Zázvor, ořechy, tučné ryby a celá zrna jsou jen některé z mnoha potravin, které byly nabízený mít anti-pobuřující vlastnosti. Ale fungují?
ukazuje se, že odborníci souhlasí s tím, že konzumace stravy bohaté na takové potraviny může ve skutečnosti pomoci snížit hladinu zánětu v těle. Zdůrazňují však, že přidání nebo zvýšení spotřeby jakéhokoli jídla pravděpodobně nebude mít zásadní vliv na zdraví člověka.
V nové, malé studii, zveřejněné tento měsíc v Nutrition Journal, vědci zjistili, že muži, kteří konzumují lněné semínko po dobu 42 dnů došlo k významnému snížení zánětlivých markerů ve srovnání s muži, kteří neměli konzumovat lněné semínko. V další studie, publikovaná v říjnu 2011 v časopise Cancer Prevention Research, autoři zjistili, že s ginger root extract se objevil ke snížení markerů zánětu tlustého střeva. A, podle výsledků studie, zveřejněné v srpnu 2011 v Journal of Biological Chemistry, kurkumin (hlavní sloučeniny v koření kurkuma, které se používá v kari) by mohla pomoci potlačit biologické mechanismy, které vedou k zánětu u onemocnění šlach.
„existuje mnoho důkazů a není to, jako by to bylo něco, o čem si ve vědě nejsme jisti,“ řekla Kristin Kirkpatrick, registrovaná dietetička na Clevelandské klinice. „Myslím, že to, co se stále učíme, je mechanismus, ve kterém k tomu dochází.“
revmatoidní artritida, kardiovaskulární onemocnění a diabetes jsou některé z stavů, které byly spojeny s vyššími úrovněmi zánětu.
nicméně Kirkpatrick zdůraznil, že přidání pouze jednoho konkrétního jídla do vaší stravy pravděpodobně nebude dělat zázraky pro snížení zánětu nebo pro zlepšení zdraví obecně.
„Pokud se budete řídit velmi kvalitní stravu, která má dostatek produktů, dostatek rostlinné potraviny, jako jsou ořechy a celá zrna — to opravdu pomáhá obecně snížit celkový zánět v celém těle,“ Kirkpatrick řekl, Live Science. A snížení zánětu, které může pocházet ze změny vaší stravy, může být velmi významné, ale funguje to pouze tehdy, pokud budete jíst takové potraviny plošně.
Kirkpatrick také zdůraznil, že lidé, kteří berou potravinové doplňky ne dostat stejné výsledky jako ti, kdo spotřebovávají skutečné potraviny, které mají protizánětlivé vlastnosti.
kromě toho, aby se snížil zánět prostřednictvím stravy, je také důležité držet se dál od potravin, které mohou podporovat zánět, jako je cukr, řekla.
„nejde tedy jen o přidání těchto věcí, ale také o odebrání prozánětlivých potravin,“ řekl Kirkpatrick.
Dr. Monica Aggarwal, kardiologka a členka Heart Center at Mercy Medical Center v Baltimoru, souhlasila. „Existuje mnoho údajů, které naznačují, že jíme příliš mnoho zánětlivých potravin,“ řekla Live Science, jako je maso, vejce, mléčné výrobky a zpracované potraviny s vysokým obsahem konzervačních látek.
Aggarwal doporučil, aby lidé jedli méně takových potravin a jedli více takových potravin, jako je ovoce a zelenina, které jsou plné lykopenu a jiných karotenoidů, což může pomoci snížit zánět. (Rajčata a guave jsou bohaté na lykopen, papriky, mrkev a špenát jsou dobrým zdrojem karotenoidů, podle údajů z AMERICKÉHO Ministerstva Zemědělství.
takže pokud začnete jíst stravu plnou potravin s možnými protizánětlivými sloučeninami a nízkou u těch s prozánětlivými účinky, můžete očekávat celkové zlepšení úrovně zánětu?
„myslím, že to záleží na tom, co jste jedli předtím — pokud jste byli jíst DASH dieta, možná ne, ale pokud jste byli jíst typické Americké stravě, což je tak nízká, v ovoce a zeleniny, určitě,“ řekla Julie Wylie-Rosett, profesor v oddělení epidemiologie a zdraví obyvatelstva a katedry medicíny na Albert Einstein College of Medicine z Yeshiva University v New Yorku.
stále však není jasné, jak se skutečná protizánětlivá strava srovnává s pravidelným užíváním protizánětlivých léků, řekla.“Nemyslím si, že by někdy došlo k přímému srovnání protizánětlivého dietního vzorce versus užívání drog,“ řekl Wylie-Rosett živé vědě.
„Jídlo je lék, ale je těžké srovnávat lék, který je vytvořen v laboratoři s něčím, co se pěstuje v zemi, aby určit, co bude prospěšné,“ Kirkpatrick řekl. V závislosti na stavu člověka a důvodech jeho zánětu mohou být nezbytné léky, zatímco jídlo může být stále pěkným doplňkem.
Sledujte Agata Blaszczak-Boxe na Twitteru. Follow Live Science @livescience, Facebook & Google+. Originally published on Live Science.
Recent news