Top 5 Minipivovary v Paříži

Top 5 Minipivovary v Paříži

Zpět v den, Paříži byl vlastně jeden z Evropy je vaření piva městech. Během 18. a 19. století, můžete se zastavit ve své rohové brasserii a vychutnat si lahodnou, domácí pivo. V dnešní době se časy změnily, a místní Brasserie, které před pár staletími chrlily skvělá piva, se zaměřily na jídlo. Jak si dokážete představit, pivovarské hře od té doby dominují globální firemní giganti jako Anheuser-Busch a Heineken.

před několika lety, když jsem se poprvé přestěhoval do Paříže, bylo téměř nemožné najít řemeslné pivo ve městě. Natož pařížský minipivovar!

ale naštěstí se scéna s jídlem a pitím v Paříži neustále mění a vyvíjí. Za posledních několik let, město zaznamenalo růst řemeslných piv. A teď, když je to opět à la mode, se minipivovary objevují zdánlivě na každém rohu. Ale které z nich stojí za vyzkoušení? Sestavil jsem seznam nejlepších 5 minipivovarů v Paříži, které vám pomohou!

Maison Bapbap

první zastávkou na naší cestě z top 5 minipivovary v Paříži je Maison BAPBAP. Tato Pařížská instituce se narodila ze dvou přátel ze střední školy, kteří sdíleli vášeň pro řemeslné pivo. Nakonec se oba stali mistrovskými pivovary a otevřeli Maison BAPBAP.

Pokud vás zajímá název „BAPBAP“, je to vlastně zkratka. Znamená to „brassée à Paris, bue à Paris“, což znamená „vaří se v Paříži, pil v Paříži“. Žijí podle svého loga a BAPBAP je hitem pařížských milovníků piva!

jejich nabídky se sezónně mění, ale je tu vynikající rozmanitost. S kolem deseti piv na čepu v jednom okamžiku, je tu určitě něco pro každého! IPA, Porter, červené pivo, bledé pivo, bílé pivo, Gose, kyselý, Belgický Triple, co si jen vzpomenete. Asi to mají.

Maison BAPBAP se nachází uprostřed chladného a bederního 11. okrsku, hned vedle Oberkampf. Ale co je na Maison Bapbap opravdu skvělé, je to, že vše o procesu výroby piva probíhá na místě. Od drcení zrn až po plnění do lahví a dokonce i označování. Jejich 6patrový pivovar je neuvěřitelných 1800 metrů čtverečních,což je obrovské!

pivovar je otevřen pro prohlídky a ochutnávky s průvodcem, takže se můžete dozvědět, jak se toto lahodné pivo vyrábí! Prohlídky trvají hodinu a půl a stojí 15 eur na osobu. Jsou docela informativní a je toho hodně k vidění. A chuť, protože obsahuje také 4 piva! Místo si můžete rezervovat zde.

Maison Bapbap – 79 rue saint-maur 75011

Otevřeno od úterý do čtvrtka od 17:00-20:00

pátek od 16:00-22:00

v sobotu od 14:00-22:00

Brasserie de la Goutte d ‚ Or

Začal v roce 2012, nenáročný Brasserie de la Goutte d‘ Or vyrábí chutné pivo, protože to otevřelo své dveře. Tyto dny, Brasserie de la Goutte d ‚ Or je jedním z nejvíce zavedených řemeslných pivních míst ve městě! A je jasnou volbou pro jeden z nejlepších 5 minipivovarů v Paříži!

Nachází se v 18. pařížském obvodu, Tato čtvrť bývala docela grungey. Stejně jako mnoho jiných oblastí ve městě, za posledních několik let prošla mnoha změnami! Goutte d ‚ Or, jak je okolí známé, se nyní může pochlubit jednou z nejlepších a avantgardních restaurací a barů v Paříži. Jmenovec pivovaru se nijak neliší. Hip zatímco zůstane uvolněný a příjemný, atmosféra v brasserii je ideálním místem k odpočinku s přáteli.

Co se mi na Brasserie de la Goutte D ‚ Or líbí, je jejich originalita. Nenajdete zde běh mlýnských ležáků ani obyčejných Plzeňanů. Najdete zde ale aktualizované verze a chuťová komba, která jistě překvapí i ty nejzkušenější chuťové buňky. Představte si sezónní pivo ochucené jablkem a pohankou. Nebo suchý rýžový ležák, nebo dokonce mučenka. Ale neberte mi to za slovo, zkuste to sami! Mají více než tucet piv, takže možná budete muset opakovat návštěvu ochutnat je všechny.

jako bonus, Brasserie de la Goutte d ‚ Or právě otevřel Le patio jen pár bloků dál. Díky živé hudbě, řemeslná piva, středomořská kuchyně a dokonce i umělecká galerie, tato malá terasa nebude navždy. Zavírají 28. července, tak se na to podívejte, než bude pryč!

brasserie de la goutte d ‚or – 28 rue de la goutte d‘ or 75018

otevřeno čtvrtek až sobota od 18:00-23:00

le patio bar – 19 rue léon 75018

otevřeno o víkendech od 11:00-19:00

středa až pátek od 18:00-půlnoční

Le Triangle

není pochyb o tom, zda zahrnout toto místo v mém top 5 minipivovary v Paříži! Zastrčený v klidné ulici jen pár minut od Canal Saint-Martin je Le Triangle. Slyšeli jste staré rčení „Nesuďte knihu (nebo bar) podle její obálky“, v tomto případě je to pravda. Základní a minimalistický exteriér vás nemůže připravit na neuvěřitelné pivo a jídlo, které na vás čeká uvnitř!

vedený francouzsko-kanadským týmem, mistři pivovarů v Le Triangle opravdu vědí, co dělají. Na místě si vaří vlastní piva a jsou vážně chutná. Triangle Porter je obvykle k dispozici, ale vaří vše od Sour, na suché chmelené bledé pivo, připomínající piva západního pobřeží. Nabídka 8 řemeslných piv na kohoutku, 2 z nich jsou obvykle domácí. Výběr se pravidelně mění, takže Le Triangle stojí za opakovanou návštěvu. Skladují také velké množství lahvových řemeslných piv z celého světa, takže určitě najdete ten, který je přímo ve vaší uličce.

směs italského, francouzského a kanadského jídla je jednoduchá, ale promyšlená a moderní. Všechno je čerstvé, včetně jejich předkrmů. Domácí bramborové lupínky a dip jsou perfektní zápas pro po práci vařit. V chladnějších měsících, jejich pocta kanadskému Poutine je vydatná, dekadentní, a příjemné do posledního sousta. A pokud se rozhodnete jíst zde, nezapomeňte se zeptat na pivní párování pro vaše jídlo! Zaměstnanci jsou velmi dobře informovaní a velmi přátelští.

je to malý a útulný prostor s hrstkou stolů, které se večer zaplňují na večeři. V baru je také několik míst, a pokud je hezké počasí, je tu šance, že můžete sedět v jednom z mála stolů venku.

ale nejlepší část teprve přijde! Le Triangle plechovky vlastní piva na místě, a některý z jejich piv na kohoutku jsou k dispozici-go. Všechno se děje přímo před vašima očima, a máte studené, chutné pivo vzít s sebou. Takže v létě, moje rada je chytit pár plechovek a zamířit k Canal Saint-Martin!

le triangle – 13 rue jacques louvel-tessierová. 75010

otevřeno od úterý do soboty od 18:00-22:30

Paname Brewing Co.

toto další místo na top 5 minipivovarů v Paříži má nejlepší umístění ze všech. V Paname můžete popíjet chutné řemeslné pivo s výhledem na vodu. Bez ohledu na město, ve kterém se nacházíte, není to o moc lepší!

Paname Brewing Co. nachází se přímo na břehu Bassin de la Vilette v moderním 19.pařížském obvodu. Tato oblast prošla v posledních několika letech mnoha změnami. A kolem La Villette se objevují další experimentální místa na jídlo a pití!

Tento řemeslný pařížský pivovar existuje od roku 2015 a stal se obrovským hitem ve francouzském hlavním městě. A je snadné pochopit proč! Všechna piva se vaří na místě, a sládci v Paname našli dokonalou rovnováhu mezi experimentálními příchutěmi a ostřílenými klasikami. Paname navrhuje 5 domácí vařená piva na rotaci, včetně všeho od červených piv, na černé ležáky IPA a před prohibicí. Plus, nabízejí docela solidní jídelní lístek, se vším od pizzy, na steaky a klasiku pivovaru, jako jsou hranolky.

takže udělejte to, co dělají místní, a vydejte se do Paname Brewing Co. Chcete-li si vychutnat chutné pivo a chladný výhled.

Bonus zábavná fakta: „Grand“ je vlastně staré Pařížské slangové slovo pro „Paříž“ poprvé použil na počátku 20.století. Od té doby, mnoho místních obyvatel láskyplně odkazuje na své město jako Paname.

Paname brewing co. – 41bis quai de la loire 75019

otevřeno denně od 11: 00 – 2: 00

Brasserie de l ‚ Être

Poslední, ale rozhodně v neposlední řadě se na můj top 5 minipivovary v Paříži je Brasserie de l‘ Être. Tento minipivovar se nachází také v 19. okrsku a je v docházkové vzdálenosti od Bassin de la Villette. Brasserie de l ‚être opravdu dává „mikro“ do minipivovaru. V malém prostoru se jim podaří vyrobit jedny z nejlepších piv v Paříži. Ve skutečnosti není ani posezení uvnitř pivovaru, protože téměř veškerý prostor se používá pro zařízení na výrobu piva!

ale nebojte se, můžete zamířit hned vedle do výčepu Ah! la Pompe à Bière ochutnat zboží. Mají na čepu tři piva, které se vaří jen pár metrů od hotelu. Na léto je k dispozici ležák, IPA i Belgický trojitý výčep. To vše stojí za vyzkoušení. Balená piva jsou také na prodej, ideální pro piknik později.

brasserie de l ‚ Être – 7ter rue duvergier 75019

otevřené od pondělí do pátku od 9:00 – 17:00

Ah! la pompe À bière

otevřeno od pondělí do soboty od 10: 00-20:00

No doufám, že máš žízeň, protože to jsou nejlepší minipivovary v Paříži na pivo! Takže na zdraví, nebo santé, jak říkáme ve Francii!

Tip: Pokud se snažíte být šetrnější k životnímu prostředí (nejsme všichni? v těchto pivovarech si můžete zakoupit pěstitele a přivést je zpět k doplňování. Získáte slevu na pivo a snížíte plýtvání. Win-win, že jo?!