Tento vegan Rebarbory, Zázvoru Vzhůru nohama Dort bude lechtat vaše chuťové buňky-a vaše chuť na dezert-s pikantní-sladké rebarbory a pikantní-sladké kandovaného zázvoru.
Tento vegan rebarbory, zázvoru vzhůru nohama dort je moje mea culpa pro mnoho čtenářů, kteří se snažili tento recept, který jsem poprvé vyslán před dvěma lety na tomto blogu, a napsal říci, že miloval chuť dortu-ale, něco bylo špatně s kapalinou měření, protože v některých případech, koláč klesl trochu ve středu, nebo prostě trvalo příliš dlouho péct.
měl jsem chtěla vyzkoušet tento rebarborový koláč recept znovu, ale rebarbora není složka, mohu snadno najít i během pár týdnů je to v sezoně, takže když jsem viděl některé ruby-červená rebarbora stonky na můj týdenní obchod s potravinami výlet tento víkend, vzal jsem je, aby se tento dort. Znovu.
upekla jsem dort přesně podle návodu jsem posílal, ale udělal jsem dvě změny — jsem snížil kapaliny o půl šálku, a zvýšil jsem teplotu trouby z 325 na 350 stupňů Fahrenheita.
dostal jsem perfektní dort, což mě vede k domněnce, že jsem možná poprvé pokazil množství vody v příspěvku. Ale … jsem tu, abych ti to vynahradil tímhle perfektním veganským rebarborovým zázvorovým dortem vzhůru nohama. Dokonce jsem přidal nové obrázky dortu, který jsem udělal tento týden, takže můžete sami vidět, jak je nádherný.
miluji pečení s rebarborou, protože tento pisklavě kyselý stonek se během pečení magicky přemění na jemnou, jemně nakyslou sladkost.
V tomto rebarborový koláč, to je úžasné, a dokonce i zjevení.
Jak si upéct up, šťávy z ruby-červená rebarbora a cukr karamelizovat do husté, lepkavé sirup, který glazury na vrcholu tohoto vlhké, smyslné dort a stéká po jeho stranách.
opravdu se nemusíte starat o zdobení tohoto dortu, protože je tak hezké se na něj dívat přímo z pánve – jako každý dort vzhůru nohama. Ale nádherná barva rebarbory, myslím, že je tento koláč ještě více zvláštní (mějte na paměti, že barva bude záviset na barvě rebarbora dáte-některé rebarbora stonky jsou více hluboce barevné než ostatní).
je spíše důležité, abyste tento dort upekli na pánvi s pružinovým tvarem, protože to jen usnadňuje rozbalení, aniž by se pokazil lesklý, nádherný vrchol. Pokud se některé kousky rebarbory uvolní, jen je nasaďte zpět-nikdo nebude schopen rozeznat rozdíl.
ještě jednou se omlouvám čtenářům, kteří se pokusili o tento rebarborový zázvor vzhůru nohama a zanechali mi poznámky s jejich konstruktivní kritikou / zpětnou vazbou. Tento dort je pro vás! Doufám, že budete dělat to znovu, a užijte si to.
***
Více vegan dort recepty:
- Vegan Borůvkové Podmáslí Koláč
- Vegan Citron Jogurt, Bábovku
- Veganský Mrkvový Dort s Kešu Krémem Sýr Poleva
- Veganský Jablečný Koláč, celozrnný
- Vegan Okurka Dort
***
Více vegan rebarbory recepty:
- Vegan Rebarbory, Svěží
- Vegan Rebarbora Chleba
- Rebarborový Koláč
- Domácí Rebarborový Džem
- Rebarborový Mousse
***
Vegan Rebarbory, Zázvoru Vzhůru nohama Dort recept:
Vegan Rebarbory, Zázvoru Upside-Down Cake
Vytisknout Recept Pin Recept
Ingredients
- ⅔ pohár nebělené univerzální mouky (můžete to udělat celý pšeničný dort pomocí celozrnné pečivo mouky nebo napůl univerzální a napůl celozrnné.)
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- ¼ tsp sea salt
- 1 ½ cups sugar
- 16 tbsp vegan butter (at room temperature)
- 1 ¼ cup nondairy milk
- 2 tsp apple cider vinegar
- 2 tsp pure vanilla extract
For the rhubarb topping
- 4 cups (about 4-5 stalks) rhubarb chopped into 1 ½ palce dlouhé a 1 cm široké tyčinky. Můžete také jen nakrájet na kostky.
- ½ šálku hnědého cukru (použila jsem kokosový palmový cukr, který byl tentokrát úžasný)
- 3 lžičky kukuřičného škrobu
- ¼ šálku kandovaného zázvoru (nasekaný, volitelné)
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
-
V misce smíchejte nakrájenou rebarboru, kandované zázvor, hnědý cukr a kukuřičný škrob a dejte stranou.
-
Smíchejte mléko a ocet a necháme srazit na pár minut.
-
V míse stand mixer nebo velké misce, pomocí metla přílohu nebo pravidelné metla, smetana společně máslo a cukr, až je měkké a nadýchané, o dvě minuty.
-
přidejte směs mléka a octa, cukr a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
-
V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
-
Přidejte mouku směsi na mokré přísady ve třech dávkách, míchání po dobu asi 20 sekund po každém přidání, a škrábání po stranách a spodní části mísy špachtlí, aby bylo zajištěno rovnoměrné míchání.
-
Připravte si 10-palcový springform pánvi mazání dno a boky olejem nebo veganské máslo. Zakryjte dno pergamenovým papírem, který usnadní rozložení. Místo springform pánvi na cookie list chytit nějaké šťávy z rebarbory, které mohou unikat jako dort peče.
-
nasekanou rebarboru položte na dno pánve a rovnoměrně rozprostřete. Můžete si vytvořit dekorativní vzor, pokud se vám líbí.
-
Nalijte dort těsto na vrcholu rebarbory a rovnoměrně rozetřete. Vyhlaďte horní část.
-
Pečeme po dobu 60 minut, nebo dokud párátko zní ve středu vyjde čistý.
-
nechte koláč vychladnout na pánvi po dobu 15 minut. Poté převraťte misku nebo stojan na dort na dort a dort opatrně, ale rychle otočte. Je důležité rozložit dort, dokud je ještě teplý, jinak se šťávy začnou lepit na pánev.
-
otevřete pánev pružiny a vyjměte ji. Opatrně zvedněte dno a pergamenový papír.
-
ozdobte, pokud chcete, více proužky kandovaného zázvoru. Et voila!
Výživa
