Váš mozek na to, čokolády

Sledujte mě na Twitteru @RobShmerling

věděli jste, že místa, kde čokoláda je spotřeba nejvyšší mají nejvíce Nobelovu Cenu příjemců? Je to pravda, alespoň podle studie z roku 2012 zveřejněné v New England Journal of Medicine. To by samozřejmě mohla být náhoda. Je však možné, že inteligence nebo jiná měřítka vysoké funkce mozku jsou ve skutečnosti zlepšena konzumací čokolády? Nová recenze shrnuje důkazy a končí výrazným “ možná.“

Udržujte svůj mozek zdravý

Pokud jde o zachování a zlepšení funkce mozku, přiznejme si to: potřebujeme veškerou pomoc, kterou můžeme získat. S věkem se stávají častější nemoci, které způsobují demenci, jako je mrtvice, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. A protože máme stárnoucí populaci, předpovědi jsou, že demence se v blízké budoucnosti stane mnohem častější. Přesto navzdory desetiletím výzkumu neexistují žádné vysoce účinné léčby demence.

pokud jde o preventivní opatření, to nejlepší doporučení jsou ti, váš lékař by stejně, jako je pravidelné cvičení, výběru zdravé stravy, udržování normální krevní tlak, nekouřit a pít jen s mírou. „Mozek cvičení“ (jako náročné matematické problémy nebo slovní hry) a různé doplňky jsou neprokázané pro dlouhodobé zachování mozkových funkcí nebo prevenci úbytku kognitivních funkcí. Zatímco některé studie naznačují, že antioxidanty, rybí olej, stimulanty jako je kofein, nebo jiné konkrétní potraviny mohou pomoci zlepšit funkci mozku nebo prevenci demence, tyto výhody jsou těžké dokázat a studie byly neprůkazné.

jaký je kopeček na čokoládě a mozku?

recenze zveřejněna v Květnu 2017 vydání Hranic ve Výživě analyzoval důkazy k dnešnímu dni, že flavanols (nachází se v tmavé čokolády a kakao, mezi další potraviny), mohou mít prospěch funkce lidského mozku. Flavanoly jsou formou flavonoidů, rostlinných látek, které mají protizánětlivé a antioxidační účinky. Zde je ukázka zjištění:

• krátkodobá spotřeba může být užitečná. Například studie provedená v roce 2011 mladých dospělých zjistili, že dvě hodiny po požití hořké čokolády (s vysokým flavanol obsahu), paměť a reakční čas byly lepší než mezi ty náročné, bílá čokoláda (s nízkými flavanol obsahu). Jiné podobné studie však neprokázaly žádný přínos.
• dlouhodobá konzumace může být užitečná. One 2014 studie zjistila, že u dospělých ve věku 50 až 69, těm, kteří kakaa doplněk s vysokým flavanol obsah za tři měsíce měla lepší výkon v testech paměti, než ti, kteří jsou pověřeni, aby se low-flavanol kakao doplněk.
• Několik studií prokázaly zlepšení mozku krevní oběh, kyslíku, nebo nervové funkce, měřeno zobrazovací testy nebo zkoušky elektrické aktivity v mozku po konzumaci kakaových nápojů. Ale protože tyto změny nebyly běžně spojeny se zlepšeným výkonem kognitivních úkolů, je těžké spojit výsledky přímo s lepší funkcí mozku.

Nakonec, autoři naznačují, že zatímco tyto výsledky jsou povzbudivé a zajímavé, je zapotřebí další výzkum, zejména proto, že většina studií zatím byly malé a mnozí byli schopni, aby se vyloučila možnost placebo efekt. Tyto studie navíc nemohou zohlednit mnoho dalších proměnných, které mohou ovlivnit funkci mozku (jako jsou zdravotní problémy, kognitivní funkce na začátku nebo užívání léků).

kde jinde najdete flavanoly?

tmavá čokoláda a kakao nejsou jediné potraviny, které obsahují flavanoly. Mnoho ovoce a zeleniny je bohaté na flavanoly, včetně jablek, červených hroznů, brokolice, cherry rajčat, fazolí, kapusty a cibule. Možná není náhoda, že zdravá strava je obvykle taková, která má vysoký obsah ovoce a zeleniny a v důsledku toho také vysoký obsah flavanolu. Studie zkoumající vztah mezi specifickým ovocem a zeleninou, konzumací flavanolu ve stravě a funkcí mozku však dosud nebyly provedeny.

spodní řádek

Jak je uvedeno v tomto výzkumu, ne všechny čokolády jsou stejné. Tmavá čokoláda a kakao mají vysoké hladiny flavanolu, zatímco mléčná čokoláda a bílá čokoláda mají mnohem nižší hladiny. Kromě toho má mnoho druhů čokolády vysoký obsah cukru, tuků a kalorií. Takže i když se tmavá čokoláda ukáže jako dobrá pro mozek, je nepravděpodobné, že lékaři doporučí Godiva bar denně.

vím, že mnoho lidí, kteří jsou více než ochotni přijmout jakýkoli náznak, že čokoláda je zdravá (i kdyby jen ospravedlnit jejich vysoké spotřebě čokolády). Ale bude to trvat víc než důkazy, které máme, abychom mě přesvědčili, že čokoláda nebo flavanoly mohou skutečně zachovat nebo zlepšit funkci mozku. A je možné, že příliš mnoho by mohlo způsobit více škody než užitku. A o tom spojení mezi nositeli Nobelovy ceny a zeměmi s nejvyšší spotřebou čokolády? Nemohu to dokázat, ale pochybuji, že zvýšíte své šance na získání Nobelovy ceny zvýšením příjmu čokolády.