Vaghareli Khichdi Recept

Gujarati Vaghareli Khichdi Recept – Zdravé, plnění khichdi provádí pomocí rýže a arhar dal s přídavkem čerstvé tuvar dana a arašídy.

Když přijde k večeři jídlo, jsem se skončit dělat khichdi alespoň jednou týdně. Nejen proto, že se nám to líbí, ale je to zdravé, lehké na žaludek a rychlé.

zde jsem použil zmrazené balení čerstvého tuvar dana (zelený holubí hrášek). To je také známé jako tuvar lilva. To dodává Khichdi jedinečnou chuť a chuť.

kromě tuvar Dany jsem přidal pouze cibuli a rajčata. Pokud chcete, můžete přidat další zeleninu, jako je mrkev, brambory, květák, lilek, paprika atd.

a přidání arašídů dává příjemnou ořechovou chuť s nějakou křupavou texturou vs kašovitou texturou vaghareli khichdi.

pro výrobu jakéhokoli khichdi vždy používám krátkozrnnou rýži (Gujarat 17 verity). Můžete použít jakoukoli zlomenou rýži aka rýži tukda nebo rýži khichdi.

Podívejte se na další khichdi recepty
Moong dal khichdi // Gujarati saadi khichdi // Masala khichdi // Rostlinné khichdi

Jak udělat Vaghareli Khichdi Recept (Krok za Krokem Fotografií):

nebo Přejít na Recept

1) Kombinovat rýže a toor dal v misce. Omyjte nebo opláchněte 2-3krát vodou.

2) Nyní namočte do dostatečného množství vody po dobu 15 minut. Mezitím nakrájejte cibuli, rajčata a připravte zbytek ingrediencí.

3) Vzít zázvor, česnek a zelené chilli v hmoždíři a paličkou.

4) rozdrtit. Alternativně použijte zázvorovou česnekovou pastu a nakrájenou zelenou chilli.

5) rozehřejte olej v tlakovém hrnci na mírném ohni. Po zahřátí přidejte hořčičná semínka a nechte je pop. Jakmile se rozstříknou, přidejte kmínová semínka a nechte je prskat.

6) Nyní přidejte celé koření(hřebíček ,pepř, skořice a sušené červené chilli). Zpěnit po dobu 40-60 sekund. Získáte příjemnou vůni koření.

7) Now add onion and crushed ginger, garlic, chili.

8) Mix and cook till onion becomes soft and translucent or light pink in color.

9) Now add peanuts

10) and mix.

11) Také přidat čerstvé tuvar dana a rajče.

12) míchat a vařit po dobu jedné minuty.

13) Nyní přidejte sůl, kurkuma prášek, červené chilli prášek, kmín v prášku, koriandr prášek a garam masala.

14) dobře promíchejte a vařte 1 minutu.

15) Nyní vypusťte vodu pro dal-směs rýže a přidáme namočené dal rýže.

16) dobře promíchejte.

17) Přidejte 2 ½ šálky čerstvé vody a promíchejte.

18) zakryjte sporák víkem, nasaďte váhu a vařte 3-4 píšťalky. Potom vypněte sporák a nechte tlak sám klesnout a otevřete víko. Smíchejte se špachtlí a podávejte horké / teplé.

Zatímco podáváním, přidat trochu ghí na horní pro nejlepší chuť. Pokud jste vegan, přeskočte.

podání návrhu: podávejte tento Gujarati vaghareli khichdi s Gujarati kadhi, papad a okurkou jako kompletní, zdravé jídlo. Místo kadhi můžete mít na boku misku obyčejného jogurtu (tvarohu).