neexistuje žádný překlad do angličtiny pro antojito je to něco jako říkat „mňam kousnutí“, „chutné občerstvení chutě „nebo“ něco, co vás drží až do dalšího jídla“. Tradičně, tady v Mexiku, antojitos jsou rychle připravené pouliční potraviny.
Každé ráno, místní školy v Iglesia Guadalupe, jsem se projít vozíky a prodejci se připravují tyto malé dárky. Vždycky je pro mě těžké odolat jeden z křupavé tacos dorados, nebo když se budu cítit více zdraví při vědomí, igelitový sáček z melounu a okurky, s squeeze citronu a trochou Tajin (vápno, chile sůl).
Mexičané milují své antojitos! Lidé, Severně od Hranic se na lov, což se odráží v množství potravin kamiony, které nyní hojně sloužící řadu báječný, často etnické, chutné kousnutí.
pro vaši informaci, zde jsou některé z našich oblíbených antojitos:
Tacos
tortilly používané v mexických tacos jsou měkké, i když celé taco lze smažit, což se nazývá dorado. Taco je pre hispánský pokrm. Zde nejsou potřeba žádné vidličky ani nože, tortilla je váš kontejner. Žádný povyk, žádné uklízení. Perfektní pouliční jídlo.
Tamales
opět potěšení z kukuřice. Tamales přicházejí ve sladkých a slaných verzích, některé pikantní a některé nevýrazné. Není nutná žádná deska, protože jsou připraveny a podávány v kukuřičné slupce nebo obalu banánových listů. Vidlice je užitečná, protože mohou být zapařené a horké!
Tostadas
tv s Plochou těžké tortilly buď smažené nebo sušené s různými náplněmi, jako jsou drcené kuřecí, vepřové, hovězí, mořské plody, sýr a salsa.
Quesadillas
tortilla přeložte na polovinu a naplněný sýr a, pokud si to přejí, některé další přísady.
Gorditas
Po vaření jsou rozdělena a plná ingrediencí, jako je sýr, picadillo, salsa, fazole nebo vařené vejce.
Sopes
Podobně jako gordita, ale místo toho, rozdělit jako pita chléb, které jsou skřípnutí na okraji a na špičce s fazolemi, sýrem a anthying jiného si dokážete představit.
Elote
Čerstvá kukuřice podávaná na klas nebo řezaných jádrech. Pokud je to stále na klasu, je to buď grilované nebo vařené, pak slathered s majonézou cojjita sýr, chile pepř, limetka a horká omáčka. Pokud kernals jsou odstraněny z cob nazývají esquites, podávané v šálku, a přikrýval se stejným báječný polevy.
Čerstvé Ovoce a Zelenina
v Závislosti na sezóně, najít jicama, papája, mango, okurka, meloun, a tuňák (kaktus ovoce) může být také měl jako antojitos. Nakrájejte na štíhlé kopí nebo kostky s limetkovou šťávou, solí a chilli papričkou.
nápoje
Agua Frescas jsou klasický pouliční nápoj. Mohou být vyrobeny z ovoce, rýžového mléka, kokosové šťávy a fermentované kukuřice. Jedním z mých oblíbených je Jamajka, infuze květu ibišku. Velmi osvěžující v horkém dni!