Palačinky se sýrem (nalisniki)

palačinky se sýrem (nalisniki): tenké a jemné plněné sýrovou náplní farmáře, která se roztaví, když vaříte v másle nebo oleji. Toto jídlo může být vyrobeno předem, a to buď zcela nebo částečně. Je to jedno z hlavních jídel na svatbách, svátcích a významných událostech. Můžete si je také vychutnat na snídani, oběd nebo během svačiny!

Přejít na Recept napíše Recenzi

Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si mé zásady zveřejňování.

sýrové palačinky, nalisniki, sýrové blintzes – toto jídlo má mnoho jmen. Je velmi populární mezi slovanskými rodinami, a to nejen na svatbách a různých akcích, ale také na snídani, oběd nebo jako občerstvení. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit palačinky a mnoho druhů náplní, které je vyplní. Zdá se, že je obtížné je vyrobit, ale jakmile je jednou uděláte, vždy je uděláte. Jsou tak snadné, mírně časově náročné, ale vždy se ukáže úžasné a nikdy se s nimi nemůžete pokazit!

tento recept na palačinky se mnou sdílela moje sestra Alla. Jsou sladké, krémové, sýrové a vždy žádané. Ráda je plní smetanovou sýrovou náplní, ale já jsem spíše na straně farmářského sýra, takže je vždy naplňuji domácím farmářským sýrem. Tento recept je vždy dav-pleaser a vždy dostane tolik komplimentů. Výsledky jsou vždy krásné!

mohou být palačinky vyrobeny předem?

Ano! Toto jídlo může být vyrobeno předem, a to buď zcela nebo částečně. Palačinky mohou být vařené, úplně ochlazeny, naskládány a dobře zabaleny jeden den a naplněny další den. Mohou být také naplněny a zmrazeny po dobu až 2 měsíců a zahřívány, když jsou připraveny k podávání.

lze palačinky znovu ohřát?

Ano! Děláme to po celou dobu, zvláště když děláme palačinky pro dav-vždy existují zbytky. Chlazené zbytky palačinek chlazte, dokud nejsou připraveny k použití. Ohřát, přidejte 1-2 polévkové lžíce nesolené máslo nebo olej na pánvi na středně mírném ohni a tepla, palačinky, dokud vyhřívané prostřednictvím a dozlatova (v případě potřeby).

tajemství dokonalých palačinek:

použijte nepřilnavou pánev. Vždy používám malé pánve, takže jsou menší a po naplnění je nemusíte krájet na polovinu.
použijte špachtli s tenkými hranami k převrácení palačinek.
používejte vejce s opravdu žlutými žloutky. Egg-Land je nejlepší nebo šťastné vejce jsou moje oblíbené.
používejte plnotučné mléko pro skutečně krémové výsledky.
vařte palačinky při nižší teplotě, abyste zabránili spálení a stovkám tmavších skvrn.

lze palačinky zmrazit?

absolutně Ano! Dělám to často sám. Vrstva plněné palačinky v plastové nádobě s pergamenu nebo plastové fólie mezi vrstvami. Každý krep můžete také zabalit do plastového potravinového obalu a vložit do mrazicího sáčku. Předehřejte pánev na mírném ohni, přidejte trochu oleje a zahřejte, dokud nezhnědne. Tyto palačinky zmrazí velmi dobře a dobře až 2 měsíce.

Palačinky Těsto Složení:

Mléko (2% nebo celé)
Velké vejce
Nesolené máslo
All-účel mouky
Krystalového cukru
Jemné soli

Palačinky s tvarohovou Náplní Suroviny:

farmářský sýr
Smetanový sýr
Cool whip
Krystalového cukru
Vanilkový extrakt

Rychlé Tipy pro Krep Recept

Použijte mixér pro nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak udělat těsto
Pokud se těsto se ukázalo, příliš vodnatá, přidejte pár polévkové lžíce mouky
Použití cookie lopatka, aby zajistily, že všechny palačinky jsou stejné ve velikosti a tloušťce
Použít tenký hranami špachtle otočit palačinky a zabránit trhání
Cool palačinky úplně před stohování a balení s jídlem obal

Jak vyrobit palačinky se sýrem:

Přejděte dolů pro tisknutelné palačinky se sýrem recept.

Smíchejte všechny ingredience v mixéru, dokud nejsou hladké a dobře kombinované.
nalijte palačinkové těsto do předehřátých pánví a vařte do zlacení na obou stranách.
kombinujte a smetanu dohromady: farmářský sýr, smetanový sýr, chladný bič, granulovaný cukr a vanilkový extrakt, aby se sýrová náplň.
palačinky velkoryse naplňte sýrovou náplní, složte a nakloňte.
Chlazte a užívejte si po celý týden.

Palačinky pro Svatby, Akce a Velké Strany:

Když jsem se dělat palačinky pro velké shromáždění, vždycky jsem zvýšit porce množství. Zdvojnásobil bych ingredience pro mixér a pak udělal další dvojnásobek, takže 4 porce nebo tak. Nejjednodušší způsob, jak je sloužit davu, je naskládat je do pekáče a zahřát v troubě. Nemyslím si, že by někdo chtěl stát nebo dokonce mít čas na vytápění na sporáku, zvláště pokud je třeba ohřívat sto palačinek.

Když smažím palačinky, jednu vrstvu vložím do skleněné pekáče, první vrstvu potřeme rozpuštěným máslem a uděláme další vrstvu. Maximálně 3 vrstvy v 5-litrové pekáči, kartáčování nesoleným rozpuštěným máslem mezi vrstvami. Přidání více než 3 vrstev bude trvat déle, než se palačinky důkladně zahřejí a bude trvat věčně. Máslo mezi vrstvami zabraňuje tomu, aby se palačinky po zahřátí navzájem přilepily.

zatímco si moji hosté užívají hlavní chod, předehřeji troubu na 300°F. palačinky zakryjte fólií a zahřívejte 50 minut. Odstraňte fólii při 35minutové značce, abyste získali trochu zlatého povrchu palačinek. Palačinky se zahřívají, pokud je celé máslo úplně roztaveno a pekáč je na dně opravdu horký. Ujistěte se, že je neuchováváte v troubě delší dobu, nebo palačinky začnou praskat. Vysoká teplota trouby také povede k praskání palačinek, než se dokonce zahřejí.

více All-time rodinné oblíbené vyzkoušet:

Mimosa Salát – vrstvené vejce a sýr salát
Olivye Salát – ukrajinský bramborový salát, každá rodina je střižových
Shuba Salát – vrstvené řepy salát s sledě
ukrajinských Vepřového masa (kotlety) – pečené v troubě, mrazák-friendly

Palačinky se Sýrem (nalisniki)

5 z 13 hlasů

Autor: Olga v Kuchyni

Porcí: 30 palačinky

Čas přípravy: 5 minut

Cook Čas: 45 minut

Palačinky se Sýrem (nalisniki): tenké a jemné plněné farmářský sýr náplň, která se rozpouští, když budete vařit na másle nebo oleji. Toto jídlo může být vyrobeno předem, a to buď zcela nebo částečně. Je to jedno z hlavních jídel na svatbách, svátcích a významných událostech. Můžete si je také vychutnat na snídani, oběd nebo během svačiny!

ingredience

palačinky těsto:

1 1/2cups2% nebo plnotučného mléka (používám plnotučné mléko)
4large vejce – pokojové teploty
4tablespoonsunsalted máslo – rozpuštěné
1cupall hladké mouky
2tablespoonsgranulated cukru
1/8teaspoonfine soli

Palačinky s tvarohovou Náplní:

1 1/2cupsfarmer sýr (strouhaný do odměrky)
4ozcream sýr – měkčené
2tablespoonscool bič – mírně rozmražené
1/2cupgranulated cukru (NEBO 3/4 šálku moučkového cukru)
1/4teaspoonvanilla extrakt

Návod k použití

Palačinky:

přísady pro palačinky těsto do mixéru v pořadí, v jakém jsou uvedeny: 4 velké vejce, 2 lžíce krystalového cukru, 1/8 lžičky jemné soli a 1 šálek all-purpose mouky.
ve skleněné odměrce mikrovlnná trouba 1 1/2 šálků plnotučného mléka po dobu asi 40 sekund. V samostatné misce roztavte 4 lžíce nesoleného másla a poté kombinujte s mlékem. Nalijte tekutinu na mouku v mixéru. Smíchejte po dobu 1 minuty nebo do hladké a dobře kombinované. (Pokud se těsto zdá být příliš vodnaté, přidejte 1-2 lžíce mouky).
Předehřejte 2 nepřilnavé malé pánve na střední teplotu. (2 pánve způsobí, že proces bude rychlejší). Otřete pánve olejem papírovou utěrkou.
nalijte do pánve asi 2-3 lžíce palačinkového těsta. (Používám 2 lžíce cookie Kopeček). Jak jste se nalévá do pánve, vířivé palačinky těsto rovnoměrně potřete dno. Pokud máte malé mezery, můžete je naplnit více těstíčkem. Vařte, dokud není dno lehce zlaté (asi 1 minuta), poté krep překlopte špachtlí s tenkými hranami, abyste se snadno dostali pod krep. Nechte druhou stranu zlatou a přeneste krep na prkénko. Nedělejte si starosti s tím, že první krep nebude vypadat hezky; stane se většinu času nám všem!
opakujte se zbývajícím těstíčkem a otřete pánve olejem papírovou utěrkou každých 4-5 palačinek. Neskládejte horké palačinky na sebe. Vrstvy palačinky v jedné vrstvě na velké prkénko vychladnout. Pak stoh palačinky na talíř a zábal s plastovou potravinovou fólií, opouštět malý otvor pro vzduch, ale pokrývající křupavé okraje. Okraje se změkčují a při plnění sýrem se nerozbijí.

pro výrobu sýrové náplně a kompletních palačinek:

Ve velké míse, smetana dohromady 1 1/2 šálky farmářský sýr, 4 oz smetanový sýr, 2 lžíce hrozinek, 1/2 šálku krystalového cukru a 1/4 lžičky vanilkový extrakt do hladka a krémové. (Odložte stranou, dokud nebude připravena k použití nebo v chladničce, pokud ji okamžitě nepoužíváte).
Pomocí malé špachtle nebo tupým nožem, šíří 1 velkorysé lžičku sýrové náplně na každý krep, v tenké vrstvě. Přeložte 2 protilehlé strany krepu a krep převalte do kulatiny se sýrovou náplní zevnitř. Chlazené palačinky, které nejsou podávány. Ty zůstanou čerstvé a chutné v lednici až týden.

Sloužit Palačinky:

Roztavit asi 1 polévková lžíce nesolené máslo v pánvi na mírném ohni a osmahneme válcované sýr palačinky dozlatova na obou stranách. Dávejte pozor, abyste je nespálili. Podáváme se zakysanou smetanou, džemem nebo čerstvými bobulemi na boku.

Recept Poznámky

Na teplo palačinky pro dav: Předehřejte troubu na 300°F. Kryt palačinky do zapékací misky s fólií. Zahřívejte 50 minut. Odstraňte fólii při 35 minutové značce. Palačinky se zahřívají, když se máslo roztaví a dno misky je opravdu horké.
zmrazit palačinky: vrstva plněné palačinky v plastové nádobě s pergamenu nebo plastové fólie mezi vrstvami. Každý krep můžete také zabalit do plastového potravinového obalu a vložit do mrazicího sáčku. Tyto palačinky dobře zmrazí až 2 měsíce.

Udělali jste tento recept?

Tag @olgainthekitchen na Instagram a hashtag #olgainthekitchen – rád bych viděl vaše výtvory!

© Olga v Kuchyni vlastní autorská práva na všechny obrázky a obsah, a neumožňuje jeho originální recepty a obrázky, které mají být reprodukován jinde než na tomto místě, pokud povolení je vydáno. Pokud se vám recept líbil a chtěli byste jej znovu publikovat na svém vlastním webu, prosím, znovu jej napište vlastními slovy, a odkaz zpět na můj web a stránku receptů. Přečtěte si moje FAQ a Zásady autorských práv.