dobrý keto kuchařka stojí za jeho váha ve zlatě. Byl jsem keto za poslední rok, určitě jsem se toho hodně naučil. Jednou z nejdůležitějších věcí, které jsem se naučil, je, že je vždy dobré mít oči otevřené novým a vzrušujícím receptům. Stejně jako tradiční strava může být jídlo a vaření monotónní a rutinní.
kuchařka KetoDiet pro začátečníky od Martiny Slajerové je přesně to, co říká. Je to fantastický zdroj pro začátečníky keto-jedlíci, ale řekl bych, že je to perfektní společník pro dlouholeté keto-jedlíci, také!
vezměte tyto shirataki nudle. Když jsem se loni ponořil do výzkumu keto, narazil jsem na nudle shiritaki s nízkým obsahem sacharidů. Vzrušeně jsem zvedl balíček těchto nudlí plavajících se ve vodě a šel domů, abych se je pokusil připravit. Jasně jsem nevěděl, co dělám, a výsledky byly méně než chutné.
tak jsem je odepsal a úplně jsem na ně zapomněl. Žil jsem celý rok bez nudlí.
to byla velká chyba.
chyběly mi nudle. Opravdu jim chyběly. Zvláště v pokrmech, jako je tento Keto Pad Thai.
Ve své kuchařce, Martina nastiňuje celý oddíl na keto dietu sponky, včetně ŘÁDNÉHO způsob, jak se připravit tyto nudle. To trvá méně než 15 minut začít až do konce, pak máte nudle použít v každém jídle, které chcete, aby se po celý týden. To je hra měnič.
Jak se Připravit Nudle
- Umyjte a vypusťte nudle
- je Vařit po dobu 2-3 minut
- Místo v horké, suché pánvi a smažíme asi 10 minut, házet s kleštěmi při vaření
to je vše, co má být na půl cesty, aby to neuvěřitelně uspokojující keto pad Thai. Zbytek tohoto receptu zahrnuje kuřecí stehna a snadné vaječné omelety vařené v ghí, fazolové klíčky, jarní cibuli a čerstvé křupavé zelí.
jednoduchá omáčka je vyrobena z rybí omáčky a mandlového másla a dává pad Thai úžasně ořechovou chuť.
i moje děti milovaly tento recept a můj manžel, který je na keto nováčkem, byl na cloud nine schopen jíst nudle.
keto-přátelské nudle jsou můj nový nejlepší přítel!
Vytisknout Recept
Keto Pad Thai
Equipment
-
Small bowl
-
Stock pot
-
Frying pan
Ingredients
Sauce:
- 1/4 cup 60 ml fish sauce
- 1 tablespoon 15 ml coconut aminos
- 1 tablespoon 15 g/0.5 oz Sriracha
- 2 cloves garlic crushed
- 4 tablespoons 64 g /2.3 oz almond butter or coconut butter
- Optional: 1 to 2 tablespoons erythritol or 5 to 7 drops stevia extract
Stir -fry:
- 2 packs 400 g/14.1 oz shirataki noodles
- 4 large eggs
- 1/4 cup plus 1 tablespoon 70 g/2.5 oz ghee, divided
- 1.1 pounds 500 g boneless, skinless chicken thighs
- 2 medium 30 g/1.1 oz spring onions, sliced
- 2 cups 100 g/3.5 oz bean sprouts
- Sea salt and black pepper
- 1/4 cup 15 g/0.5 oz flaked almonds or coconut, toasted
- 2 cups 140 g/4.9 oz drcené červené zelí
- , 2 lžíce 30 ml čerstvé limetkové šťávy
- Malý svazek koriandru, nasekané
-
Nakrájíme si ingredience.
-
Připravte omáčku: smíchejte všechny ingredience na omáčku v misce, včetně erythritol, pokud používáte. Zrušit.
-
Připravte nudle: Umýt nudle důkladně a vaří se jim po dobu 2 až 3 minut. Vypusťte dobře. Vložte nudle do horké suché pánve. Smažte na středně vysoké teplotě asi 10 minut. Pomocí kleští hodte nudle při vaření. Zrušit.
-
Připravte omelety: zahřejte pánev tukem s 1/2 lžíce ghí. Porazil 2 vejce, nalijte do rozpálené pánvi, a krouživým pohybem, aby srst povrch s cílem, aby se velmi tenkou omeletu. Vařte na středně vysoké teplotě po dobu několika minut nebo dokud nebude pevně nahoře. Překlopte špachtlí a vařte dalších 30 sekund. Po dokončení přeneste na talíř. Namažte pánev zbývajícím ghí a opakujte se zbývajícími 2 vejci. Odložte na vychladnutí, pak omelety srolujte a nakrájejte na tenké proužky.
-
nakrájejte kuřecí stehna na kousky 1 palce (2,5 cm). Zahřejte velkou pánev namazanou zbývajícím 1/4 šálku (55 g/1.9 oz) ghee a vařte na středně vysokém ohni, dokud nebude bledý a vařený, asi 5 až 7 minut, za občasného míchání. Přidejte jarní cibulku. Vařte na středně vysoké teplotě po dobu 1 až 2 minut. Poté přidejte omeletové proužky a fazolové klíčky a za stálého míchání vařte ještě 1 minutu. Přidejte připravenou omáčku a nudle shirataki, krátce vařte, dokud se nezahřeje, a vyjměte z tepla. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
-
toast mandlové vločky, umístěte je na suché rozpálené pánvi a vaříme na středně vysoké teplo, dokud voňavé po dobu 1 až 2 minut. Pokračujte v míchání, abyste zabránili spálení. Podávejte pad thai se zelím, limetkovou šťávou, koriandrem a opečenými mandlemi.