Margaret Knight vynalezl stroj, který může automaticky snížit, složit a lepidlo s plochým dnem papírové tašky. Rytířův vynález způsobil revoluci v průmyslu papírových pytlů tím, že nahradil práci třiceti lidí jedním strojem.
Knight se narodila v Yorku v Maine a po smrti svého otce odešla pracovat do textilního mlýna v New Hampshire, když byla ještě dítě. Poté, co byl svědkem vážné nehody způsobené nefunkčním tkalcovským stavem, Knight byl inspirován k vytvoření svého prvního vynálezu, bezpečnostní zařízení, které se stalo standardním příslušenstvím na tkalcovských stavech. Toto zařízení bylo první z mnoha technických inovací, které by se dotkly široké škály průmyslových odvětví.
než Knight vynalezl svůj stroj na papírové sáčky, tašky s plochým dnem mohly být vyráběny pouze ručně a za velké náklady. Díky své inovaci by se tašky s plochým dnem mohly hromadně vyrábět a nahrazovat méně užitečné tašky ve tvaru písmene v. Její vynález byl používán po celém světě. Aktualizovaná variace jejího stroje byla stále používána na konci dvacátého století.
Knight založil společnost Eastern Paper Bag Company v Hartfordu v Connecticutu. Mezi 1870 a v roce 1915 vynálezce byl udělených patentů po dobu alespoň dvacet-šest vynálezů, od okenního rámu, do sole-řezací stroj pro výrobu obuvi, složené rotační motor.