jak to funguje
hustota je měření toho, kolik „věcí“ je zabaleno do měřeného prostoru. Takto získáme rovnici hustoty: hustota = hmotnost (materiál) ÷ objem (měřený prostor). Téměř každá představitelná látka a materiál má jinou hustotu. To platí zejména pro šest řešení, která jste provedli pomocí cukru a vody.
zvýšením množství cukru v roztoku, ale udržováním konstantního množství vody, vytváříte roztoky, které mají rostoucí hustotu. Čím více cukru je smícháno do měřeného množství vody, tím vyšší je hustota směsi. Jak ukazuje cukrová Duha, roztok s nízkou hustotou se hromadí na vrcholu směsi s vysokou hustotou.
hustota tedy vysvětluje, proč se řešení naskládají na sebe uvnitř slámy, ale co udržuje řešení ve slámě? Dalo by se očekávat, že budou jen vylévat ze slámy, když zvednete slámu z roztoku. Díky soudržnosti (podobné molekuly se navzájem přitahují) a adhezi (různé molekuly se navzájem přitahují) však dochází k povrchovému napětí, které utěsňuje vodu na dně slámy. Povrchové napětí je dostatečně silné, aby pomohlo udržet roztoky ve slámě … pokud je tlak vzduchu uvnitř slámy nižší než tlak vzduchu mimo slámu. Gravitace tahá roztoky směrem dolů, což vytváří mírné vakuum v prázdné části slámy. To snižuje tlak vzduchu uvnitř slámy, což je důvod, proč potřebujete palcem k uzavření slámy. Tím se zabrání vyrovnání tlaku vzduchu uvnitř slámy. Odstraňte palec, tlak vzduchu se vyrovná a gravitace jednoduše přesune barevné roztoky ven.
Dále
Použijte krůtí baster jako náhrada za slámy pomalu vrstva barevné cukerných roztoků do větší sklenice, aby vytvořili ještě větší duha. Držte špičku basteru proti straně nádoby blízko povrchu kapaliny již ve skle. Jemně stlačte baster, aby voda tekla pomalu dolů po straně nádoby a poté na předchozí vrstvu. Pokud se pokusíte spěchat, vrstvy se prostě smíchají. Opláchněte baster mezi každou vrstvou. Podle potřeby posuňte baster nahoru na stranu skla, aby se nedotýkal povrchu roztoku. Stejným způsobem naneste všechny cukrové roztoky. To může být těžké udělat, ale stojí to za námahu, když skončíte. Pořiďte si fotky!
zábavná skutečnost
v reálném životě lze zažít dramatickou změnu hustoty slané vody. Zatímco lidé budou (tak trochu) plavat v oceánu, skutečně se vznášejí ve vodních útvarech, jako je velké slané jezero v Utahu a Mrtvé moře v Izraeli a na Západním břehu Jordánu. Jsou tak slané, že je téměř nemožné se v nich potopit! Jen nezapomeňte opláchnout opravdu dobře, když se dostanete ven.