Pokud bych měl vybrat oblíbené polévky, mužná, voda by nepochybně být. Ne pro slabé srdce. Hlavními složkami tohoto údajného afrodiziaka jsou kozí hlava, dršťky a varlata.
Ano!
čtete to správně.
k výrobě pravé jamajské manské vody je vyžadován kozí samec. Pokud nejste dobrodružný jedlík, možná budete chtít projít tímto. Pokud jste však fanouškem dobrodružných kulinářů, jako je Anthony Bourdain a Andrew Zimmern, je tato Jamajská pochoutka přímo ve vaší uličce. A. Afrodiziakum nebo ne Miluji tuto polévku. Tolik, že jsem měl příbuzné na Jamajce zmrazit svou část mannish vody po celé měsíce, protože jsem zmeškal dovolenou nebo jinou oslavu.
Vyrobeno z kozí hlavy a dršťky; mannish voda je základem v době Vánoc a Velikonoc. Mannish Voda lze nalézt na většině tradičních jamajských oslav. Pokud jste přecitlivělí, nebo pokud jste prostě nemůže dostat kozí hlavy a vnitřnosti na nákup, kde žijete, náhradní kozí maso a přidejte balíček mužná, voda polévka mix pro autentickou chuť
Mannish Water – Goat Soup Recipe
Print Recipe
Ingredients
- 4 lb. goat’s head and tripe (cut into small pieces)
- 4 gal water
- 3 TB. salt
- 12 lg. green bananas chopped
- 1 lb. coco malanga, sekaná
- 1 lb. Ch amameame, nasekané
- 1 lb. mrkev řekl
- 1 lb. Cha chaote Cha chaote, kostičky
- 1 lb. nakrájené brambory
- 1 lb. mouka na knedlík
- 1 svazek jarní cibulkou o 6 stonky, nasekané
- 1 med. Habanero pepř
- 4 snítka tymiánu
- 1. C white overproof rum
- Bacardi, Wray & Synovec, atd.
- 3 pks dýně nebo mužná, voda polévka mix
-
Čisté maso důkladně zředěným octem vodou. Ve 14qt nebo větším hrnci přidejte maso do osolené vroucí vody a nechte ho opařit asi 10 minut. Zlikvidujte vodu. Přidejte 2 holky vody a 1 TB soli do hrnce a vraťte se do ohně. Zakryjte a nechte maso 1 hodinu vařit na mírném ohni. Zatímco kuchaři připravují zbývající ingredience. Odřízněte špičky z banánů, nechte kůži, nakrájejte na malá kola. Oloupejte a nakrájejte zbývající zeleninu na malé kousky. Po uvaření masa přidejte do hrnce zeleninu a další mleté zásoby. Připravte knedlíky. Přidejte více vody, až 2 galony. Zakryjte hrnec a vařte 20 minut. Do hrnce přidejte knedlíky. Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Add remaining ingredients, cover and simmer for an additional 20 minutes. Taste for flavor. Add more salt and black pepper if desired.
Nutrition
