Gin

Gin výzvy i vodka pro jeho koktejl všestrannost, a jako vedoucí v duchu vintage koktejlové knih existuje spousta skvělé koktejly na bázi ginu z čeho vybírat – máme tu přes 700 gin, koktejly tady na Difford Průvodce. Ale jaké jsou ty nejlepší? Tohle jsou naše oblíbené…

1. Koktejl 20. století
s: suchým ginem, likérem creme de cacao, citronovou šťávou a Americano bianco.
říkáme: když je tento koktejl původně vyroben z Rutte celeru Gin, pak jsou celerové poznámky v konečném koktejlu velmi zřejmé-možná víc než v samotném ginu. Ať už gin dáváte přednost, tato verze dvacátého století je báječně expresivní ginu s jemnými bohatými čokoládovými tóny.

2. Letectví
s: suchým ginem, likérem maraschino, likérem creme de violette, citronovou šťávou a chlazenou vodou.
říkáme: naše adaptace leteckého koktejlu Hugo R. Ensslina v jeho receptech na míchané nápoje z roku 1916. Citrus, květinový gin s mírně kyselým povrchem.

3. Snídaně Martini
s: marmeládou, suchým ginem, likérem triple sec a citronovou šťávou.
říkáme: současná klasika Salvatore Calabrese. Úspěch nebo neúspěch tohoto pikantního nápoje je částečně závislý na kvalitě použité marmelády.

4. Kasino #1
s: suchý gin, maraschino likér, citronová šťáva, chlazená voda a Angostura oranžové hořké.
říkáme: v podstatě letectví vysušilo a zkomplikovalo s trochou oranžové hořkosti. Recept převzat z Harryho Craddocka 1930 Savoy Cocktail Book.

5. Koktejl Chanticleer
s: suchým ginem, suchým vermutem, likérem triple sec a vaječným bílkem.
říkáme: nádherně aromatický pomeranč se složitou rovnováhou ginu a vermutu. Recept převzato z A. S. Crockett je 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book.

6. Clover Club (domácí)
s: suchým ginem, malinovým džemem, suchým vermutem a citronovou šťávou.
říkáme: ovocná, lehká, vyvážená a snadno pitelná. Riff Julie Reinerové na klasiku.

7. Suché Martini (poměr 5:1)
s: suchým ginem, suchým vermutem a Angostura oranžovými hořkostmi.
říkáme: vybrali Jsme 5:1 poměr jako naše ‚preferované‘ Suché Martini v úctě k Davidovi Embury, který napsal tento nápoj, „Po rozsáhlém experimentování jsem dorazil v poměru 5: 1 jako poměr nejvíce potěšující pro průměrného patra.“

8. Anglická marmeláda
s: marmeládou, suchým ginem, Campari, citronovou šťávou a pomerančovými hořkostmi Angostura.
říkáme: Kromě Campari a aromatické hořké přípravky na klasický recept z roku 1930 Savoy Cocktail Book, výtahy, Marmelády Koktejl na novou úroveň hořkosladké složitosti.

9. Ovocný pohár
s: suchým ginem, sladkým vermutem, suchým likérem curaçao, aromatickými hořkostmi Angostura, zázvorovým pivem a Coca-Colou.
říkáme: přesuňte se přes Pimm ‚ s – o tom je léto. Osvěžující, zingy, citrusy a jemně bylinné.

10. Gimlet
S: Suchý gin, Genever, citronová šťáva, limetová šťáva, vápno srdečný a cukrový sirup.
říkáme: Gimlet se obvykle míchá, ale pokud jste velmi napjatý / vyjasnil čerstvě vymačkanou citrusovou šťávu, pak i když se míchá, tento koktejl nebude zcela jasný. Tak to jako Harry Craddock řídí ve své 1930 Savoy koktejl Knihy a použít nějaké loketní tuk třást a oživit tento horní paluby koktejl.

11. Gin Basil Smash
s: suchým ginem, citronovou šťávou a cukrovým sirupem.
říkáme: Moderní klasika Jörga Meyera, jak název napovídá, zahrnuje rozdrcení velkorysé hrsti listů bazalky, aby se získala jejich chuť a barva.

12. Levý břeh Martini
s: suchým ginem, bezovým likérem, bílým vínem a suchým vermutem.
říkáme: bezový květ a Chablis ovlivnily ne tak suché Martini-Ano St Germain je na levém břehu Seiny.

13. Marsala Martini
S: suchý gin, víno, suchý vermut a amaretto.
říkáme: Další báječně složitý jemný malý sipper od Tonyho Conigliara.

14. Negroni koktejl
s: suchým ginem, Campari a sladkým vermutem.
říkáme: oblíbený koktejl oba Milánské a svět je barmana – a ne jen proto, že je to tak snadné a rychlé, aby se – Negroni je nyní oceňován a těšil masy.

15. Básník je Sen
S: Dry gin, suchý vermut, Benediktin, Angostura Orange Bitters a chlazené vody.
říkáme: Vytvořil Matt Gee na Mléko & Zlato, New York City

16. Ramos Gin Fizz
s: suchým ginem, citronovou šťávou, limetkovou šťávou, cukrovým sirupem, pomerančovou květinovou vodou, vanilkovým extraktem, vaječným bílkem, jedním krémem a sodou.
říkáme: převzato z původního receptu v 1949 vydání Esquire ‚ s Handbook for Hosts, to je jemné, medové a bylinné.

17. Červený Snapper
S: Suchý gin, rajčatová šťáva, Citronová šťáva, cukrový sirup, Worcestershire omáčka, feferonková omáčka, černý pepř a sůl.
říkáme: vypadá jako Bloody Mary a chutná hodně jako Bloody Mary, ale obsahuje aromatické botanické látky ginu.

18. Southside Rickey
s: suchým ginem, limetkovou šťávou, cukrovým sirupem a sodou.
říkáme: Mojito na bázi ginu podávané na prasklém ledu splňuje klasický Southside. Výsledkem je osvěžující a snadné pití.

19. Poslední slovo
S: Suchý gin, Chartreuse, likér maraschino, limetová šťáva a chlazená voda.
říkáme: Chartreuse oddaní budou milovat tuto vyvážená, pikantní pre-Zákaz klasických reinkarnovaný v roce 2004 Murray Stenson v Seattlu Zig Zag Cafe.

20. Puritánský
s: suchým ginem, suchým vermutem, Chartreuse, Angostura oranžovými hořkými a chlazenou vodou.
říkáme: často přehlížená klasika, o které se předpokládá, že vznikla na konci 19.století.

Více než 695 + více gin koktejly.