uzbecké Jídlo: Festival Chuť
Ne pro nic za nic lidé z celého světa, jako je čest a uzbecké kuchyně. Je to jeden z nejvíce pikantní a různé chutě kuchyně ve střední Asii. Pouze jména chutného uzbeckého jídla dělají ústní vodu. Plov, manti, shurpa, shashlik, lagman, samsa mají tak nádhernou vůni, že člověk nemůže odolat pokušení ochutnat všechny tyto pokrmy horké.
mnoho uzbeckých receptů má staletou historii a proces přípravy jídla je doprovázen různými rituály, které dosáhly našich dnů. Všechny specifické zvláštnosti uzbeckého jídla se formují po staletí.
národní uzbecké jídlo je samostatnou vrstvou kultury uzbeckého lidu. Na rozdíl od svých kočovných sousedů byli uzbečtí lidé vždy usazeným národem, který pěstoval zemědělství a chov dobytka. Ve svých úrodných údolích uzbečtí lidé chovali zeleninu, ovoce a obiloviny; chovali dobytek, který byl zdrojem masa, jehož hojnost je vidět ve většině pokrmů. Nepochybně uzbecké jídlo nasáklo některé kulinářské tradice Turkic, kazašské, Uigurské, Tádžické, tatarské, mongolské a dalších sousedních národů, které se usadily na území Střední Asie.
mezi pokrmy z jiných národů patří pečeně, kebab, bogursak, brčka, pelmeni( masový knedlík), manti, lagman atd. Nicméně zase takový nativní uzbecké jídlo jako plov, dimlama, buglama, shurpa, mastava a mnoho dalších se podávají na stoly mnoha zemích světa. Vzhledem k teplé klima bohaté sklizně obilí a luštěniny (zelené gram, hrášek) jsou shromážděny, a velký výběr ovoce, zeleniny, hroznové víno, melouny, melouny, tykve, zelenina, bobule a ořechy zvýšit. Celá tato gastronomická nádhera se používá při přípravě uzbeckého jídla.
pečivo a kyselé mléčné pokrmy zaujímají důležité místo v uzbeckém jídle. Národní uzbecké jídlo se vyznačuje širokým využitím masa: skopového, hovězího a koňského masa. Mimochodem, různé regiony země vaří svým vlastním způsobem. Na severu se upřednostňuje plov, pečené maso, pečivo a lepeshka (chléb). Na jihu lidé připravují širokou škálu komplexních pokrmů z rýže a zeleniny a také vynikající dezerty.
Uzbekové obvykle jedí ručně a sedí na podlaze nebo u nízkého stolu-dastarkhan. Na začátku je stůl podáván se sladkostmi a ovocem. Později se podává se zeleninou a saláty. Pak je řada polévek-pikantní šurpa, hustá mastava atd. Rest je dokončen s hlavními pokrmy-manti, lagman, shashlik a plov.
uzbecké jídlo je pravděpodobně jednou z hlavních památek Uzbekistánu, která se stane objevem pro všechny gurmány.
druhy uzbeckých potravin
uzbecké jídlo-uzbecké restaurace a kavárny:
seznam doporučených restaurací v hlavních turistických centrech Uzbekistánu. Obecný popis restaurací Uzbekistánu, jídlo, fotky a recenze.
Taškent restaurace
Samarkand restaurace
Bukhara restaurace
Khiva restaurace
Protne restaurace
Restaurace s vegetariánské možnosti