Erika Riperta je francouzský šéfkuchař, autor a televizní osobnost. On je nejlépe známý pro jeho práci s mořskými plody. Jak 2018, Eric Ripert čisté jmění se odhaduje na $8 milión.
Eric se narodil 2. března 1965 v Antibes ve Francii. Měl zájem o vaření od mladého věku a naučil se vařit při pohledu na svou babičku. Když byl mladý, jeho rodina se přestěhovala do Andorry, ale později se vrátil do Francie a navštěvoval kulinářskou školu v Perpignanu.
jeho první zaměstnání přišlo v roce 1982, když mu bylo 17 let. Dva roky pracoval v La Tour d ‚ Argent; jedné ze slavných restaurací na světě. Poté pracoval v Jaminu pod vedením Joela Robuchona a byl povýšen na asistenta šéfkuchaře De Partie.
Ripert se poté v roce 1989 přestěhoval do Spojených států, kde pracoval jako Sous chef v restauraci hotelu Watergate Jean Louis Palladin. O pět let později se stal výkonným šéfkuchařem Le Bernardin. V Michelin guide NYC 2006 byl Le Bernardin jednou ze čtyř restaurací v New Yorku, které získaly maximální tři hvězdy Michelin za vynikající kuchyni. Restaurace také obdržela čtyři starty od New York Times čtyřikrát po sobě, což z ní činí jediné restaurace, které si tento stav dlouhodobě udržují.
Kromě toho, že je také Místopředsedou představenstva Městské sklizeň pracovat, aby New York je nejlepší šéfkuchaři a restauratéři zvýšit fondu a zvýšení kvality potravinových darů do New Yorku je nejpotřebnějším.
jako televizní hvězda se několikrát objevil na kuchařských show jako „Top Chef“. Byl také blízkým přítelem Anthonyho Bourdaina, který nečekaně zemřel ve Francii. S Anthonym se objevil v mnoha epizodách jako „Anthony Bourdain: No Reservations“ a „Anthony Bourdain: Parts Unknown“. Objevil se také v televizní show „Treme“ po boku slavných kuchařů jako David Chang, Wylie Dufresne a Tom Colicchio.
jako autor Eric vydal několik knih jako „On The Line“, „návrat k vaření“, „Le Bernardin – Four Star Simplicity“, “ My Best: Eric Ripert “ a „32 žloutků: od stolu mé matky k práci na lince“.
v roce 1997 byla jeho restaurace oceněna nejlepší restaurací v Americe společností GQ. James Beard Foundation ho v roce 1998 pojmenovala „Top Chef in New York City“,“ Outstanding Service Award „v roce 1999 a“ Outstanding Chef of the Year “ v roce 2003.
Pokud jde o jeho osobní život, je ženatý se Sandrou a má syna jménem Adrian.