Banh Chuoi Nuong je jedním z nejznámějších vietnamských pouličních potravin. Viet Vision Travel vám ukáže tradiční recept na rychlý Vietnamský banánový dort-Banh Chuoi Nuong ve vietnamském stylu. Přeji vám úspěch!
Ingredience, aby se Banh Chuoi Nuong – Vietnamský Banánový Koláč
Sloužit: 4 osoby
doba Přípravy: 15 min
doba Vaření: 1 hodina 15 minut
- 13/4 kg (800 g) zralé banány (asi 5 banánů), oloupané a na tenké plátky podélně
- 1 šálek (200 g) cukru
- 3/4 šálku (185 ml) kokosový krém
- 1/2 lžičky vanilkové esence
- 8 plátků sendvičového chleba
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- Vanilkovou zmrzlinu, sloužit (volitelný)
Banh Chuoi Nuong – Vietnamský Banánový Koláč
Banh Chuoi Nuong Recept
Krok #1: Posypeme plátky banánů s 1/2 cukru.
Krok #2: V malém hrnci rozehřejte zbývající cukr a kokosový krém na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte vanilkovou esenci a dobře promíchejte. Odstranit z tepla,
Krok #3: Odstraňte a zlikvidujte kůrky od chleba. Krátce namočte chléb do slazeného kokosového krému a přeneste na talíř. Stranou
Krok #4: Předehřejte troubu na 350°F (180°C)
Krok #5: Namazat dort pánev (12 v/30 cm v průměru) s máslem. Uspořádejte vrstvu banánových plátků na dno pánve a poté nahoře vrstvou chleba. Opakujte, abyste na pánvi položili alternativní vrstvy banánů a chleba a vrchní vrstvu dokončete plátky banánů. Zbývající máslo pokapejte nahoře. Zakryjte hliníkovou fólií a pečte v troubě asi 1 hodinu. Před krájením vyjměte z tepla a odložte na 12 hodin.
Krok #6: Sloužit banánový dort s vanilkovou zmrzlinou (pokud používáte)
Banh Chuoi Nuong Požadavky
Banh Chuoi Nuong se vaří rovnoměrně a krásně, když má charakteristickou červeno-žluté barvy. Kousky banánů jsou prominentní na povrchu dortu, rovnoměrně a krásně. Při řezání je dort měkký a má zevnitř mírně červenou barvu.
Když budete jíst Banh Chuoi Nuong, cítit sladké, mastné vůni mnoha ingredience: dort je měkký, má mastné chuti vajec a kokosové mléko, vůně másla a vanilky je slabý, … vše smíchané dohromady. harmonium.
Pokud čas dovolí, můžete marinovat banány s vínem a cukrem předem tak, že víno s cukrem pomůže banán kvasit, zvýšení sladkosti, a aby si Vietnamský banánový dort krásnější. Pokud tomu tak není, položte jej na sporák a nechte teplo nízké, banány promíchejte vínem, dokud se víno nevstřebá do banánu.