tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování a ochrany osobních údajů.
Tyto Vegan Černé Fazole Hamburgery jsou chutné vegetariánský recept, který můžete udělat dopředu pro rychlé weeknight jídlo. Ukážu vám tajemství výroby hamburgerů z černých fazolí, které nejsou kašovité, a k jejich výrobě nepotřebujete ani kuchyňský robot!
- Jak Udělat Perfektní Černé Fazole Hamburgery
- jak si vyrobit veganské černé fazolové hamburgery?
- jsou černé fazole hamburgery dobré pro vás?
- Veganské Burgery Chutnají jako Maso?
- z čeho jsou vyrobeny černé fazole?
- Vegan Černé Fazole Hamburgery (Vegetariánské Burgery)
- Ingredients
- Návod k použití
- Video
- Výživa
- v jedné Porci (1 z 8 hamburgery): Kalorie: 106, Tuky: 4g, Sacharidy: 17 g, Vláknina: 4g Bílkoviny: 4g
Jak Udělat Perfektní Černé Fazole Hamburgery
nedávno jsem se dozvěděl od Vážné Jí, to tajemství, jak udělat perfektní černé fazole hamburgery je krátce vyschnout černé fazole v troubě první. Vše, co musíte udělat, je šířit se na pánvi, a nechte je v troubě, dokud jejich kůže začne loupat pryč. To trvá asi 15 minut při 350 ° F A na hamburgery můžete na počkání opékat cibuli a česnek.
Při suché fazole, jako je tento, vám vyhnout se typickým „kašovité“ texturu, která některé vegetariánské burgery mají tendenci mít ve středu. K přípravě této směsi také nepoužívám kuchyňský robot, takže fazole si v celém hamburgeru zachová více své struktury. (Blended burger směs = mushier burger placičky.
jak si vyrobit veganské černé fazolové hamburgery?
mnoho vegetariánských hamburgerů používá vejce jako pojivo, které pomáhá všemu držet pohromadě, ale tento recept místo toho používá sladké brambory.
Přidat trochu ovesné mouky také pomáhá tyto veganské hamburgery dohromady, ale můžete použít strouhanku nebo mleté lněné semínko, pokud dáváte přednost. (Moje máma mi řekla, že preferuje verzi lněného semínka!) Ujistěte se, podívejte se na certifikované bezlepkové štítky na vašem oves či strouhanku, pokud budete potřebovat tyto hamburgery zůstat lepek-zdarma.
jsou černé fazole hamburgery dobré pro vás?
černé fazole mají vysoký obsah vlákniny a relativně nízký obsah kalorií, což z nich dělá zdravou volbu, pokud se mě zeptáte! Jeden šálek černých fazolí obsahuje 15 gramů bílkovin a hořčík a draslík, které obsahují, mohou pomoci podpořit zdravé kosti a hladiny krevního tlaku.
Veganské Burgery Chutnají jako Maso?
tyto domácí hamburgery z černých fazolí nechutnají jako maso (a kousky černých fazolí je rozdávají), ale jsou samy o sobě naprosto chutné. Přidání barbecue omáčky do směsi pomáhá zvýšit chuť a dobře se spárují s jakýmikoli hamburgerovými zálivkami, které se vám líbí!
z čeho jsou vyrobeny černé fazole?
tento vegetariánský burger recept je nabitý chutí, při použití jednoduchých ingrediencí, které již můžete mít po ruce. Budete potřebovat:
- konzervované černé fazole (několikrát jsem také použil instantní černé fazole!)
- Cibule & Česnek
- Dušené sladké brambory (konzervované dýně pyré by pravděpodobně také pracovat)
- Vaši oblíbené BBQ omáčky (Podívejte se na štítek, pokud jste vegan a/nebo bezlepkové)
- Ovesné mouky nebo mleté lněného semínka
- mletého římského Kmínu & Sůl
já používám sladké brambory jako pojivo pro tyto hamburgery místo vajíčko, ale pokud nejste vegan a nemám sladké brambory na ruku, neváhejte použít vejce místo. Když pečete tyto hamburgery v troubě,jsou pohodlně připraveny všechny současně, takže je nemusíte grilovat ani vařit v pánvi jednotlivě.
podle mých zkušeností, vegetariánské burgery dobře zmrazit, takže neváhejte, aby ukládat žádné doplňky v mrazáku pro rychlé weeknight jídlo v budoucnosti. Obvykle je ohřívám přímo ze zmrazených v troubě při 350 ° F asi 10 minut.
Přidat do Kolekce Jít do Sbírky
Tisk Pin
Vegan Černé Fazole Hamburgery (Vegetariánské Burgery)
Ingredients
- 2 (15 oz. a ) plechovky černé fazole , vyčerpaný a opláchnout (nebo 2 1/2 šálky vařené fazole)
- 1 lžíci extra-virgin olivového oleje
- 1/2 žluté cibule , nasekané (o 1 pohár)
- , 3 stroužky česneku , mleté
- 1/2 šálku šťouchané sladké brambory (dušené, pak kaše)
- 1/4 šálku ovesné mouky , nebo mletá lněná semínka
- 1/4 šálku BBQ omáčkou (viz poznámky)
- 1/2 lžička kmínu zem
- 1/2 lžička jemné mořské soli
-
Předehřejte troubu na 350ºF. Rozložte černé fazole na velký plech na pečení tak, aby byly v jedné vrstvě. Vložte je do trouby, aby vyschly, dokud se nezačnou rozdělovat, asi 15 minut.
-
mezitím zahřejte olivový olej v pánvi na středně vysokou teplotu. Cibuli osmahneme, dokud nezměkne, asi 5 minut, poté přidáme česnek a mícháme ještě jednu minutu. Odstraňte z tepla.
-
Ve velké míse, kombinovat dušenou cibuli a česnek, fazole, sladké brambory, ovesné mouky (nebo lněné), BBQ omáčka, kmín a sůl. K míchání směsi použijte vidličku a rozmačkejte fazole, aby se těsto drželo pohromadě. Nechcete, aby mash všechny fazole, protože pomáhají přidat texturu, ale chcete kaše dost, že můžete formu a tvar burger placičky s rukama.
-
Použít 1/3 šálku opatření, aby vydlabat černé fazolové směsi a použijte své ruce formovat do burger o 3/4-inch tlustý. Linka plech s pergamenu papírem (já používám stejný jsem použil pro sušení zrna) a uspořádat burger placičky na pánvi, jak si jít. K tvarování placiček použijte mokré ruce, abyste zabránili přilepení, pokud je to nutné. Tento recept by měl dělat 8 až 9 hamburgerů.
-
Pečeme karbanátky na 350ºF po dobu 15 minut, pak použijte špachtle jemně flip přes ně a pečeme dalších 5 až 10 minut. Hotové hamburgery se budou cítit trochu suché kolem okrajů, ale stále mírně měkké na dotek ve středu. Jak se ochladí, ztuhnou a trochu vyschnou, takže je nechcete vařit.
-
podávejte hamburgery teplé s vašimi oblíbenými zálivkami. Zbytky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne nebo v mrazničce po dobu až 3 měsíců.
Video
Výživa
v jedné Porci (1 z 8 hamburgery): Kalorie: 106, Tuky: 4g, Sacharidy: 17 g, Vláknina: 4g Bílkoviny: 4g
Recept Poznámky:
- rád používám BBQ omáčku jako snadný způsob, jak získat více chuti do těchto hamburgerů, aniž bych požadoval dlouhý seznam koření. Nezapomeňte však zkontrolovat štítek omáčky, kterou používáte, pokud potřebujete zůstat bezlepková nebo veganská. Některé omáčky obsahují mouku přidanou jako zahušťovadlo a jiné mohou obsahovat neveganské přísady. Nová Primal BBQ omáčka, kterou někdy používám, nemá přidaný cukr (který miluji!), ale obsahuje prášek z kostního vývaru, takže to není vegetariánská nebo veganská volba.
- pokud jdete s mletými lněnými semínky místo ovesné mouky pro pojivo, neváhejte přidat další polévkovou lžíci, pokud je to nutné, aby se směs spojila. Obvykle přidávám, když jdu, dokud se těsto snadno tvaruje. Můžete také použít strouhanku, pokud dáváte přednost.