Jak Pěstovat Pískavice

Trigonella foenum-graecum

Hledáte nové, univerzální plodin těšit? Proč nezkusit ruku na pěstování pískavice řecké seno?

nejen, že tato bylina, aby atraktivní doplněk do zahrady, jeho léčivé hodnoty, budování půdních vlastností a lákavá chuť a aroma, aby tento snadný-k-růst roční jeden, který nechcete nechat ujít!

zde je to, co přijde v tomto článku:

pojďme kopat!

co je pískavice řecké seno?

pískavice je výběrové řízení, které je členem rodiny luštěnin.

tato rostlina může růst až dvě nohy na výšku z jediného dutého chlupatého stonku, se stonky, které se větví na základně. Listy jsou malé se třemi vejčitě zelenými až fialovými letáky a osamělými bílými, žlutými nebo fialovými květy, které rostou z paždí listů.

listy vypadají podobně jako listy jetele a květy připomínají květy obyčejného hrachu. Aromatická nažloutlá hnědá semena se vyvíjejí v zakřivených žlutých luscích.

semena i listy jsou jedlé.

kromě kulinářských aplikací má tato rostlina také dlouhou historii léčebného použití, stejně jako použití v krmivech pro zvířata a jako půdní krycí plodina.

pěstování a historie

pěstuje se po celém světě, semena i listy se používají při vaření, nejčastěji v jižní a střední asijské kuchyni. Také známý jako methi, budete často ochutnat jeho javorový sirup jako chuť v kari, dal, nakládaná zelenina, a koření směsi.

předpokládá se, že tato bylina byla poprvé pěstována na Blízkém východě, v Indii a v severní Africe.

jedna věc je jistá: lidé ji používají velmi dlouho. Archeologické pozůstatky ohořelých a vysušených semen objevených v Iráku byly uhlík datován 6000 let!

Ve starověkém Egyptě, pískavice řecké seno byl používán ve vaření, stejně jako lék na snížení horečky, a jako kadidla pro náboženské obřady. Je také součástí indické kuchyně již 3000 let.

později byl používán ve starověkém Řecku a Římany často jako krmivo pro voly, k léčbě různých onemocnění, k výrobě žlutých barviv pro barvení vlny a jako příchuť vína.

výhody pro zahradu

stejně jako ostatní luštěniny je pískavice užitečná krycí plodina pro fixaci dusíku v půdě, což je kritická živina pro růst rostlin.

Dusík-upevnění rostliny tvoří symbiotický vztah s některými druhy bakterií v půdě, které kolonizují na kořeny. Aby mohl pískavice fixovat dusík, potřebuje jednu konkrétní bakterii, Rhizobium meliloti.

bakterie extrahují dusík ze vzduchu a přeměňují jej na použitelnou formu, která je k dispozici v půdě pro absorpci rostlinami.

můžete zjistit, zda rostlina fixuje dusík vykopáním a zkoumáním kořenů na růžové uzliny.

Rostliny, které jsou fixace dusíku jsou schopny růst svěží a zelené, i v půdě nízké kvality, zatímco ty, které nejsou mohou produkovat menší, méně barevné listí. Tyto fixátory dusíku zlepšují kvalitu půdy pro jiné rostliny přidáním tohoto důležitého minerálu.

Tento rychle rostoucí rok je také užitečný jako půdní kryt pod pomalu rostoucími plodinami. Pokryje půdu dříve, než ji znáte, maří plevele, vytváří živiny a reguluje vlhkost půdy.

medicína

tato bylina má terapeutické kořeny v mnoha tradicích a v posledních letech byla rozsáhle studována pro svou účinnost jako bylinný lék.

Používá se po staletí, aby zvýšit produkci mateřského mléka u kojících matek, obsahuje vysoké množství phytosteroid diosgenin, známý galactogogue.

používá se také ke zmírnění menstruační bolesti a vyvolání porodu. Pískavice řecké seno obsahuje fytoestrogeny, chemické sloučeniny, které napodobují estrogen a vážou se na místa estrogenových receptorů v těle.

Podle Marie Noel Groves ve své knize „Tělo do Rovnováhy: Bylinný Průvodce Komplexní Self-Péče,“ k dispozici na Amazon, bylinky, které obsahují fytoestrogeny jsou někdy doporučuje bylinkáři a lékaři pro podporu zdraví kostí, zlepšit perimenopause příznaky a snížit riziko estrogen-dependentních nádorů.

Tělo do Rovnováhy: Bylinný Průvodce Komplexní Self-Péče,

U mužů, to se používá pro zvýšení hladiny testosteronu a spermií. Jedna klinická studie 50 mužských účastníků užívajících extrakt ze semen pískavice řecké seno po dobu 12 týdnů zjistila zvýšený počet spermií, stejně jako zlepšení duševní bdělosti, libida a nálady.

jednalo se však o velmi malou studii a konfliktní výzkum na toto téma existuje, takže zjištění v této oblasti zůstávají neprůkazná.

probíhá také výzkum jeho potenciálních přínosů pro osoby s diabetem. Některé sloučeniny v pískavici mohou potenciálně snížit absorpci glukózy ve střevě, zlepšit citlivost na inzulín, oddálit vyprazdňování žaludku a snížit koncentrace proteinů vázajících lipidy.

Tohle je možná proto, že bylina je bohatá na vlákninu, ale budete muset konzumovat docela dost vidět znatelný vliv vztahující se k příjmu vlákniny!

několik studií také prokázalo účinnost na zlepšení metabolických symptomů spojených s diabetem 1.I 2. typu.

zatímco pískavice má mnoho potenciálních přínosů pro zdraví, je důležité vždy konzultovat lékaře před zahájením jakéhokoli režimu bylinné medicíny.

je třeba se vyhnout použití této byliny v těhotenství, protože má potenciál stimulovat kontrakce dělohy.

množení

Tento rok se netransplantuje dobře a místo toho by se měl vysévat ze semen.

semena by měla být zaseta na zahradě poté, co pominula šance na mráz a půda se začala zahřívat, kdykoli od pozdního jara do pozdního léta.

Pokud jste pěstování pískavice řecké seno pro svá semena, rostliny na jaře nebo počátkem léta, takže to má čas, aby produkovat dostatečné semeno lusky před vegetační období končí.

pokud jej používáte výhradně pro rychle rostoucí listy, setí kdykoli mezi jarem a koncem léta je v pořádku.

semena mohou být vysílána nebo vysazena v řadách 8-18 palců od sebe v hloubce pouhých 1/4. Měli by rychle vyklíčit a během několika dní proniknout do půdy. Voda pravidelně udržovat půdu vlhkou, ale ne nad vodou, protože tato rostlina nebude růst v podmáčené půdě.

Jak Pěstovat

Pískavice řecké seno bude stačit zasazeny v průměru, dobře odvodnění půdy, i když preferuje neutrální až mírně alkalické půdy s pH kolem 6,5 až 8.2. Díky svým vlastnostem fixace dusíku pomůže výsadba pískavice v chudých půdách zlepšit kvalitu živin pro budoucí plodiny.

není třeba přidávat hnojivo, ale vždy je dobré začlenit shnilý hnůj nebo kompost do půdy před setím. Pokud si přejete, můžete každých několik týdnů použít tekutý kompostový čaj nebo čaj z kostivalu, abyste podpořili robustnější růst.

pískavice řecké seno vyžaduje nejméně 4-5 hodin přímého slunce denně a může tolerovat odpolední stín. I když může být vysazena v částečném stínu v teplém podnebí, v chladnějších lokalitách je nejlepší pěstovat ji na slunném místě.

Tato rostlina dělá obzvláště dobře v teplé a horké podnebí s průměrnými teplotami 50-90°F, a to může dokonce být pěstovány po celý rok v USDA Otužilost Zóny 9-11.

jakmile je stanoveno, tenké sazenice do dvou centimetrů od sebe.

pravidelně zalévejte plodinu, aby byla vlhká, zejména v suchém počasí. Nepřekračujte vodu, protože podmáčená půda bude bránit růstu.

pravidelně stlačte horní třetinu zralých stonků, abyste podpořili svěží, větvený růst. Pokud neplánujete sbírat semena, ořízněte horní 6 palců zralé rostliny, abyste podpořili větší růst a zabránili tomu, aby osivo.

kontejnerové Pěstování

tato bylina může být snadno pěstována v nádobách. Semena rostlin v květináči uvnitř na slunném parapetu nebo umístěte hrnce na balkon nebo na terasu.

pískavice je mělká zakořeněná rostlina, takže nepotřebujete hluboký kontejner. Použijte široký květináč hluboký asi 6-8 palců s dobrou drenáží.

naplňte nádobu 2/3 zalévací směsí a 1/3 kompostem. Posypte semena do hrnce a přidejte tenkou 1/4 palcovou vrstvu půdy, která se zakryje. Tenký až 1-2 palce prostoru mezi sazenicemi.

řízení škůdců a chorob

v domácí zahradě není pískavice zvlášť náchylná k škůdcům a chorobám, ale je jich několik, na které si musíte dát pozor.

hmyz

hmyz nepředstavuje velký problém, s výjimkou jednoho konkrétního strašidelného plazivého.

Mšice

Tyto malé sajícího škůdci se živí šťávy zadávací části rostliny, což negativně ovlivňuje růst. Rostliny mohou být také kontaminovány medovicí, látkou produkovanou mšicemi. Další informace o mšicích naleznete v našem průvodci zde.

zkuste použít neemový olej nebo domácí insekticidní mýdlo k boji proti zamoření.

nemoc

zejména v teplých nebo vlhkých podmínkách, pokud vaše rostliny nejsou prosperující, může to být v důsledku nemoci.

kořenová hniloba

tato houba způsobuje žloutnutí dolních listů, vadnutí a zakrnělý růst. Rostliny, které podléhají kořenové hnilobě, nakonec zemřou.

Pokud máte podezření na hnilobu kořenů, vytáhněte rostlinu a prozkoumejte kořeny, abyste zjistili, zda vypadají shnilé. Výsadba v dobře odvodněné a dostatečně teplé půdě sníží riziko hniloby.

padlí

plíseň často postihuje tuto plodinu v pozdějších fázích života, kdy jsou listy suché a počasí je teplé. Hledejte bílé práškové skvrny na spodním a horním povrchu listů, květů a dalších částí.

použijte neemový olej k boji proti plísním.

Přečtěte si více o boji proti padlí útoky zde.

Uhlí Rot

Tato houba způsobuje zabarvení a cankers na stonky rostlin, která se může šířit směrem nahoru, což způsobuje, že listy vadnout a pusť. To se daří během horké, suché části vegetačního období a často postihuje rostliny, které pod tepelným stresem.

Odpovídající ředění a pletí rostlin, obsahující ve věku hnoje do postele před výsadbou, mulčování udržet vlhkost a pravidelnou zálivku během období suchého počasí vám pomůže udržet stres na minimum, a snížit riziko tohoto onemocnění.

sklizeň

Tento rychle rostoucí rok vytvoří listy, které jsou připraveny ke sklizni během pouhých 20-30 dnů od setí.

listy opatrně ořízněte, odřízněte horní třetinu zralých stonků a zbytek nechte pokračovat v růstu. To také podpoří větvení, což později zvýší kvetení a produkci semen.

po řezání se listy znovu rozrostou asi za 15 dní. Můžete pokračovat ve sklizni listů vícekrát, dokud rostlina nezačne kvést.

Když rostlina zašroubuje a zahájí produkci semen, listy se stanou tvrdými a hořkými.

sklizeň semen vyžaduje trochu více trpělivosti. Plánujte sbírat semena 3-5 měsíců po výsadbě, jakmile rostlina dokončí kvetení, zemřela a začala žloutnout.

semena se vyvíjejí v malých luscích a každý lusk obsahuje asi 10 až 20 semen.

Sbírat lusky pouhým zaklapnutím je pryč, pokud jsou splněny stonku, dávejte pozor, abyste trhat je jako semena rozptýlí všude.

oloupejte lusky otevřené, abyste odhalili žlutohnědá semena uvnitř. Můžete je také třít mezi dlaněmi, abyste je rozbili, nebo je vložte do sáčku a intenzivně otřete, abyste oddělili semena od lusků.skladujte semena ve vzduchotěsné nádobě na chladném, suchém a tmavém místě a zůstanou životaschopná po dobu 2-3 let. Můžete je také použít jako koření při vaření.

Zachování a Skladování

Čerstvé listy vydrží až týden, pokud si jejich odstranění ze stonků, zabalte do papírového ručníku, pak místo ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

listy lze použít čerstvé nebo sušené jako bylina při vaření nebo čaji. Chcete-li listy vysušit, zavěste stonky vzhůru nohama ve svazcích na tmavém a suchém místě. Můžete je také sušit v dehydratátoru nebo v troubě na“ teplém “ nastavení.

Jednou důkladně sušené, odstraňte listy ze stonků a skladujte v těsně víčky skleněné nádoby v tmavé spíži.

čerstvé listy můžete také zmrazit až 10 měsíců. Odstraňte listy ze stonků, zhruba je nasekejte a volně zabalte do hliníkové fólie, poté vložte fóliový balíček do sáčku Ziploc v mrazáku.

až budete připraveni je použít, stačí je vyjmout z fólie, umýt a vařit!

Přečtěte si více o zmrazení čerstvých bylin v této příručce.

Pokud používáte semena jako koření, mnoho lidí suché pečené jim zlepšit jejich ořechovou chuť a aroma. Jen pečte semena na středně vysoké teplotě po dobu jedné až dvou minut, za častého míchání, aby se zabránilo spálení.

buďte opatrní, abyste se nepražili, nebo se stanou intenzivně hořkými.

můžete také brousit semena pro použití při vaření. Ale jsou těžké, takže to bude vyžadovat nějakou přípravu navíc. Nebudete mít moc štěstí s maltou a paličkou! Zde je návod, jak to udělat:

1. namočte semena přes noc do vody. Vypusťte a osušte papírovou utěrkou nebo nechte zaschnout.
2. zahřejte pánev na střední teplotu, přidejte semena a promíchejte. Pečte je, dokud se jejich barva nezhloubí.
3. přidejte je do koření nebo mlýnku na kávu a rozdrťte je na prášek.
4. sušená nebo prášková semena se uchovávají asi rok, pokud jsou skladována ve vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě.

nápady na vaření

s pikantní, pepřovou vůní a sladkokyselou chutí poněkud podobnou javorovému sirupu má pískavice výraznou chuť, která je vynikající ve všech druzích pokrmů.

tato bylina může být konzumována čerstvá nebo sušená. Semena mohou být mletá a použita jako koření. Někteří lidé dokonce rádi jedí klíčky a mikrogreeny. Listy jsou lahodným doplňkem těsta roti nebo paratha.

Populární v Asijské a orientální kuchyně, semena se používají jako koření v mnoha tradičních receptů. Do dalšího kokosového kari vhoďte pomlčku prášku pískavice nebo jej posypte pečenými bramborami.

můžete hodit některé z opečených semen na saláty, nebo je přidat do nálevu. In terms of flavor profile, it blends amazingly with cumin and coriander!

Quick Reference Growing Guide

Pěstovat Své Vlastní kořenky

Léčivé, chutné, půda, budovy, a krásné, tento jeden z druhu luskovin má všechno opravdu!

Zkuste začleněním do vaší zahrady lineup v této sezoně, a zapůsobit na své přátele s chutné domácí byliny a koření, které mohou být pro ně nové.

vyzkoušeli jste pěstování pískavice řecké seno? Řekněte nám o tom vše v komentářích níže!

Pokud jste našli tento průvodce cenné, dej to přečíst dále:

• Jak Pěstovat Svěžím Kardamom ve Vaší Domácí Zahrady
• Jak Pěstovat a Používat Epazote Bylina
• Jak Zasadit a Pěstovat Zázvor Doma ve Své Zahradě

© Zeptat Odborníků, LLC. VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA. Podívejte se na naše TOS pro více informací. Fotografie produktů přes Eden Brothers, True Leaf Market a Storey Publishing. Neupravené fotografie: . Další psaní a úpravy Clare Groom a Allison Sidhu.