Typy Klíčků a Mnoho Zdravotních Výhod, Které Nabízejí

11. Května 2016 · Napsal Foodtolive Tým

potřebujeme jíst, aby zůstali naživu, ale musíme dobře jíst, zůstat zdravý. Jedním z nejzdravějších druhů potravin, které najdete, jsou klíčky, protože tyto malé greeny jsou virtuální pokladnicí živin. Existuje mnoho různých druhů klíčků a každý z nich má některé jedinečné výhody, které nabízí, stejně jako lahodné příchutě, které zvyšují chuť mnoha pokrmů.

klíčky jsou obecně mimořádně dobré pro vaše zdraví z následujících důvodů:

• jsou výživnější.
  Přemýšleli jste někdy o tom, jak může obrovský dub vyrůst z jediného žaludu? Příroda je velkolepá a jedním z jejích největších kouzel je kondenzovat život na velikost semene. Každá fazole, zrno a ořech mají potenciál proměnit se v plně vyvinutou rostlinu, protože má všechny živiny nezbytné pro růst. To je důvod, proč jsou semena ve výchozím nastavení výživná, ale základní vitamíny a minerály v nich jsou vázány a uvolňují se pouze tehdy, když je semeno namočené a z něj začíná růst nová rostlina. Proto, abyste získali co nejvíce živin ze semene, musíte ho vyklíčit, ale měli byste ho konzumovat dříve, než se změní na skutečnou rostlinu. Některé klíčky mohou poskytnout desetkrát více živin než semeno.
• jsou snadno stravitelné.
  chemikálie, které váží živiny v semenech, narušují trávení. I když jsou dobře uvařené, mohou způsobit bolesti žaludku a další podobné problémy. Klíčky jsou na druhé straně prosté těchto ošklivých látek, takže je vaše tělo může snadno zpracovat. Dokonce i lidé s chronickými zažívacími problémy by měli být schopni bezpečně jíst některé druhy klíčků.
• umožňují absorbovat více živin z potravy.
  Je pravda, že nutriční hodnota klíčků je standardně vyšší. Musíte však pochopit, že někdy jíst „bohatá“ jídla nestačí, protože vaše tělo nemůže absorbovat všechny živiny, které mohou nabídnout. Nicméně, protože tento konkrétní Typ produktu přichází v tom, co je považováno za „předem strávenou“ formu, vaše tělo ji může zpracovat nejefektivněji.
• jsou plné antioxidantů.
  Všechna naklíčená semena, zrna, ořechy a luštěniny obsahují obrovské množství různých antioxidantů. Proto chrání vaše tělo před největším nebezpečím, kterému denně čelíme; volné radikály. Poškození způsobené těmito částicemi je neviditelné, ale ovlivňuje každou buňku ve vašem těle a oslabuje vás zevnitř, stejně jako urychluje proces stárnutí.

Druhy Klíčků: Výhody Každého

Jako vegan nebo vegetarián, jste si jisti, že mají širokou kolekci semena, luštěniny, ořechy a zrna ve vaší spíži. Všechny z nich mohou být naklíčené, takže nezapomeňte vyzkoušet tuto metodu „vaření“ a zjistit, který typ klíčků se vám nejvíce líbí.

Bean Sprouts: snadné a chutné

otázka “ Proč klíčit fazole?’neměl by ani nenapadlo, protože jsou považovány za jednu z nejzdravějších potravin, a každý druh z těchto luštěnin má jedinečnou chuť. Klíčení je mimořádně snadné a jste si jisti, že vypěstujete velkorysou plodinu i při prvním pokusu.

poté, co sušené fazole podstoupí tuto změnu, množství folátu, vitamínu C a bílkovin v nich exponenciálně roste. Vitamin C je jedním z nejúčinnějších a nejúčinnějších antioxidantů, které jsou nám známy, a folát ovlivňuje syntézu, opravu a údržbu DNA buněk. Proto je tato živina nezbytná pro těhotné ženy a kojící matky.

Čočkové Klíčky: Přední zdroj bílkovin

všechny typy klíčků obsahují velké množství bílkovin, ale čočka je mezi nimi jednoznačným vůdcem. Jsou také extrémně nízké na kalorie, takže jsou perfektním doplňkem k jakékoli dietě a programu hubnutí. Pokud jste vegan, jejich začlenění do vašeho jídelního plánu je nutností, protože tyto základní živiny nebudete moci získat ze zdrojů živočišných.

naklíčená čočka je také bohatá na thiamin, mangan, měď, železo a vitamín C.jejich klíčení je však časově náročný proces. Budete je muset namočit 10 hodin denně 4 dny v řadě. Opláchněte je dvakrát denně.

Všimněte si, že rozdělená čočka nebude klíčit, takže je budete muset zakoupit celé.

Vojtěška Klíčky: Zvýšení Pevnosti Kostí

Některé druhy klíčků získat obrovskou podporu v jejich obsahu vitamínů, když ve srovnání s původní semeno, ale vojtěška spadá do opačné kategorie. Tyto klíčky jsou jedním z nejlepších rostlinných zdrojů minerálů pro stavbu kostí, vápníku a hořčíku. Obsahují také velkou dávku draslíku, která je nezbytným prvkem pro zdraví svalů.

celkově vzato, pokud chcete fyzicky posílit své tělo a snížit riziko osteoporózy, měli byste se naučit, jak klíčit semena vojtěšky. To nebude těžké, protože nejsou nijak zvlášť náročné. Měly by být konzumovány syrové, protože živiny v klíčcích jsou nestabilní a při vaření se rozpadnou. Chutnají spíše lahodně a křupavě, takže byste je měli rádi přidávat do salátů a sendvičů. Čerstvé klíčky vojtěšky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až 4 dnů.

mnoho zdravotních přínosů vojtěšky souvisí s její schopností ovlivňovat produkci specifických hormonů. Pokud trpíte hormonální poruchou, měli byste se před zařazením této rostliny do stravy poradit s lékařem.

Ředkvičky Klíčky: Pomoc pro Vaše Játra

Vyklíčila semena ředkvičky rozhodně patří mezi druhy klíčků, které si navíc vitamin boost. Nejdůležitějším zdravotním přínosem, který nabízejí, je však jejich schopnost pomáhat při odstraňování bilirubinu. Jsou neocenitelnou zdravotní pomůckou pro lidi, kteří trpí žloutenkou nebo jejími následky.

ředkvičky obecně pomáhají zlepšit funkci jater a žlučníku. Snižují také riziko vzniku žlučových kamenů. Ženy by je měly konzumovat pravidelně během menopauzy, protože toto jídlo pomáhá zmírnit nepříjemné příznaky.

brokolice: Prevence rakoviny

během posledního desetiletí začalo mnoho laboratoří a výzkumných center studovat jedinečné chemické sloučeniny nalezené v semenech brokolice a jejich vliv na rakovinné buňky. Není to lék na tuto smrtelnou nemoc, ale podle informací z Johns Hopkins University, brokolice kapustu obsahovat obrovské množství glucoraphanin. To je předzvěst sloučeninu sulforafan, což je prvek, který má prokazatelně zvyšují odolnost organismu proti rakovinotvorným látkám.

brokolice obsahuje také tyto prvky, ale v mnohem menších dávkách. Vědci tvrdí, že za účelem snížení rizika rakoviny s určitou mírou úspěchu by člověk musel konzumovat nejméně dvě libry brokolice denně. Klíčky však mají tak obrovskou koncentraci těchto prvků, že budete muset jíst pouze mezi 0.4 a 3.5 oz z nich každý den, abyste dosáhli stejných výsledků.

Listovou zeleninu: Štítné žlázy, Ochrana

zdravotní výhody listovou zeleninu je příliš mnoho počítat. Klíčení pšeničných bobulí je něco, co by měl každý dělat, protože tato nenáročná tráva je chutná a doslova plná snadno stravitelných živin. Odšťavňování klíčků vám poskytuje antioxidační koktejl tak silný, že účinně snižuje nebezpečný vliv záření. Tyto klíčky dokonce pomáhají normalizovat funkci štítné žlázy, která je výrazně ovlivněna jakoukoli formou záření.

naklíčené ořechy: Usnadněte trávení

stejně jako všechny ostatní druhy klíčků se ořechy stávají výživnějšími, pokud začnou klíčit. Jejich klíčení je však výzvou. Obvykle lidé dávají přednost namáčení ořechů, protože to zvyšuje jejich nutriční hodnotu a pomáhá jim snáze trávit. Pěstování skutečných klíčků ořechů vám pomůže objevit některé mimořádné příchutě a zajistit, aby je i ten nejcitlivější žaludek mohl relativně snadno zpracovat.

jaký typ klíčků je nejlepší

na tuto otázku nelze odpovědět, protože všechny klíčky jsou vysoce výživné a budou dobrým doplňkem vaší stravy. Pokud chcete zjistit plný rozsah jejich výhod, budete je muset vyzkoušet všechny. Tímto způsobem také zjistíte, které se vám osobně nejvíce líbí, protože jejich chutě jsou zcela odlišné.klíčky se nejlépe konzumují syrové, ale můžete je také přidat do smoothies, takže každý zelený koktejl je mnohem cennější.

Základní Příručka pro Klíčení

Jeden z největší věc, o klíčení je, že můžete vyrábět všechny typy klíčky sami, bez ohledu na to, kde žijete. Budou růst v jakémkoli klimatu nebo uvnitř, takže si můžete vychutnat tyto čerstvé, křupavé, antioxidační a zdravé potraviny kdykoli.

nemusíte kupovat žádné komplikované dodávky pro klíčení semen, pokud nechcete. Mezi nejzákladnější nástroje, které budete potřebovat, patří:

• Skleněné nádoby
• Obrazovky nebo tenká (na pokrytí otvory sklenic)
• Gumové pásy (k zajištění tkaniny)
• Semena nebo fazole chcete klíčit

  Podporovaný Jídlo k životu

S vaše semeno klíčení dodávky v místě, měli byste udělat následující:

1. Podívejte se přes semena a zajistit, aby všechny z nich jsou celé a zdravé.
2. vložte semena do nádoby a naplňte ji vyčištěnou vodou tak, aby pokryla semena asi o 2-3 palce.
3. namočte po dobu 8 hodin a vypusťte.
4. opláchněte semena a umístěte sklenice (s otvory zajištěnými plátnem a pásy)do misky pod úhlem 45 stupňů (ústy dolů). Umístěte sklenice tak, aby semena zcela nezakrývala ústa, aby bylo možné efektivně proudit.
5. zakryjte celou konstrukci tmavým hadříkem po dobu 1-2 dnů, aby semena mohla klíčit.
6. opláchněte a vypusťte semena 2-3krát denně.

v tomto okamžiku by klíčky zrn a luštěnin byly připraveny ke spotřebě. Pokud však vyklíčíte loupaná semena (brokolice ,vojtěška, jetel atd.), měli byste sklenice někam přesunout nepřímým světlem a udržovat rutinu oplachování a vypouštění po dobu dalších 3 dnů.

Kapusta Pravidla pro Bezpečnost Potravin

většina klíčení průvodci obvykle zaměřují na fazolové klíčky bezpečnost, ale všechny druhy klíčků podléhají stejným bezpečnostním pravidlům. Musíte je sledovat, abyste zabránili otravě jídlem a dalším problémům.

mezi nejdůležitější bezpečnostní pravidla klíčení patří:

• pro klíčení používejte pouze certifikovaná organická semena.
  Nezapomeňte, že klíček bude obsahovat všechny prvky vložené do semene nebo zakázat, ze kterého roste. Proto všechny pesticidy a další toxické prvky, s nimiž by mohly být ošetřeny, zůstanou. Zatímco semena, jako je tato, lze použít k vaření, protože teplo ničí některé nebezpečné prvky, klíčení je neodstraní.
  i s organickými semeny musíte být opatrní a nakupovat pouze od důvěryhodných značek, protože hnůj používaný na ekologických farmách může obsahovat nebezpečné bakterie, se semeny a klíčky zacházejte opatrně.
  zabraňte kontaminaci vnějšími zdroji. Musíte také dávat pozor na plísně, které se mohou vyskytnout bez ohledu na techniku klíčení, kterou používáte. Semena opláchněte pouze filtrovanou vodou.
• klíčky Skladujte v lednici.
  ve většině případů bezpečnostní pravidla pro klíčení fazolí stanoví, že klíčky uchovávají až 5 dní. Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici a před jídlem je vždy zkontrolujte, zda jsou stále dobré. Vyhoďte klíčky, pokud změní barvu, stanou se kašovitými nebo vyvinou nepříjemný zápach.

postupujte podle těchto pravidel pro bezpečnost potravin a budete si moci vychutnat všechny druhy klíčků bez rizika pro sebe.