budu upřímný: ne vždy jsem věděl tunu o tom, jak pít vodku. Vodka nikdy nebyla mým nápojem, hlavně kvůli nešťastné zkušenosti s pokusem o výrobu citronových kapek na vysoké škole. To ale není případ mnoha lidí. Ve východní Evropě je vodka způsobem života-na některých místech je levnější než voda. (I když to nemusí být vodka, kterou chcete pít, pokud se chcete vyhnout hrozné kocovině.) Slovo vodka pochází ze slovanského slova voda, což doslova znamená “ málo vody.“Takže jo, opravdu mají rádi vodku.
Vodka je tajemný duch. Podle toho, koho se ptáte, vznikl v Polsku nebo Rusku kolem osmého nebo devátého století. A na rozdíl od, řekněme, tequily, která je vždy vyrobena z agáve, nebo ginu, který vždy obsahuje jalovec, vodka nemá konzistentní základní složku. Může být destilován z obilí, brambor, řepy, kukuřice a dalších. Co přesně definuje vodku? V ideálním případě by měl být téměř bez chuti, byl několikrát destilován a poté filtrován přes dřevěné uhlí. Bude, ačkoli, mít poznámky o složkách, s nimiž byl vyroben-prostě nebude mít „chuť“ jako whisky nebo gin. Ten pocit pálení, který někdy dostanete s levnou vodkou? To proto, že nebyl důkladně destilován a filtrován.
v důsledku toho je klíčem při nákupu vodky pro váš domácí bar získat značku, která obě tyto věci udělala správně. Death ‚ s Door, který je destilován dvakrát, je super hladký, s lehkými vanilkovými tóny. Hangár 1, který jsem zde použil, udržuje svůj destilační proces v tajnosti, ale má nějaké jemné květinové a zimolezové poznámky z hroznů, které používá. Pro základní vodku, kterou byste měli najít kdekoli, je můj oblíbený (stejně jako u značek gin) New Amsterdam.
myslíte, že jste připraveni na trochu vody? Tyto tři recepty z vás udělají odborníka v žádném okamžiku.
Bloody Mary
Bloody Mary je nejméně vodka-y Vodka Koktejl vůbec. V tom se děje tolik dalších příchutí, že je prakticky nemožné ochutnat ducha vůbec, což je nebezpečně snadno srazí. Pokud se chystáte jít s krvavou směsí zakoupenou v obchodě, můj osobní favorit je Zing-Zang. (Vlastně jsem pracoval v restauraci, kde jsme řekli, že náš mix je domácí, ale byl záhadně uložen v lahvích Zing-Zang pod barem …
Bloody Mary mix je ve skutečnosti docela snadné, takže pokud to chcete udělat sami, podívejte se na tento recept od FoodieCrush a poté ozdobte obsah svého srdce.
dýňový a zázvorový koktejl
toto není dýňový kořenící koktejl. Nepijte to, když jste očekával, že to bude. Ale je to koláč a osvěžující, a ideální pro posledních několik teplých dnů mezi létem a podzimem. Vodka dokonale splývá se silnou chutí dýňového keře. (Co je keř? Tady je základní nátěr.) A jedinečný, bylinný závěr z Fernetu Branca krásně doplňuje koktejl. Je to sladké, kyselé, pikantní a do značné míry zaručeno, že bude nejlepší dýňový nápoj, jaký jste kdy měli.
co budete potřebovat:
- 3 oz. dýňový keř
- 1.5 oz. vodka
- zázvorové pivo
- 0.5 oz. Fernet Branca *
- Skořicovo-cukrová dýňová semínka (volitelné)
ve vysoké sklenici nad ledem kombinujte keř, vodku a zázvorové pivo. Míchat. Plout Fernet Branca na vrcholu. Ozdobte dýňovými semínky skořice a cukru.
*můžete přeskočit Fernet Branca, pokud nemáte, nebo nechcete koupit, ale je to opravdu přidat hodně složitosti a mnohem zajímavější, anýz-y dokončit koktejl.
Gibson
stejně jako u ginu je testem skutečného pijáka vodky martini. V tomto případě změna obloha z olivy na koktejlovou cibuli změní nápoj na Gibson. V nápoji, jako je vodka, se ujistěte, že používáte kvalitní duch, který se vám skutečně líbí-v tomto koktejlu to není maskování.
co budete potřebovat:
- 2.5 oz. vodka
- 0,5 oz. suchý vermut
- koktejlová cibule
kombinujte vodku a vermut s ledem v míchací sklenici. Míchejte, dokud není dobře chlazený, a napněte do koktejlové sklenice. Ozdobte koktejlovou cibulí.
hledáte více skvělých nápadů na jídlo a chlast? Podívejte se na Bustle na YouTube!
Obrázky: Robert S. Donovan; FoodieCrush; Leigh Kunkel, Kitchn