Prvního září odstartuje Kalifornie Víno Měsíc a když nebudu řídit tento blog tolik k Kalifornie-centric ohnuté, jako jsem to udělal s Washingtonem Víno Měsíc (rodném městě bias, vy všichni), jsem bude zvýraznění Kalifornii vína, po celé měsíce, v různé příspěvky a můj 60 Druhé Víno Recenze.
Nicméně, mám také míst v potrubí, které můžete očekávat, že vidět brzy pro nové vydání Udržet krok s Joneses v Burgundsku, stejně jako zabalit mé pokračující série na 2017 Bordeaux Futures kampaň (měla dát peněženku na chvíli pauzu). Později Tento měsíc učím třídu italského vína, takže si můžete být jisti, že sem a tam očekáváte kropení Mambo Italiano.
odběratelé mohou zůstat na vrcholu geekery s novými příspěvky e-mailem přímo do jejich e-mailové schránky.
Ale pojďme obrátit pozornost zpátky do Kalifornie začátku s nejpamátnější Kalifornii vína, že jsem měl v minulém roce–2008 Stony Hill Chardonnay.
měl jsem tu čest se snaží tento 2008 Stony Hill Chardonnay s laskavým svolením drahého přítele, který přinesl toto víno na večeři minulý den Díkůvzdání. Ten večer vystupoval hodně těžké hitters včetně 2004 Nicolas Joly Coulée de Serrant, 2006 Philipponnat Grand Blanc Brut, 2006 Hospice de Beaune Volnay Premier Cru Cuvée Blondeau, 2012 Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru „Le Clos Blanc de Vougeot“ Monopole, 2007 Copain Garyho Syrah od Santa Lucia Highlands a 2010 Sichel Sauternes, ale to Chardonnay z Napa byl můj run-pryč vína na večer.
Pozadí
Stony Hill Vinice byla založena v roce 1948, kdy Fred a Eleanor McCrea, inspirován svou lásku k bílé Burgundské, zasadil své první 6 akrů Chardonnay spolu s některými Ryzlink rýnský a Pinot blanc na staré Timothy Feeley usedlost se nachází na Spring Hory. Charles Sullivan poznámky v Napa Víno: Historie z Mise Dnů Představit, že McCreas source budwood pro jejich Chardonnay z Wente rodiny v Livermore Valley.
vinice na Stony Hill Vineyard.
První ročník následoval v roce 1952 a do roku 1954 byla malá produkce Stony Hill zcela přidělena prostřednictvím mailing listu. Podle Thomas Pinney, v jeho Historii Vína v Americe, v roce 1990 někdo, kdo si přeje dostat své ruce na Stony Hill vína musel počkat alespoň 4 roky na čekací listině pro čest.
V roce 1972, Mike Chelini připojil Fred McCrea jako vinař, předpokládáme práci na plný úvazek na Fred je absolvování v roce 1977. Do roku 2011, Chelini, spolu s Billem Sorenson Burgess, byla jedna z nejdelších tenured vinaři v Napa Valley s nadcházející 2018 vintage být Chelini je 45 sklizně.
Během tohoto období Stony Hill vyvinul pověst pro výrobu některé z Napa je nejvíce ageworthy Chardonnay s štíhlé, kyselina řízený styl, které se vzpíral trend máslové, malo-ládina Chardonnay, které zdobily v bohaté nový dub.
Matt Kramer ve svém novém kalifornském víně popisuje Stony Hill Chardonnay jako “ … podstatu toho, co může být Kalifornské Chardonnay: čistý, bez dubu, naplněný chutí, a přesto nějak nenáročný. Je to obohacující, dokonce vzrušující pití-pokud ho najdete.“
úkol najít Stony Hill byl vždy těžké se vinařství malý 5000 případ výrobu, ale také proto, že z ekonomie a reality víno podnikání v 21.století. I když Stony Hill ‚ mailing seznam zmenšil, což umožňuje více vína budou k dispozici na maloobchodním trhu, McCreas zjistil, že mnoho velkých distributorů, kteří ovládají tři-tier systém nestaral, aby věnovaly pozornost na malé rodinné vinařství–dokonce i jeden s takovým statný rodokmen.
Stony Hill Vinice na Jaře Mountain
Plus pult módní styl Stony Hill vína, která často vyžaduje trpělivost a podsklepený, stejně jako „příliš levné pro Napa“ cenové dát McCrea rodinu v pozici, kde chtějí prodat a na konci srpna 2018 bylo oznámeno, že Stony Hill Vineyard byl prodáván do Haly Rodiny sousedních Long Meadow Ranch.
Long Meadow Ranch
V můj poslední příspěvek, Sledování Tastemakers, která zkoumala Wine Enthusiast „Top 40 Under 40 Tastemakers pro rok 2018“ vyjádřil jsem svůj obdiv pro vína z Long Meadow Ranch, které jsou nyní v čele COO Chris Hall.
Long Meadow Ranch je již nějakou dobu jedním z mých oblíbených statků Napa. Takový nenápadný klenot s velkým vinařství rodokmen, který začal s legendární Cathy Corison a nyní nabízí Ashley Heisey (dříve Far Niente a Opus One), Stéphane Vivier (dříve z Domaine de la Romanee-Conti majitele Kalifornie projektu–Hyde de Villaine) a Justin Carr (dříve Cakebread, Rudd a Přesýpací hodiny). — Sledování Tastemakers (30. srpna 2018)
pohled z Long Meadow Ranch je Mayacamas, Nemovitosti městě Rutherford.
nad a za fantastickými víny a vinařským rodokmenem Long Meadow Ranch je hluboký závazek rodiny Hall k životnímu prostředí a udržitelnosti. Pam Strayer ekologických vín Uncorked má úžasný zápis o tom, jak dlouho Meadow Ranch ukazuje, jak může vinařství v napě prosperovat s ekologickým obchodním modelem.
společnost byla Založena v roce 1989 s jejich Mayacamas, Nemovitosti, Haly nyní mají tendenci více než 2000 akrů vinic a zemědělské pozemky, které zahrnuje olivovníků, ovocné sady, zeleninové zahrady, a dokonce i dobytek, který dodává ingredience pro jejich farmářská restaurace, Statku.
víno
vysoce intenzivní nos–opojná směs grilovaných hrušek a broskví s trochou koření bílého pepře. Velmi pikantní nos.
na patře se zdá, že koření bílého pepře z nosu se mění v kamenitou mineralitu jako říční kameny.
na patře procházejí grilované ovoce. I když jsou formulovány s nějakou jemnou kouřovostí, skutečnost, že ovoce je stále přítomné a výrazné, je působivá pro domácí Chardonnay 8 yr+. Tomu jistě pomáhá středně plus kyselost, která drží střední hmotnost ovoce a udržuje zalévání úst. Místo bílého pepře víno získává minerálněji říční kamennou notu, která přetrvává dlouhým závěrem.
verdikt
prostě vynikající. Přezkoumání mé poznámky poté, co se těší toto víno během díkůvzdání, byl jsem žasl nad tím, jak mladistvý a svěží toto víno bylo ochutnávka. Pokud máte to štěstí, že máte láhev, pravděpodobně si ji můžete snadno vychutnat další 3 na 5 let-a v tomto odhadu mohu být příliš konzervativní.
Zatímco já nejsem imunní vůči příležitostné shovívavost a píseň sirény máslo-bomba jako Rombaurer nebo Robert Lloyd ‚ s hříšně lahodné Carneros Chardonnay, ani jeden z těch vín by mohl někdy přijít blízko k vrstev elegance a složitosti, že tento 2008 Stony Hill Chardonnay exponáty. Toto víno je opravdu na jiné úrovni, pokud jde o domácí Chardonnay s jeho vrstevníky je více Vínová než v Napa Valley.
Toto je víno, které kombinuje savoriness dobře ve věku Meursault s některými chutné kyselost Chablis. U kolem $50 podle Wine Searcher, toto víno je křičet hodnotu v porovnání k věku Burgundskému stejné kvality.
nakonec musím plně zopakovat souhlas Matta Kramera, že ochutnávka starého Stony Hill Chardonnay “ … je obohacující, dokonce vzrušující pití-pokud ho najdete.“