brassica zeleniny, která také zahrnuje, zelí, květák, kapusta, růžičková kapusta, savoy a collard greeny; všechny, které sdílejí některé nebo všechny silné zdravotní přínosy brokolice a je to šťáva.

pojďme se tedy blíže podívat na nutriční profil a zdravotní přínosy odšťavňování brokolice a odhalit, jak úžasný je tento zelený zázrak.

(podívejte se na náš článek nárazníku o 101 výhodách odšťavňování).

nutriční profil

1 šálek nasekané syrové brokolice poskytuje:
(Výživových údajů poskytovaných USDA)

Brokolice Šťávy Přínosy pro Zdraví

1. Silné protizánětlivé

zánětlivá reakce v těle je životně důležitá pro krátkodobé, dočasné okolnosti, jako je uzdravení z poranění. Pokračující zánět v těle však nese významné riziko pro řadu zdravotních problémů, včetně rakoviny. Zánět může být vyvolán z nejrůznějších důvodů v této moderní době; stres, různé toxiny v potravinách a toxiny ve vzduchu, abychom jmenovali alespoň některé. Naštěstí pro nás brokolice obsahuje fytonutrienty, které byly prokázány v laboratorních a zvířecích studiích, aby výrazně snížily zánět.

získat trochu technické, něco, co se nazývá NF-kappaB signalizační systém je to, co tělo využívá k „nastartovat“ odpověď zánět v těle. Spouští zvýšení produkce četných zánětlivých složek(včetně IL-1beta, IL-6, iNOS, COX-2 a TNF-alfa). To je místo, kde brokolice může přijít k naší pomoci. Obsahuje glukosinoláty, fytonutrient, který tělo používá k syntéze skupiny sloučenin nazývaných isothiokyanáty (ITC). Tyto ITC pomáhají vypnout genetické procesy, které produkují NF-kappaB, a tím snižují zánět. Klíčový ITC poskytovaný brokolicí se nazývá sulforafan.

ve skutečnosti všechny brukvovité zeleniny mají tyto silné protizánětlivé účinky. Takže se ujistěte, aby si brokolice šťávy (nebo šťáva z jiné brukvovité zeleniny), na pravidelném základě, je to silný přírodní anti-zánětlivé účinky.

2. Zdraví kostí

brokolicová šťáva je vynikajícím zdrojem vitamínu K a slušným zdrojem fosforu, vápníku a hořčíku-živin potřebných pro budování zdravých kostí. I když je vitamin K známý svými vlastnostmi srážení krve, je také potřebný pro mineralizaci kostí.

3. Detoxikace

detoxikace v těle funguje ve 2 fázovém procesu. 2. fáze je, kde jsou aktivované toxické látky vázány na živiny pro bezpečné vylučování z těla a je to 2. fáze, kdy výhody brokolicové šťávy jsou největší pomocí. Ukázalo se, že glukosinoláty v brokolici (plus jejich deriváty isothiokyanátů) aktivují tuto detoxikační aktivitu fáze 2 v buňkách. Pro nejlepší výhody se doporučuje 1 až 2 šálky brokolice nebo šťávy denně.

4. Protirakovinné

jedinečná kombinace protizánětlivých, pro-detoxikačních a antioxidačních složek v brokolici z něj činí specializovanou potravinu pro prevenci rakoviny. Souvislost mezi oxidačním stresem, nedostatečnou detoxikací, chronickým zánětem a následným rozvojem rakoviny je založena na solidním výzkumu-potraviny, které snižují zánět, podporují detoxikaci a snižují oxidační stres, pravděpodobně sníží riziko rakoviny. Brokolice, zejména, jak ukazuje výzkum, je nejsilnější proti rakovině prostaty, tlustého střeva, močového měchýře, prsu a vaječníků.

Tak určitě naložit na šálek denně brokolice šťávy pomoci snížit vaše šance na vzniku rakoviny.

5. Hojí Rychleji

stejně Jako mnoho zeleniny, zejména zelené brukvovité zeleniny a zelené listové zeleniny, brokolice je dobrým zdrojem vitaminu K. Tento vitamín je nezbytný pro hojení, aniž by to tělo nemůže tvořit krevní sraženiny správně, takže je obtížné léčit řezné rány, modřiny a odřeniny.

6. Zvyšte svůj imunitní systém

denní sklenice brokolicové šťávy může být jen způsob, jak udržet váš imunitní systém ve špičkové formě. Brokolice je zdrojem 2 důležitých vitamínů potřebných imunitním systémem pro optimální zdraví: vitamín C A B6. Ve skutečnosti je brokolice jedním z nejlepších zdrojů vitamínu C v zeleninovém světě.

Vitamin C: klasická živina imunitního systému, kterou mnozí z nás znají a často používají jako primární linii obrany proti chřipce a nachlazení. Studie publikovaná v Annals of Nutrition & Metabolismu zjistili, že vitamin C pomáhá zkrátit délku a snížit příznaky Rti (infekce dýchacích cest), jako je nachlazení.

Vitamin B6 (pyridoxin) je životně důležitý pro podporu biochemických reakcí v imunitním systému. Dílčí hladiny tohoto vitaminu jsou spojeny se slabým imunitním systémem, takže si pravidelně užívejte listové zelené zeleniny, jako je brokolice, abyste udrželi zdravé hladiny B6 a silný imunitní systém.

7. Healty Skin

brokolicová šťáva je dobrým zdrojem karotenoidních fytonutrientů a skvělým zdrojem vitamínu C, 2 živin nezbytných pro celkové zdraví pokožky.

Výzkum publikovaný v European Journal of Farmacie a Biopharmaceutics zdůraznit, že diety s vysokým obsahem karotenoidů fytochemikálie — jako beta-karoten a jiné druhy karotenů přítomné v brokolici — pomáhá předcházet předčasnému stárnutí kůže, poškození buněk, a dalších onemocnění kůže.

Vitamin C je zásadní pro zdravou pokožku. Bez ní tělo nemůže syntetizovat kolagen, elastický materiál, který udržuje naši pokožku mladou a pružnou.

recepty na brokolicovou šťávu pro zdraví

zde je 5 receptů na brokolicovou šťávu, které si můžete vyrobit doma a užívat si zdravotních výhod této úžasné křupavé zeleniny. Stejně jako šťáva z jiné brukvovité zeleniny není brokolicová šťáva nejchutnější. Míchání šťávy se šťávou z jiného zdravého ovoce a zeleniny bude chutnějším způsobem, jak si vychutnat brokolici. Mrkev a jablka jsou 2 dobré volby.

výběr správné brokolice
zde je zajímavá lahůdka o výběru brokolice s nejvíce fytonutrienty. Nedávná studie představující organické broccli objevila souvislost mezi celkovým obsahem karotenoidů a tmavě zelenou barvou brokolice. Čím hlouběji zelené jsou brokolice, tím více obsahu karotenoidů obsahují. To, co dělá toto zajímavé, je, že karotenoidy jsou oranžové nebo žluté barvy pigmenty, ale čím zelenější brokolice, tím více karotenodů. Také čím je rostlina zelenější, tím je zdravější chlorofyl, který obsahuje. Takže „jděte zeleně“ s brokolicí pro nejlepší výhody.

tipy na odšťavňování brokolice
jako vždy se zaměřte na organické, pokud můžete omezit množství pesticidů v šťávě. Čím více pesticidů, tím více antioixdantů, které se používají k boji proti negativním účinkům pesticidů v těle.

Na rozdíl od vaření v páře, vaření, smažení nebo jiných způsobů vaření brokolice, odšťavňování pojďme použít všechny brokolice-stonky a listy. Stonky a listy jsou také skvělým zdrojem fytonutrientů a dalších živin, které prospívají zdraví.

Recept #1 – Jednoduchý Brokolice & Mrkev

brokolice šťáva recept drží to jednoduché – brokolice smíchané s mrkví. Mrkev je sladší než brokolice a kompenzuje kyselou chuť čisté brokolicové šťávy.

• 2 šálky brokolice
• 2 velké mrkve.

Recept #2 – Brokolice V8

jedná se o modifikaci klasické V8 džus začlenit zdravotní přínosy brokolice šťáva v kombinaci s úžasné zdravotní přínosy z 7 další zeleninu. Tato silná šťáva poskytuje neuvěřitelnou škálu rakoviny a zánětu bojujících s fytonutrienty.

• 2 šálky brokolice
• 2 velké mrkve
• 1 malý řepy
• 1 celer stonek
• 1 střední rajče
• 1 šálek řeřicha
• 1 šálek petrželová
• 1 šálek másla, hlávkový salát

Recept #3 – Ovocná Brokolice

Osladit, že brokolice s některými chutné zdravé ovoce.

• 2 šálky brokolice
• 1 asijské hrušky (nebo jakékoliv hruška)
• 1 červené jablko

Recept Č. 4 – Zelené Brokolice Nejvyšší

Brokolice je jedním z nejvíce výživné zelenině. Zkombinujte ji s nějakou listovou zelenou zeleninou a vytvořili jste zelenou šťávu, která je nabitá intenzivními koncentracemi a obrovskou paletou fytonutrientů. Výsledkem je šťáva, která poskytuje silné protirakovinné výhody mnoha typům buněk, zásaditost pro tělesné prostředí ph proti chorobám a silné protizánětlivé účinky. Umožňuje hodit pár mrkví také osladit věci.

• 1 šálek brokolice
• 1 šálku lístky koriandru
• 1 šálek špenátu
• 1 šálek kapusta
• 2 velké mrkve (více, pokud budete potřebovat více sladkost)

Recept #5 – Brokolice Detox

využijte brokolice fáze 2 detoxikační schopnosti a mnohem více s této směsi pro-detoxikace ovoce a zeleniny.

• 2 celer stonky a listy
• 1 šálky brokolice
• 1 střední řepy
• 1 citronu
• 1 šálek ploché petrželky
• 1 šálku lístky koriandru
• 1/2 okurky

Recept #6 – BAK (Brokolice, apple a Kapusta)

tento recept mísí superfood kale s naší brokolicí, abychom mohli získat to nejlepší ze dvou super zelených. Přidá se červené a zelené jablko, aby byla tato šťáva chutnější a ..dobře.. jen tak pro zábavu.

• 2 šálky brokolice hlavy
• 2 šálky kapusta
• 1 zelené jablko
• 1 červené jablko

Brokolice Odrůdy

k Dispozici jsou 3 typy brokolice, které jsou běžně pěstovány: Růžičková, květák, Brokolice a Fialové Květák.

Calabrese

Calabrese brokolice je nejznámější druh brokolice. Je to standardní zelená brokolice, kterou vidíme v obchodě se silnými stonky a velkými zelenými hlavami. Je pojmenován podle oblasti“ Kalábrie “ v Itálii.

klíčící brokolice

tento typ brokolice je vizuálně odlišný od „standardní“ brokolice Calabrese. Má několik menších hlav a mnoho tenkých stonků.

fialový květák

také označovaný jednoduše jako „fialová brokolice“, fialový květák — není divu — je rozpoznatelný svými fialovými hrotovými hlavami. Ne všechny kultivary této brokolice však mají ve skutečnosti fialové hlavy!

kromě hlavní 3 odrůdy, tam jsou další populární kultivarů, včetně Modré Větru, Belstar, Coronado Korunu, DiCicco, Osud, Zelená Magie, Zelený obr, Romanesco, Fialová Klíčení, Waltham a Krále Slunce.