Růžová omáčka, koktejlová omáčka, golfová omáčka… bez ohledu na to, jak tomu říkáte, pravdou je, že tato studená omáčka je královna. Samozřejmě můžeme připravit salsa rosa v každém supermarketu, ale příprava naší domácí koktejlové omáčky je velmi snadná a umožňuje nám regulovat ingredience podle našich představ.
složky slavné koktejlové omáčky jsou velmi jednoduché: majonéza, kečup, pomerančový džus a splash brandy nebo koňaku. Pokud děti budou jíst také, můžete přeskočit alkohol.
Recept růžová omáčka
Přísady pro omáčkou růžová
- 200 g dobré majonézy (pokud si troufnete, můžete to udělat domácí podle tohoto receptu)
- 2 lžíce kečupu (podívejte se, jak se to dělá domácí kečup)
- šťáva z poloviny pomeranče (2 nebo 3 polévkové lžíce)
- 1 lžíce brandy
Jak udělat růžovou omáčkou domácí
Dejte všechny ingredience v misce a metličkou míchejte, dokud vše je dobře připojen. Hotovo!
můžeme měnit množství kečupu, džusu a brandy, abychom regulovali koktejlovou omáčku podle našich představ. Část pomerančové šťávy můžeme také nahradit citronovou šťávou a můžeme přidat lžičku dijonské hořčice.
jak uchovávat omáčku
omáčka se uchovává v chladničce několik dní, stejně jako majonéza. Samozřejmě je důležité, že pokud to nebudeme konzumovat, udržujeme to ve vzduchotěsné nádobě. V případě, že ji připravíte s domácí majonézou, doba skladování se výrazně zkrátí, maximálně na 2 dny.
Proč používat růžovou omáčku
koktejlová omáčka se hodí k široké škále potravin, stejně jako majonéza. Je ideální podávat s vařenými mořskými plody, jako je slavný krevetový koktejl. To také jde velmi dobře se saláty, plněnými vejci a bílými rybami, jako je štikozubec obecný.
jak můžete vidět, je velmi snadné vyrobit salsa koktejl nebo rosa! A pokud máte rádi omáčky, nenechte si ujít tyto recepty:
- Holandskou omáčkou
- Jogurt omáčkou
- roquefort sauce
Hlavní obrázek Marco Verch