Anthony Bourdain byl, mezi mnoho věcí, kulinářské pioneer—cestování po celém světě, aby mohl trávit čas s místními a dozvědět se o jejich jídlo a kulturu. Ze všech míst, které navštívil, měl Vietnam na něj obzvláště hluboký dopad a v rozhovoru pro 2014 řekl Travelerovi, že jeho první cesta tam “ změnila jeho život.“Kvůli tomuto zvláštnímu vztahu zahájila Vietnamská turistická společnost Exotic Voyages na jeho počest nový kulinářský itinerář „pocta Anthonymu Bourdainovi: chuť Vietnamu“. Turné vede Diep Nguyen, který spolupracoval s Bourdainem na epizodě 2016 unknown episode v severním Vietnamu.
„Anthony byl mou inspirací po celá léta a vím, že probudil kulinářskou zvědavost v milionech lidí po celém světě,“ uvedl Nguyen ve svém prohlášení. „Během času, jsem měl možnost pracovat s Anthony, pozoroval jsem, jak se mu podařilo nejen otevřít mysl lidí různých kultur a kuchyní, ale také porušení jazykové bariéry s jeho dychtivost dozvědět se o nové zemi prostřednictvím jeho chuťové pohárky.“
itinerář je 14 dní a 13 nocí a zasáhne devět měst po celé zemi, od Ho Či Minova Města po Hanoj. Mezi aktivity patří plavby po řece v deltě Mekongu; procházení obchodů s hedvábím v Hoi An; a samozřejmě jíst tuny pouličního jídla à la Bourdain. („Jsem vlastně nejšťastnější jíst pouliční jídlo, ať už je to v Mexiku nebo ve Vietnamu. Rád jím v neformálních stáncích s pouličním jídlem v Asii nebo Latinské Americe. Líbí se mi yakitori; moc se mi líbí Pho z Vietnamu; mám rád kuřecí rýži v Singapuru a tacos v Mexiku. Všechny jsou vynikající, “ řekl Traveler.)
itinerář zahrnuje také několik restaurací, které Bourdain navštívil při natáčení svých televizních pořadů. Na první den v Ho Chi Minh, večeře rezervace, jsou na Com Nieu Sai Gon, který dělal vzhled na Žádné Výhrady season 5, episode 10 (datum vysílání: Březen 2009) a byl Bourdain je nejoblíbenější místo ve městě. Restaurace je především známá pro své hliněný hrnec rýže, ne jen jídlo, ale i součástí rituálu, který zahrnuje jeden server lámání řekl hrnec a házení rýže patty přes pokoj na jiný server, který pak slouží to k vám s mrholení omáčkou pórek, podle New York Times (nebojte se, že nosit rukavice pro ochranu). V Hanoji, budete jít do stejné restaurace, kde Bourdain a pak-Prezident Barack Obama, pili pivo a jedli Bún chả (grilované vepřové maso a nudle s omáčkou), na premiérové epizody z Neznáma, sezóna osm v září 2016—plastový stůl a židle seděli u jsou nyní zachovány za sklem.
kniha, hlavu na stránku a klikněte na „přizpůsobit tuto tour“ tlačítko, zadejte počet cestujících vyrazili na výlet (a pokud jedete jako pár, s rodinou, s přáteli, nebo sólo), stejně jako váš věk, rozpočet, zájmy, a časový rámec. Ceny začínají na $ 3,755 za osobu, včetně všeho, co je uvedeno v itineráři, s výjimkou vašich letů dovnitř a ven z letiště Ho Chi Minh Tan Son Nhat, kde začíná itinerář. Prohlídka probíhá celoročně-pro více informací, zeptejte se na webu Exotic Voyage.