Ať už děláte guacamole nebo avokádový toast, rock-tvrdé, nezralé avokádo je obtížné s ním pracovat. Čas je opravdu jediný způsob, jak získat tvrdé avo, které dozraje do ideální ořechové máslové chuti a krémové textury ovoce. Ale můžete trochu podvádět přírodu a pomocí mikrovlnné trouby změkčit jinak příliš tvrdé avokádo.
Chutné a výživné, zralé avokádo poskytuje 15 gramů dobré tuky—mononenasycené tuky, jako je olivový olej—jsou bohaté na živiny, jako je vitamin K, kyselina listová a draslík. Nechat je na pultu je nejlepší způsob, jak je přirozeně dozrát, abyste dosáhli plné chuti a neohrozili nutriční hodnotu.
Zrychlete přirozené zrání
můžete urychlit proces přirozeného zrání avokáda uzavřením ovoce do papírového sáčku.
získejte další podporu přidáním jablka nebo dvou do sáčku. Tradiční odrůdy jako McIntosh a Golden Delicious jsou lepší než novější, jako je Honeycrisp, které byly chovány tak, aby dozrávaly pomaleji. Přírodní ethylenový plyn z jablek vyzve avokádo k rychlejšímu změkčení a zrání.
Související LeafTv Články
Změkčení avokádo v mikrovlnné troubě
Pokud jste ve spěchu a potřebujete měkké avokádo nakrájíme nebo rozmačkáme, můžete použít mikrovlnnou troubu na pomoc. Nedosáhnete stejné chuti jako zralé avokádo, ale ovoce můžete udělat pro svůj recept.
je důležité zabránit výbuchu avokáda v mikrovlnné troubě a zabránit jeho vaření.
- Chcete-li se vyhnout avo-explozi, vezměte vidličku a bodněte avokádo asi tucetkrát. Ujistěte se, že propíchnete kůži do samotného ovoce. Případně jen nakrájejte avokádo na polovinu a vyjměte jámu před mikrovlnnou troubou.
- vařte avokádo za 30 sekund na středním výkonu. Mezi mikrovlnná trouba výbuchy, jemně zmáčknout ovoce v dlani zjistit, jestli to stále cítí tvrdé a nezralé, nebo, pokud to přináší trochu jako zralé avokádo by. Dávejte pozor, abyste ovoce nevařili.
- když se avokádo cítí dostatečně měkké pro váš účel, je připraveno.
Tipy pro různé mikrovlnné příkony
mikrovlny se liší svým výkonem, ale nemusíte znát přesný příkon vašeho stroje. Klíčem k úspěšnému změkčení avokáda v mikrovlnné troubě je zabránit jeho vaření. Každý, kdo má výkonnou mikrovlnnou troubu, by měl k úkolu přistupovat trochu opatrněji.
Pokud je vaše mikrovlnná trouba výkonná a rychle vaří, snižte nastavení výkonu na nízkou nebo pouze bleskovou 15 nebo 20 sekund namísto 30. Pokud vaše mikrovlnná trouba je méně výkonný, použijte střední nebo dokonce střední-vysoké nastavení, ale buďte opatrní o prodloužení topných intervalů za 30 sekund, nebo můžete skončit s příliš sentimentální, vařené ovoce.
V ideálním případě můžete své avokádo dozrát přirozeně. Mikrovlnná metoda však může změkčit vaše avokádo natolik, aby bylo přitažlivé, a také snadnější se dostat z kůry.