pravděpodobně víte, že houby mají léčivé vlastnosti a že mají nízký obsah kalorií, ale věděli jste, že vám mohou skutečně pomoci zhubnout? Studie s názvem „vliv příjmu hub na modulaci postprandiální glykemické odpovědi“ z Katedry vědy o výživě na University of Buffalo ukazuje, jak houby Portobello mohou lidem pomoci zhubnout regulací hladiny cukru v krvi.
„Naše výsledky naznačují, že konzumace houby by mohly být užitečné v regulaci hladiny glukózy,“ říká spoluautor studie Peter Horvath, docent, Oddělení Cvičení a Výživy Věd, Škola Veřejného Zdraví a Zdravotnických Profesí. „To samo o sobě může být přínosem pro jednotlivce, kteří se snaží zhubnout a kteří chtějí cvičit delší dobu.“Jednoduše řečeno, každá buňka ve vašem těle potřebuje glukózu, ale naše tělo nemůže spotřebovat veškerý cukr, který člověk spotřebuje nezdravou stravou. Tento extra cukr se změní na tuk, který vede k obezitě. Tady přicházejí houby. Pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi a pomáhají udržovat rovnováhu ve vašem těle.Podle výzkumu – studie měla osm mužů a 10 žen ve věku 19 až 29 let. Každý subjekt absolvoval tři modifikované perorální testy glukózové Tolerance (OGTTs) po dobu dvou týdnů, aby zjistil, jak jejich hladina cukru v krvi reaguje na sladké nápoje. OGTT byly hodnoceny u subjektů, které konzumovaly jeden ze tří nápojů, každý stejně sladký.* 75 g glukózového nápoje (G)
* 75 g glukózového nápoje s 9,5 g prášku Portabella (MG)
* a 9.5 g prášku Portabella se stevií / ochucenou vodou (M)výsledky ukázaly pokles hladin inzulínu po jídle u žen, které konzumovaly glukózový nápoj s práškem Portobello. To znamená, že houby mohou udržet tělo na zdravé hmotnosti vyvážením hladiny cukru v krvi. Výsledky byly zvláště silné u žen, ale ani muži by neměli ignorovat výhody této superpotraviny.Celkově vzato, to je více než dost důvod hodit další hrst hub v tašce s potravinami. Se vstupy z Katedry výživy na University of Buffalo.