Slova Alice Mitchell, Drůbež Stránky
Jedním z trvalých mýtů o komerční drůbeže je, že producenti drůbeže na celém světě používají růstové hormony, aby se brojleři rostou rychleji a produkují více masa.
používání hormonů pro jakékoliv účely podpory růstu byl zakázán v Nový Zéland od roku 1970 – a existující záznamy ukazují, že nebyly nikdy použity tady, než pak stejně – a v EU od roku 1981.
Vědci z Department of poultry Science v Universidad Nacional Autonoma de Mexico, vedla v poslední době recenzi na vědeckých důvodů, proč drůbeže nejsou krmena hormony, s jejich prací publikovaných v Květnu 2016 vydání Trends in Food Science & Technologie. Mají pocit, že svět potřeboval vědecké vysvětlení důvodů, které by pak mohly být poskytnuta na profesionály, jako jsou tvůrci politik, poskytovatelé zdravotní péče a pracovníky v potravinářském průmyslu řešit obavy spotřebitelů.
hormony prostě nemají čas na práci
maso ptáci (brojleři) rostou tak rychle, dosáhnou tržní hmotnosti dříve, než dosáhnou pohlavní dospělosti a hormony nemají žádné fyziologické účinky.
jedním příkladem je hormon somatotropin. Vědci popisují, jak řada studií ukázala, že po podání tohoto hormonu kuřatům došlo pouze k malým, přechodným nebo nepřítomným růstovým reakcím.
somatotropin obvykle působí tak, že zvyšuje produkci proteinů známých jako růstové faktory podobné inzulínu, které dále stimulují růst, ale toto zvýšení nebylo pozorováno u kuřat.
kromě toho výzkum ukázal, že steroidní hormony jako estrogen a androgeny (a mužské hormony jako testosteron) nestimulují růst ani u kuřat. Výzkum skutečně naznačuje, že androgeny mohou dokonce snížit tempo růstu.
NÁKLADY RŮSTOVÝCH HORMONŮ JE příliš vysoké.
Komerční drůbež zemědělci pro maximalizaci účinnosti a produkt výnos a zároveň minimalizovat náklady, aby si udrželi ziskovost a návratnost značné investice zakládání a vedení farmy.
vědci ukázaly, že používání hormonů by nemělo být možné, protože náklady na kuře by představovalo přibližně 10% z režijních nákladů nebo přibližně 1% celkových výrobních nákladů.
Pokud růstového hormonu implantáty byly použity u drůbeže, odhadované náklady by byly mezi (přibližně) NZ$2.40-$4.80 na kuře, což by bylo více než 10 krát dražší než celý odhadované celkové náklady na očkovací látky, elektřiny a topení třeba na kuře (NZ 20-34c/pták).
Tyto náklady by byly příliš vysoké pro producenty drůbeže absorbovat, maloobchodní cena masa by měla vzrůst na kompenzaci, a drůbež by již být nejekonomičtější maso
pro spotřebitele.
zdroj: www.thepoultrysite.com,
důvod, PROČ TO MŮŽE být VELMI MATOUCÍ.
Růstový hormon, použití v chovu drůbeže byl zakázán v USA pro více než 50 let, ale výsledky průzkumu, který provedla v roce 2015 zjistil, že 60% z NÁS rodiče byli znepokojeni, hormony a steroidy v maso, drůbež a mléčné výrobky.
přidání ke zmatku, mnoho kuřat maloobchodníci v USA dát ‚zvedl bez hormonů‘ na jejich štítky, a to navzdory skutečnosti, že přidání hormonů je nezákonné. Průzkum v letošním roce zjistil, že více než 60% amerických spotřebitelů považuje kuřecí štítky a obaly za matoucí.