police době quinoa je závislá na řadě faktorů, jako zda je zcela vařené, nebo ne, a jak to je uložen. Quinoa je ve skutečnosti semeno, ale protože vaří dobré a načechrané, přesto poněkud křupavé, mnoho lidí to považuje za granule a používá je k nahrazení ovsa nebo pšenice ve své stravě. Quinoa je někdy označována jako „super zrno budoucnosti“, protože má dvojnásobné množství vlákniny a je tak absolutním proteinem, že má všech 9 aminokyselin a neobsahuje lepek! Je zdrojem železa, hořčíku, lysinu, riboflavinu a manganu.
samozřejmě, téměř všechny druhy potravin vydrží kratší dobu, pokud nejsou správně skladovány. Ale mějte na paměti, jako mnoho jiných semen; obecně má nejlepší datum a ne datum ukončení. Kvůli tomu, můžete jej bezpečně využít nad rámec potištěného nejlepšího data.
vzhledem k tomu, že doba použitelnosti Quinoa je dlouhá, pokud je udržována v suchu, je obtížné zjistit, zda je shnilá. Obvykle se nestane kyselou ani vůní. Vařená quinoa, která se stala shnilou, bude vypadat, jako by ztrácela texturu, protože ztvrdne a pak může produkovat plísně. Existují samozřejmě některé zdravotní rizika spojená s obarvené quinoa, takže vždy mějte na paměti, aby zvážila bezpečnost potravin a mít ji před jeho ukončením.
následuje graf zobrazující některé podrobnosti týkající se doby použitelnosti a způsobů skladování různých druhů quinoa.
| Pantry | Refrigerator | Freezer | |
| (Raw) | Past Printed Date | Past Printed Date | Past Printed Date |
| White Quinoa lasts for | 2-3 Years | 2-3 Years | – |
| Red Quinoa lasts | 2-3 Years | 2-3 Years | – |
| Black Quinoa lasts for | 2-3 Years | 2-3 Years | – |
| (Cooked) | Pantry | Refrigerator | Freezer |
| Quinoa lasts for | – | 6-7 Days | 8-12 Months |