Skořice je koření běžně používané ve vaření, které pochází z kůry skořicovníku. Když je kůra odstraněna, nazývá se to skořicová tyčinka. Skořice se také používá jako lék v tradičních léčebných systémech po věky. Můžete brousit čerstvé tyčinky skořice na přípravu čaje, vařit do jídla nebo posypat toasty, cereálie nebo dezerty. Protože může interagovat s určitými léky, je důležité se před konzumací skořice poradit se svým lékařem.
Snížení hladiny Glukózy
účinky skořice na hladinu cukru v krvi u lidí byly studovány a slibné výsledky byly nalezeny. Ve studii zveřejněné v roce 2009 v „Journal of American College of Nutrition,“ s nadváhou a obézních lidí s poruchou glukózy nalačno byly podávány buď skořice extrakt nebo placebo dvakrát denně. Vědci sledovali hladinu glukózy v krvi účastníků a po 12 týdnech zjistili, že skupina extraktu skořice měla výrazně nižší hladiny glukózy než skupina placeba. Dospěli k závěru, že antioxidační vlastnosti skořice snižující hladinu glukózy mohou snížit rizikové faktory spojené se srdečními chorobami a cukrovkou. Další studie, publikovaná v „Diabetes Care“ v roce 2003, zkoumala účinky mletých skořicových tyčinek na hladinu glukózy v krvi a zjistila, že má stejný účinek snižující hladinu glukózy jako skořicový extrakt.
Snížení hladiny Cholesterolu
ve studii publikované V „Diabetes Care“, 60 pacientů s diabetem byla dána 1, 3, nebo 6 gramů práškového skořice denně, nebo placebo. Po 40 dnech měli všichni pacienti, kteří užívali skořici, nejen sníženou hladinu glukózy, ale také sníženou hladinu nezdravého cholesterolu. Konkrétně byly hladiny triglyceridů sníženy o 23 až 30 procent a LDL – „špatný“ – cholesterol byl snížen o 7 až 27 procent. U pacientů, kteří užívali placebo, však nedošlo k žádným změnám. To poukazuje na významné výhody skořicových tyčinek na kardiovaskulární zdraví.
snížení bolesti svalů
snížením zánětu mohou tyčinky skořice dokonce snížit bolest po náročném tréninku. Ve studii zveřejněné v „International Journal of Preventive Medicine“ v roce 2013 dostalo 60 mladých žen denně skořici, zázvor nebo placebo při účasti na atletickém tréninkovém programu. Ti, kteří dostali 3 gramy skořicového prášku, zaznamenali po šesti týdnech menší bolest svalů než skupina s placebem.
boj proti rakovině
ve studii publikované v „BMC Cancer“ v roce 2010 se vědci zabývali účinky skořicového extraktu na nádorové buňky ve zkumavkách a u myší. Nádorové buňky byly z rakoviny lymfy, kůže, děložního čípku a tlustého střeva. Vědci zjistili, že skořicový extrakt významně bránil růstu nádorových buněk a dokonce zabil některé nádorové buňky, a to jak ve zkumavkách, tak u myší. Ve studii publikované v „Rakovina Písmena“ v roce 2009, vědci zjistili podobné výsledky, a dokonce uvedl, že skořice má potenciál jako alternativní lék pro léčbu nádorů. Tyto studie však používaly skořicový extrakt místo skořicových tyčinek v celé své podobě. Účinky čerstvých skořicových tyčinek na rakovinné buňky u lidí nebyly studovány.