Food RepublicJuly 13, 2013
To celebrate Bastille Day, we’re stuffing summer tomatoes with ground beef to create the quintessentially French tomate farcie. Tento recept je ideální, aby sloužil na večírku, na základě konejšivý večer se super-zralá letní rajčata a je mnohem působivější, než je složité. Vaši hosté nikdy neuhodnou, jak snadné bylo vybičovat.
Na oslavu dobytí Bastily, jsme nádivkou létě rajčata s mleté hovězí vytvořit ryze francouzské tomate farcies. Tento recept je ideální, aby sloužil na večírku, na základě konejšivý večer se super-zralá letní rajčata a je mnohem působivější, než je složité. Vaši hosté nikdy neuhodnou, jak snadné bylo vybičovat.
ve Francii se jídlo obvykle vaří doma — nenajdete ho v restauračních nabídkách-nebo si můžete vyzvednout pár od místních řezníků. Použijte zbytky rajčatového masa, abyste vytvořili nejlepší základní rajčatovou omáčku.
tento recept je z repertoáru nedělní večeře.
Tomates Farcies Recept
- Čas přípravy:30 minut
- Doba vaření:40 minut
- Úroveň Obtížnosti:Lehké
- Velikost Porce:4
Složení
- 4ripe biftek rajčata
- 1poundground hovězího masa
- 1/2cupbreadcrumbs
- 1yellowonion
- 1/4cupparsley, jemně nasekané
- 1tablespoonfresh tymián listy, nasekané
- 1/4cupolive oleje
- 1/3cupGruyere
- mořské soli
- paprika
Návod
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Cut vrcholy off každé rajče a rezervy na vrchol. Stane se malým kloboukem, nebo jak říkají Francouzi, le chapeau.
- pomocí lžíce odstraňte semena a vyjměte vnitřnosti, dávejte pozor, abyste nepronikli masem rajčete.
- posypeme rajčaty mořskou solí a otočíme je vzhůru nohama, aby přebytečná voda vypustila.
- Smíchejte všechny ostatní složky kromě olivového oleje ručně, dokud se nespojí.
- vložte nádivku do každého rajčete, posypte Gruyére, přikryjte nakrájeným plátkem rajčete a pokapejte trochu olivového oleje navíc. Posypeme solí a pepřem.
- pečte odkryté po dobu 40 minut, poté před podáváním nechte 10 minut sedět.
Další francouzské recepty Na Jídlo Republiky:
- Maximální Cibule Koláč
- Canard À L’orangina Recept
- francouzi Jogurt Dort