dobrý den, Sušenky a Koláčky!!
Ach můj Bože, všechny tyto sušenky / koláčky jsou A-M-A-Z-I-N-G!! Jsem nadšený tímto receptem, řeknu vám proč za sekundu.
ale nejdřív jste viděli mou novou kuchařku? Ptám se, protože všechny recepty v této kuchařce jsou bezlepkové a bez zrna, a tak je tento recept, který s vámi dnes sdílím.
někdy může být náročné péct s bezlepkovými a bezzrnnými přísadami. V této knize, naučím vás, jak používat alternativní mouky, abyste se mohli stát odborným pekařem bez lepku a obilí.
mnoho lidí si myslí, že jediný způsob, jak péct bezlepkové a bezzrnné recepty, je použití mandlové mouky a / nebo kokosové mouky. Co kdybych vám řekl, že existuje mnoho dalších možností!
Ne, Mandlový Mouka, Kokosová Mouka
Pokud se vám podívejte se na většinu lepku a obilí zdarma pečení recepty plovoucí kolem venku, většina z nich jsou načteny s kokosovou mouku a/nebo mandlové mouky.
Co mám proti Kokosové mouce a mandlové mouce? Nic. Chci vám jen dát možnosti, a proto jsem vytvořil tento recept na sušenky, který nemá mandlovou mouku a kokosovou mouku!
existují i jiné možnosti nebo neopěvované hrdiny, pokud jde o bezlepkové a bezzrnné pečení. A co tapioková mouka, marantová mouka, ořechová másla a opečená quinoa mouka.
takže dnešní recept používá 2 ingredience, které jste možná nepoužili při pečení. Co jsou zač? Blanšírované mandlové máslo a tapioková mouka!
Unsung Hero #1 ~ Nut Butters
měl jsem obrovský úspěch s použitím nut butters v receptech. Viděli jste tyto super populární recepty pomocí ořechového másla? (klikněte na obrázky, aby viděli, recepty)
, 5 Minut Paleo Výpis Chléb 
Bio Čokoládové Cuketa Chléb 
15 Minut domácí Těstoviny Proč jsem chtěl použít ořechová? No z několika důvodů. Jeden vytváří hladký sametový a nedrtivý hotový výrobek a 2, v receptu není obvykle potřeba žádný další tuk.
ještě lepší je, že recepty používající ořechová másla se často podobají „skutečné věci“! Pečivo roste úžasně, a nejsou tam žádné problémy s recepty drží pohromadě. Ořechové máslo působí také jako pojivo.
Jo, to je jasně moje nová oblíbená přísada k pečení!! A ještě lépe, je velmi snadné a cenově dostupné vyrobit si vlastní blanšírované mandlové máslo!
Unsung Hero #2 ~ tapioková mouka
další složkou, kterou absolutně miluji, je tapioková mouka! Tapioková mouka se často používá k „odlehčení“ těsta nebo těsta, aby byla trochu vzdušnější a někdy žvýkací (jako v mém domácím receptu na těstoviny).
působí také jako pojivo a je opravdu užitečné v těstách! Tapioková mouka se obvykle nepoužívá samostatně, ale ve spojení s jinou alternativní moukou.
myslete na tapiokovou mouku jako na mouku, která vylepšuje další mouku nebo způsobuje, že druhá mouka/máslo svítí!
podívejte se na několik mých oblíbených receptů pomocí tapiokové mouky. (Mnoho z nich je v kuchařce, kliknutím na obrázek zobrazíte obrázky).
Snadné Domácí Těstoviny 
Brazilský Sýr Chléb 
Sandwich Aktualizaci 
Prosklené Koblihy Paleo Čokoláda Čip Cookies nebo Koláčky Recept
Takže pojďme na tyto Paleo čokoláda čip cookies nebo koláčky recept máme?
pár věcí, které chci poznamenat. V receptu mám 2-3 lžíce tapiokové mouky. Pokud chcete více žvýkací cookie, použijte 2 polévkové lžíce. Pokud chcete více koláček jako cookie, téměř dort jako … použijte 3 polévkové lžíce tapiokové mouky.
nepoužívám mnoho sladidel, protože tak se valím. Pokud chcete sladší, neváhejte přidat granulované sladidlo podle výběru. Nepřidal bych více medu nebo javorového sirupu (tekutá forma), ale spíše granulované sladidlo. Vyzkoušejte třtinový cukr, kokosový cukr, rapaduru nebo dokonce granulovaný med.
jako vždy bych rád věděl, co vy think…so zanechte mi komentář níže. Doufám, že se vám tyto sušenky budou líbit stejně jako moje rodina a já. Jsou opravdu velmi chutné!
Tisk
Popis
Tyto paleo sušenky jsou vyrobeny s bez rafinovaného cukru, takže jsou ideální zdravý dárek!
Složení
- 1 šálku zbledl mandlí máslo
- 2 lžíce raw medu nebo třídy b javorový sirup nebo granulované sladidlo výběru
- 2 lžičky čistého vanilkový extrakt
- 1 velké vejce
- 2-3 lžíce tapioka mouka nebo marantové mouka (použijte 2 polévkové lžíce na cookie jako finální produkt a použít 3 lžíce, pokud chcete koláček jako konečný produkt). Viz poznámka níže.
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky mořské soli
- 1/4–1/2 šálku bezlepkové mini čokoládové lupínky
- Předehřejte troubu na 350ºF.
- s ručním mixérem smíchejte mandlové máslo, med, vanilku a vejce.
- v jiné misce smíchejte tapiokovou mouku, jedlou sodu a mořskou sůl.
- nalijte suché přísady do mokrých ingrediencí. Rád používám dřevěnou lžíci nebo ruce k míchání mouky.
- když je mouka dobře kombinována s mokrými přísadami, zamíchejte mini čokoládové lupínky.
- lžíce na nezmazaný list cookie. Pokud chcete, můžete se také hodit do míče.
- pečte 11-13 minut nebo dokud lehce nezhnědne.
- před jídlem nechte vychladnout. Dělá 1 tucet.
Poznámky
Update: přepracoval jsem tento recept použít tapioka mouka nebo marantové mouka. Můžete použít buď: mouka z kořenů vytváří lehčí a načechranější cookie a má skvělou texturu. Tapioková mouka vytváří více žvýkací a dort jako konečný produkt.
nutriční informace: Kalorie: 193 tuk: 14,2 g Sacharidy: 12 g Protein: 5.5g
Výživa
- Velikost Porce: 1 cookie
Už Jste Viděli Mé Nové Kuchařce?
Líbí se vám tento recept? No, pak se vám bude líbit moje nová kuchařka: bezlepkové a obilné chleby, těsta a těsta!
to je mnohem víc než“jen kuchařka“! V této knize, učím vás, jak péct s mandlovou moukou, ořechová másla, kokosová mouka, tapioková mouka, marantová mouka a dokonce opečená quinoa mouka!
než skončíte s touto kuchařkou, budete odborníkem na bezlepkové a obilné pečení, slibuji!
v této knize jsou tuny bezlepkových, obilných a Paleo receptů! Nenechte si ujít tuto úžasnou knihu!