i když Anheuser-Busch InBev NV BUD nebyl zrovna tichý během které se klenou — nákup Michigan Základě Jablečného moštu na začátku tohoto měsíce — to bylo znatelně chybí z rohu mapy, kde to má velkou produkci pivovaru v Van Nuys, ale žádné řemeslo pivo přítomnosti.
to se minulý týden změnilo velkým způsobem, když A-B InBev oznámila akvizici losangeleské Golden Road Brewing Co. I když vznikla teprve na konci roku 2011 — brainchild bývalý Yale University plavec a Oskar Blues prodejce Meg Gill a Los Angeles majitel baru Tony Yanow (Mohawk Ohýbat, Tony Šipky Pryč) — Golden Road zaznamenala jeho výroba spike od 5000 barelů v jeho první celý rok v roce 2012 na 15 000 v roce 2013, 29,400 poslední rok a odhadem 45 000 do konce tohoto roku.
pomohlo to také otevřít trh s řemeslným pivem v Los Angeles, který právě našel své nohy, než dorazila Golden Road. Další velkou craft brewer v Los Angeles oblast metra, Anděl City, se právě přestěhoval z Alpské Vesnice do centra L. a. roku Golden Road dorazil. Koupil ji Samuel Adams brewer Boston Beer Co.’s Alchemy & Science branch v roce 2012 a uprchl s původním Golden Road Sládek Jon Carpenter v roce 2013.
budete vyzváni, Golden Road přepnout sládků méně než dva roky své existence a nucené nový sládek Jesse Houck, dříve San Francisco-oblast pivovarů Drake a 21 Pozměňovací návrh, aby zcela přepracovat recepty pro pivovar je vlajková loď pivo, ukazovat Cestu IPA. Přepínač dělal jeho pivo méně sladová anglickém stylu IPA a další citrusy, silný hop bombu hodit Západním Pobřeží pivovaru.
Gill mezitím pomohl z Golden Road udělat L. A. svítidlo otevřením více degustační místnosti, připojení s Santa Monica-založena skupina pro životní prostředí Léčit Bay přes pivovaru Léčit Bay IPA a neustále zvyšuje svůj výstup. To vše — a skutečnost, že zhruba 90% distribuce Golden Road bylo prostřednictvím Anheuser-Busch InBev-z něj učinilo hlavní cíl pro řemeslnou divizi A-B.
po získání Chicagského Goose Island v 2011, Patchogue, NY-based Blue Point, Bend, Ore.- na základě 10 barel loni a Seattle Elysian začátkem tohoto roku, A-B právě udělal akvizici pivovaru, který by měl největší smysl pro jeho regionální strategii. Gillovi se mezitím podařilo vybudovat prosperující pivovar a prodat ho největší pivovarnické společnosti na světě, než se 31. Mluvili jsme s Gillem a Andym Goelerem, generálním ředitelem divize řemeslného piva A-B InBev o prodeji, potenciální dopad na Golden Road a co to znamená pro řemeslnou strategii A-B-a pro její odpůrce.
nejprve gratuluji. Budování úspěšného pivovaru je úspěchem téměř jakýmkoli opatřením, ale přimět největšího sládka na světě, aby si toho všiml, vás zavede do nějaké vzácné společnosti.
Gill: Děkuji. Řeknu vám, že všechny úzkosti, které jsem si myslel, že bych mohl mít, nemám a je to jen čisté štěstí.
při Pohledu na růst vašeho pivovaru od roku 2011, to všechno došlo, i s vaší pivovar mění sládků v midstream a mění make-up své vlajkové lodi piva. Pokud jde o dohodu s Anheuser-Busch InBev, co vás přimělo myslet si, že tato poslední změna bude pro pivovar správným krokem?
Meg Gill Golden Road,
Golden Road,
Gill: S růst, který jsme viděli, a příležitosti, které jsme viděli na trhu, udělali jsme změny rychle, a důvod, proč jsme udělali tyto změny je vzhledem k tomu, co spotřebitel nám říká a jak pozorně nasloucháme našim prodejcům a distributorům. Byla to trochu šílená jízda a nemůžu uvěřit, že jsme udělali to, co jsme udělali, ale je to úžasné.
tým zde a energie v budově je právě přes střechu. Pozitivita od každého, kdo tady pracuje, je fantastická.
pokud jde o otázku nahoře o tom, jak jsme začali, v květnu jsem letěl z Chicaga do L. A. a nadával jsem letušce, že “ piju jen IPAs. Jsem tisíciletá, sakra, a ty nikdy žádné nemáš.“Byla jako“ Oh, ne, máme husí Ostrov IPA, „a já byl jako“ Wow, úžasné; Vezmu si všechno, co máš.“Byl to dlouhý let.
během toho letu jsem hodně přemýšlel a moje myšlenky okamžitě přešly na “ vize A-B pro řemeslo se pro mě schází.“A zatímco tady Andy sedí a říká:“ o čem to sakra mluvíš? Měl jsem tuto vizi pro řemeslo před pěti lety?, „to byl okamžik, kdy mě zasáhlo, že dělají velké věci Lokálně se svými řemeslnými pivovary a mohli jsme tuto příležitost prozkoumat a zjistit, co se děje.“. Mohli bychom mít skvělé strategické partnerství.
nikdy jsme nemluvili s bankéři. Nebyli jsme na prodej, ale viděli jsme, že vize A-B je něco jedinečného a šli jsme do toho.
a není to, jako byste v té době neměli nic. Máte otevření nové degustační místnosti, máte nový pivovar plánovaný na rok 2016, který doplní vaše stávající zařízení. Co jste viděli při cestě a jaký potenciál vidíte v partnerství s A-B?
Gill: krátkodobě jde o využití jejich zdrojů. Počínaje na straně nabídky přistupuje k jejich úžasným surovinám a zákaznickým službám a prodejcům – je stejně velký jako u obalů a surovin. To je docela jednoduché, že?po marketingové stránce se opravdu těším na spolupráci s Andym. Nemáme moc marketingové oddělení. Nemáme ani marketingového ředitele. Náš grafik se hlásí přímo mně, takže použijeme jejich zdroje, najmeme a budeme pokračovat v budování tohoto oddělení. Na distribuční straně, začíná to být pivo, aby více lidí a stává se zcela prioritní v rámci jejich Regionu 7 portfolia, které zahrnuje Kalifornie, Arizona a Nevada — se zaměřením na trh pro pivo máme a v plánu jsme již pro rok 2016. Dále uvidíme. Pokud bude poptávka, určitě teď budeme mít prostředky na to, abychom pivo dostali tam, kam nás to dovede.
nechává to něco ve vzduchu pro Golden Road? Vím, že to měl zaděláno partnerství s některými prodejci, která se účastní vytváření firemních značek pro ně a vím, že jste velký zastánce Heal the Bay environmentální skupiny v Santa Monice prostřednictvím svého Léčit Bay IPA a další iniciativy.
Meg Gill
Golden Road,
Gill: To je tak, že máme s partnerem místních prodejců. Znají své zákazníky, takže jsme byli schopni postavit některé značky, které se konkrétně zaměřují na tyto zákazníky, a navíc využíváme některé z našich vlastních značek k doplnění těchto značek. Byl to pro nás pěkný malý program a A-B nemá v úmyslu to odnést.
S Heal the Bay, můžete se podívat na to, co A-B dělá s konzervování vody během přírodních katastrof a dát zpět do komunity v St. Louis nebo globálně, a že jsem dělal to mi jasné, že mají rádi Heal the Bay iniciativu a nemůže se dočkat, aby i nadále růst, že partnerství. Jsem v představenstvu Heal the Bay a, upřímně řečeno, jsou tak blízko mému srdci, že je to skvělá zpráva pro mě osobně a můj vztah k nim. Jejich povědomí jako organizace nyní-podívejte se na globální měřítko, které má A-B. Heal the Bay je nezisková se sídlem v Santa Monica s kanceláří vedle akvária na molu: Jsou to nyní bude mít přístup k úžasné marketingové expozice, která pomůže financovat naše hlavní problémy s vodou tady v Jižní Kalifornii.
Andy, jak jste dospěl k rozhodnutí o svém konci pokračovat ve zlaté cestě a jak to pomůže vaší divizi trochu otevřít jihozápad?
Goeler: jak víte, jsme velmi selektivní ohledně toho, s kým spolupracujeme. Když došlo na Golden Road, byly pro nás opravdu velmi důležité tři věci: 1. Úžasné portfolio piva, a to vždy začíná s pivem. 2. Vize majitelů a pivní kultura, kterou ve své společnosti vybudovali. S Golden Road a tím, co zde Meg udělala, to pro nás bylo nesmírně působivé: úroveň vášně pro pivo jako Společnost. 3. Podíváte se na to, co tady dokázali jako tým za čtyři krátké roky a je to opravdu úžasné. Oni propagoval rozvoj řemesel segmentu v L. a., což je velmi konkurenčním trhu s pivem.
bylo to pro nás docela snadné rozhodnutí, založené na těchto třech faktorech, a jsme velmi rádi, že je máme jako doplněk našeho řemeslného portfolia a toho, čeho se snažíme dosáhnout.
Los Angeles složka je fascinující, zejména s ohledem na to, jak málo pivovarů bylo v Los Angeles, když Golden Road poprvé založil obchod. Můžete nám říct, co jste viděli v jejich interakci s tamní komunitou, která z nich udělala žádoucího partnera na tomto trhu?
Goeler: klíčovým dílem toho, co dělají, je to, že dávají zpět komunitě: uzdravte Záliv, věci, které dělají lokálně. To je pro nás důležitý kousek, když začneme mluvit o jakémkoli potenciálním partnerství, které chceme dělat. Ještě jednou, Zlatá cesta, Meg-součástí celé jejich filozofie bylo, že to nebylo jen o prodeji piva, ale dávat zpět. Je to klíčová část toho, kdo jsou a v co věří.
druhou věcí je úroveň přijetí od spotřebitele. Víte stejně dobře jako kdokoli jiný, že lidé zaplatí 10 dolarů za šest balení jednou, a pokud to nebude dobré, nebudou si to kupovat znovu. Golden Road je na trhu přijímán, protože mají to skvělé pivo, za které jsou lidé ochotni zaplatit, a za druhé, protože musí existovat nějaké spojení s místním spotřebitelem. Existuje mnoho výběrů, když se podíváte na jakoukoli polici nebo jakýkoli pruh, takže musí existovat úroveň připojení, a věci, které dělají v komunitě, poskytují toto spojení. Všechno to funguje tak nějak v tandemu.
Když jste byli v Portlandu diskusi o 10 Barel minulý rok, popsal jste to velmi podobný scénář zahrnující, že pivovar, který byl postaven v jeho nejnovější inkarnaci právě před pěti lety, vybudoval svou pověst s hodně pomoci od jeho svazu pivovarů a získal přijetí mezi konzumenty v jeho společenství. Zmínil jste se tehdy a v rozhovorech, protože vaše divize A-B nezachytila jen tak brewer-in-a-box, který přijde. Co si myslíte, že toto nejnovější partnerství říká o charakteru pivovaru, který A-B hledá?
Goeler: jsme v dobré pozici, že můžeme být velmi selektivní.
Anheuser-Busch je úžasná pivní společnost. Děláme to už více než 160 let a víme něco o pivu. Máme úžasnou pivní kulturu jako společnost a jsme schopni se spojit. Chceme se ujistit, že spolupracujeme s lidmi, kteří mají úžasnou vášeň pro pivo.
to se samozřejmě pohybuje venku. Někteří lidé jsou více vášnivý o tom, než ostatní, ale to je důvod, proč jsem již dříve řekl, že jsme opravdu chcete dostat přes překážku, aby se lidé, kteří dělají skvělé pivo a jít krok navíc, aby se ujistil, že každý jeden z jejich piv, které dávají ven na trhu je opravdu fantastické pivo. Poté se podíváme na to, že portfolio piv a říct, že tam jsou některé opravdu skvělé recepty, jsou opravdu popraven, no a tam je, že důraz na kvalitu, to je krok číslo jedna. Druhým krokem je rozhovor s Meg a jakýmkoli potenciálním partnerem, na kterého se díváme a měříme jejich lásku ke společnosti a pivu.
Meg to měla v piky. Zůstane a bude i nadále pracovat v pivovaru, takže si myslím, že jsme selektivní, protože můžeme být selektivní a protože Meg a její tým vydal na pivo, kultura a úžasné věci, které udělali v L. a. Všechny ingredience dobře fungovat.
a teď, když jste pět partnerství do plánů vaší divize, jaký je požadovaný výsledek toho všeho pro A-B?
Goeler: Jsme jako společnost na Anheuser-Busch — při pohledu na naši roli v průmyslu jako požadavky spotřebitelů spoustu různých typů piva a že průmysl jako celek byl v neustálém vývoji a změny — začali jsme před pěti lety s nákupem Goose Island, přičemž jiný přístup. Tehdy to bylo nesmírně rozporuplné. Byla to první transakce svého druhu a byla na ni velká reakce. Spotřebitelé nevěděli, jaké jsou naše záměry. Myslím, že jsme dokázali tím, pobyt zaměřen na to, aby skvělé pivo a zachování kultur, společností, že máme partnerství s tím, že jsme schopni pomoci vést vývoj průmyslu.
je zajímavé, že od té doby následovaly další společnosti. Můžete se podívat na všechny ostatní podobné-typ partnerství a nabídky, které byly vytvořeny a mnoho z těchto lidí, na začátku byli na straně zesměšňování nás: Co děláme? Jaké jsou naše záměry? To jde zpátky k nám při pohledu na průmysl jako vůdce v průmyslu, ujistěte se, že se stále vyvíjí a dělá, že tím, že pokračuje, aby partner s místními firmami, které mají toto připojení v jejich jednotlivých trzích. Chceme pokračovat v tom, co dělají, a používat nás, když potřebují pomoci s konkrétní zdroje, složení, distribuce, marketingová podpora, vaření technickou podporu. Jsme tu, abychom jim pomohli pokračovat v tom, co dělali.
Když A-B je poslední pivo akvizice (Elysian na začátku tohoto roku), Full Sail prodán do private equity, Perrin Vaření piva prodal Oskar Blues a private equity, Firestone Walker prodal Duvel Moortgat, Lagunitas prodal polovinu sám Heineken a Saint Archer prodáno MillerCoors. Zdálo se, že hněv namířený na tyto prodeje se v průběhu roku výrazně snížil. Meg, usnadnilo vám to jít do tohoto rozhodnutí s vědomím, že spotřebitelé se s tímto procesem seznámili(nebo se alespoň chraptivě křičeli)?
Gill: myslím, že nám to naprosto pomohlo. To, že si před námi ostatní udělali trochu krvavou lázeň, bylo dobré. Dohoda-ať už tomu říkáte fúze nebo cokoli jiného — je to jiný způsob, jak říci, že kombinujete entity a kombinujete zdroje.
spotřebitel, věřím, vezme na vědomí, že se nic nemění ze strany kvality piva. Budeme mít přístup k větším a lepším surovinám a více technologiím a znalostem. Žádné plány na expanzi neměníme a budeme do toho vkládat i další prostředky. Máme štěstí, že spousta těchto akvizic prolomila ledy, abych tak řekl.
jste v pozici, že máte všechny tyto plány expanze, ale také máte partnera s velkým pivovarským zařízením ve Van Nuys. Bude to hrát v nejbližší budoucnosti nějakou roli v růstu vašeho pivovaru?
Gill: ne. Čeká nás spousta věcí. Na konci října přijedou dva velké tanky, které nás převezmou z kapacity 80 000 barelů na kapacitu 100 000 barelů. To pomůže na příští léto. Pak příští rok budeme mít novou varnu a schopnost škálovat až dalších 100,000 barelů v Anaheimu, takže by nás to mělo na chvíli zaměstnat, vzhledem k tomu, že jsme pro tento rok jen asi 45,000 barelů.
s téměř 100% růst každý rok tak daleko, jste si jisti, že vaše expanze bude v souladu s očekáváním?
Gill: sami jsme měli velmi agresivní plány. Už jsme se pohybovali tak rychle, jak jsme mohli, ale jsme stále rychlejší.
v rámci vaší aktuální distribuční stopy, jaké jsou některé mezery, které vám tato dohoda umožňuje vyplnit?
Gill: to je skvělá otázka. Vnímáme to jako další podporu na trhu. Máme prodejní tým, který je docela malý. Máme asi 10 Nyní, a máme tam několik nových nájemců. Na našich trzích plánujeme investovat do prodejní strany, ale navíc máme přístup k špičkovému týmu právě teď. Budeme mít přístup k tomuto terénnímu týmu jako náš vlastní.
také pomáhá, když jste ve společnosti A-B, abyste měli sílu A-B říkat: „Hej, tato značka je pro nás prioritou; takto se na ni zaměříme.“
Andy, teď, když jste udělal několik z těchto obchodů, jak se vyrovnávání distribuce pracoval pro vás v minulosti? Jste schopni přivést všechny své značky do distributorů A-B?
Goeler: zjevně jsme vůči našim distributorům velmi zaujatí a chceme tyto značky v našich distribučních domech po celé zemi. Máme docela dobré sladění s řemeslnými pivovary, které máme po celé zemi, ale máme jasno v tom, že jsme zaujatí vůči naší vlastní distribuční síti. Kdykoli je to možné, je naší prioritou, aby se to stalo.
Jason Notte je spisovatel na volné noze se sídlem v Portlandu v Ore. Jeho psaní se objevilo v New York Times, Huffington Post a Esquire. Notte získal bakalářský titul v oboru žurnalistiky na S. I. Newhouse School of Public Communications na Syracuse University v roce 1998. Sledujte ho na Twitteru @Notteham.