Severo Ochoa, (narozen září. 24, 1905, Luarca, Španělsko-zemřel Nov. 1, 1993, Madrid), biochemik a molekulární biolog, kteří obdrželi (s Americký biochemik Arthur Kornberg) v roce 1959 Nobelovu Cenu za Fyziologii nebo Medicínu za objev enzymu v bakteriích, které mu umožnilo syntézu ribonukleové kyseliny (RNA), látky střední význam pro syntézu proteinů v buňce.
Ochoa byl vzděláván na univerzitě v Madridu, kde v roce 1929 získal doktorát. Poté strávil dva roky studiem biochemie a fyziologie svalů u německého biochemika Otto Meyerhofa na univerzitě v Heidelbergu. Působil také jako vedoucí oddělení fyziologie, Institutu pro lékařský výzkum, na univerzitě v Madridu (1935). On zkoumal funkci v organismu thiamin (vitamin B1) na University of Oxford (1938-41) a stal výzkumný pracovník v medicíně (1942) a profesor farmakologie (1946) na New York University, New York City, kde se stal profesorem biochemie a předseda oddělení v roce 1954. V letech 1974 až 1985 byl spojován s Roche Institute of Molecular Biology; poté vyučoval na Autonomní univerzitě v Madridu. Ochoa se stal americkým občanem v roce 1956.
Ochoa učinil objev, za který získal Nobelovu cenu v roce 1955, zatímco prováděl výzkum vysokoenergetických fosfátů. Pojmenoval enzym, který objevil polynukleotid fosforylázu. Následně bylo zjištěno, že funkcí enzymu je degradovat RNA, ne syntetizovat; za podmínek zkumavky však svou přirozenou reakci vede opačně. Enzym byl mimořádně cenné umožňuje vědcům pochopit, a re-vytvořit proces, kterým dědičné informace obsažené v genech je přeložen, a to prostřednictvím RNA zprostředkovatelů, do enzymů, které určují funkce a charakter každé buňky.