příspěvek nestravitelných sacharidů k ochraně rakoviny tlustého střeva je stále jasněji stanoven. Zatímco příčiny rakoviny tlustého střeva jsou mnohonásobně víc, experimentální a epidemiologické důkazy naznačují, že různé potravinové složky hrají významnou roli ve zmírňování různých rakoviny tlustého střeva vyvolávající faktory. Nedávný vývoj v oblasti charakterizace a kvantifikace těchto komponent, které zahrnují fructooligosaccharides, vláknina a rezistentní škrob, naznačují souvislost mezi jejich příjem a prevenci rakoviny tlustého střeva. Značné fyzikálně-chemické změny se vyskytují v tlustého střeva s přítomností non‐stravitelných sacharidů, a to především proto, že tyto sacharidy působí jako selektivní prebiotické fermentace substrátů pro prospěšné střevní probiotické bakterie produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem (SCFA). Tyto SCFA vyvolávají účinky, jako je změna preneoplastických lézí, indukce enzymů, potlačení mutací a vazba potenciálních karcinogenů. Prebioticko-probiotická interakce a aktivita jsou proto klíčové při ochraně rakoviny tlustého střeva nestravitelnými sacharidy.