Cotton Candy Cupcakes

Cotton Candy je skvělé. Cupcakes jsou skvělé. Společně dělají něco ještě většího! Tyto bavlněné cukroví Cupcakes jsou super zábavné a chutné léčit, že děti (a vaše vnitřní dítě) bude milovat!

dnes je národní den cukrovinek! Woo hoo!! Nikdy jsem nevěděl, že národní dny jídla jsou věcí, dokud jsem nezačal tento blog, ale jsem tak rád, že jsou, protože mi to dává výmluvu, abych vytvořil stále více kreativních dezertů! Měl jsem gazillion receptů na národní den cukrovinek, ale nakonec jsem zjistil, že košíčky jsou nejjednodušší a nejlepší volbou. Tak jsme tady!

tyto cukrovinky jsou tak chutné, vlhké a načechrané a mají skutečnou cukrovou vatu uvnitř košíčku a polevy!

jsem velkým fanouškem cukrové vaty, protože jsem ji poprvé ochutnal v zábavním parku, když jsem byl dítě, takže tyto košíčky byly mým vnitřním dětským snem. Nejen, že jsou super chutné, ale jsou tak rozkošné!

košíčky jsou vyrobeny zcela od nuly, žádná krabicová směs není v dohledu. Pokud jde o většinu mých receptů na košíčky, rád používám své dokonalé vanilkové košíčky nebo perfektní recepty na čokoládové košíčky jako základ a změňte nebo přidejte určité ingredience, abyste vytvořili novou chuť.

tentokrát jsem se rozhodl udělat něco jiného. Místo mého obvyklého receptu“ 2-step wet ingredients mixed into dry ingredients “ použijeme metodu smetany máslo / cukr. Hlavním důvodem je to, že jsem chtěl, aby moje těsto bylo hezké a silné, protože do těsta přidáme nějakou skutečnou cukrovou vatu!

prvním krokem je smíchání suchých složek dohromady. Docela snadné věci. Pak musíme porazit máslo a cukr ve stojanovém mixéru na několik minut, dokud nejsou bledé a načechrané. Tato metoda smetany je to, co dává košíčkům dokonalou načechranou texturu, takže se ujistěte, že jste porazili máslo a cukr dobře.

pak místo celých vajec přimícháme vaječné bílky, protože jsem chtěl, aby těsto bylo lehké, aby naše barvy mohly prasknout. Ačkoli vaječné bílky zvyšují lehkost a plynulost textury, mohou být sušení, takže přidat vlhkost zpět do těsta, budeme muset přidat trochu rostlinného oleje.

nyní musíme střídat mezi přidáním suchých ingrediencí a podmáslí. Podmáslí je dalším klíčem k tomu, aby tyto košíčky poskytovaly super měkkou a jemnou drobenku!

pokud přidáte podmáslí najednou, těsto se oddělí a zničí texturu košíčku. Pokud přidáte všechny suché přísady najednou, těsto bude příliš silné, což znamená, že skončíte při míchání, což nakonec vede k tvrdému košíčku. Začněte tedy přidáním 1/3 suché směsi, poté 1/2 podmáslí, další 1/3 suché směsi, zbývajícího podmáslí a poté dokončete zbývajícími suchými přísadami.

skončíte s pěkným, hladkým, hedvábným těstíčkem, které se změní na lehké, měkké a načechrané košíčky!

ale jak je necháme chutnat jako cukrová vata?

to je místo, kde se věci mohou trochu zkomplikovat, jednoduše proto, že příchuť cukrové vaty může být tak obtížné najít. Také některé příchutě cukrové vaty vůbec nechutnají jako cukrová vata! Právě jsem si v místním obchodě s pečením vyzvedl nějakou příchuť cukrové vaty, ale opravdu mi to nevonělo jako cukrová vata.

díval jsem se všude na amazonu najít dobrou cukrovou vatu aromatické, ale většina z nich měl smíšené recenze, takže jsem se nemohl rozhodnout který z nich vybrat. Nyní si můžete vybrat, zda chcete získat aroma nebo extrakt, i když budete potřebovat asi 2-3 láhve aroma, protože jsou opravdu malé. Můžete si vzít jednu z těch příchutí cukrovou vatu a vyzkoušet je v těchto košíčcích a dejte mi vědět, jak dopadnou. Místo toho můžete také nahradit aromatickou vatu vanilkovým extraktem, protože mám v rukávu další trik-skutečnou cukrovou vatu!

Po přečtení recenze, jsem věděl, že cukrovou vatu aromatické nechtěl přidat silnou cukrovou vatu aromatické, tak jsem si myslel, — proč ne přidat některé skutečné cukrovou vatu?

cukrová vata se snadno rozpouští, takže jsem si myslel, že se rozpustí v mém těstíčku. A stalo se! Sorta. Jakmile jsem dokončil míchání celého těsta, rovnoměrně jsem ho rozdělil mezi 2 misky a přidal růžovou cukrovou vatu do jedné mísy a modrou cukrovou vatu do druhé. Použil jsem jen 1/2 šálku, protože jsem se bál, že by to zničilo texturu, kdybych přidal celý kontejner.

použil jsem ruční mixér, abych to rovnoměrně promíchal, což mimochodem, měl bych zmínit, že toto těsto bude přimícháno. Opravdu se tomu nevyhneme, protože po úplném promíchání těsta musíme smíchat jak cukrovou vatu, tak potravinářské barvivo. Naštěstí, zdálo se, že to má velmi malý vliv na mé košíčky, protože byly stále perfektní načechranou texturou!

Pokud jde o cukrovou vatu, dokonale se promíchala do těsta! Dokonce tónovaná těsto růžové a modré, ale barvy byly pastelové, takže jsem musel přidat nějaké gelové potravinářské barvy.

Při přidávání těsto na vložky, budete se přepínat mezi přidáním 1 lžíce růžové těsto a 1 lžíce modré těsto, pak jednu polévkovou lžíci každý pro celkem 4 polévkové lžíce.

těsto před pečením vypadá hezky a zářivě, ale bohužel v troubě zhnědne, takže vaše barvy vypadají trochu matně.

uděláte to samé s polevou. Udělat velkou dávku krémem s cukrovou vatu extrakt, pak ji rozdělit mezi dvě misky a přidejte růžovou cukrovou vatu do jedné mísy a modré na další. Totéž se děje tam, kde cukrová vata dělá těsto pastelově růžové a modré, takže musíme přidat nějaké potravinářské barvivo, aby byly barvy živější.

existuje mnoho různých způsobů, jak vytvořit růžové a modré víření na vrcholu košíčky:

• lžíce růžové polevy na jedné straně potrubí sáčku. Pak lžíci modré polevy na druhé straně a potrubí na košíčky.
• Naberte růžovou a modrou polevu do 2 samostatných sáčků ziploc a odstřihněte špičky. Položte list plastového obalu na pult a potrubí jeden řádek růžové a jeden řádek modré hned vedle něj, střídající se mezi nimi. Zakryjte plastovým obalem a vložte do válce. Vložte do sáčku na potrubí a odstraňte přebytečný plast, který vychází z špičky potrubí.
• naplňte 2 samostatné jednorázové sáčky s růžovou polevou a modrou polevou a odstřihněte špičky. Vložte oba sáčky do většího sáčku na potrubí a potrubí na košíčky.

použil jsem první metodu při potrubí těchto košíčků, protože jsem byl příliš líný na to, abych udělal cokoli jiného, ale metoda 3 je podle mého názoru nejjednodušší.

cupcakes jsem doplnil domácími cukrovými vaty. Udělal jsem jeden s 2 marshmallows na papírové slámě, kterou jsem lehce otřel kukuřičným sirupem, abych mohl nalepit cukrovou vatu. Jak snadné to bylo, bylo to pro mě příliš únavné, takže jsem jednoduše stiskl obě barvy cukrové vaty na papírovou slámu a fungovalo to dobře.

vřele doporučuji počkat až do dne, kdy plánujete sloužit, než doplníte košíčky. Pamatujte, cukrová vata se roztaví a po krátké době se roztaví po celém košíčku. Pokud máte nějaké zbytky, vyjměte cukrovou vatu před uložením košíčků.

tyto košíčky jsou ideální pro narozeninovou oslavu nebo jakoukoli oslavu. Klasická pochoutka se stala zábavným a lahodným dezertem. Jsou to určitě dav pleaser, a každý, kdo položí své oči na těchto krás bude umírat, aby se sousto!

>>PIN MĚ NA POZDĚJI<<

OBCHOD RECEPT

Zde jsou některé z nástrojů, které jsem použil k vytvoření dnešní recept:

Cupcake Pan | Cupcake Vložky | Stand Mixer | Ruční Mixér | Cotton Candy Aromatické | Cotton Candy Extract | Růžové Gelové Potravinářské Barvivo | Modré Gelové Potravinářské Barvivo | Wilton 2D Tip |

POSTUPUJTE QUEENSLEE CHUŤ

Líbí, co vidíte? Ujistěte se, že sledujete Queenslee Appétit pro více chutné recepty!

Pinterest | Instagram | Facebook | Twitter |

jsi recept? Rád bych viděl, jak to dopadlo! Následujte mě na Instagram a použijte hashtag #queensleeappetit, takže mohu vidět všechny recepty Queenslee Appétit, které jste vytvořili!

nikdy nezmeškáte recept, přihlaste se k odběru v dolní části tohoto příspěvku!

máte nějaké dotazy ohledně receptu? Kontaktujte mě zde a rád vám pomůžu!

pojďme pečení!