Vegan Tater Tot Kastrol

Tater Tot Kastrol – nebo kačenka Teplé Jídlo jako můj přítel, který pochází z Minnesoty říká – je každý bit tak dobré, jak to zní 😋

tradiční, non-vegan verzi, je obvykle vyroben smícháním kořeněné mleté hovězí maso s konzervy hrášek, kukuřice a zelené fazole, a hodil ji spolu s kondenzované krém houbová polévka. Směs se pak přenese do pekáče a přelije se velkým množstvím tater a peče se dozlatova. A i když tato teorie nebyla ověřena, mám pocit, že tato středozápadní specialita je vzdálený příbuzný Shepardova koláče a podobně.

Moje verze, nyní vegan-kůru a amped se svěžím pečené kořenové zeleniny přelitý hedvábně kešu smetanou, je výsledkem mnoha back-a-dále rozhovory se stejným přítelem jsem odkazoval výše o jídlo jsme nyní láskyplně označují jako #TTHD (kačenka teplé jídlo)

já jsem se ptal hodně (asi nepříjemné 😬) otázky, aby se ujistil, že jsem držel svou verzi, jak blízko k OG, jak je to možné, a zkouší to teplé jídlo (kastrol) recept, až jsem nakonec přišel s veganskou verzi, která je stejně bohatě svěžím a vydatné, jak to je velmi snadné, aby se!

Moje verze #TTHD opravdu kontroluje všechny bedny taky: Snadné dost pro weeknight večeři? Jo! Uklidňující a útulné? Jo! Vydatné, uspokojivé a plné rostlinných bílkovin? Ano, ano, ano!

je to také jídlo-prep a mrazák přátelský a skládá se ze známých, pohodlí potravin chutí, které každý vypadá, že si (i vybíraví jedlíci nemohou odolat tenhle!)

Na počest tohoto receptu bude žít dnes, asi budu rozmrazovat některé TTHD na večeři, protože život je prostě lepší, když křupavé, teplé, přímo z trouby, krokety jsou zapojeny, mám pravdu?

nemůžu se dočkat, až se do tohoto receptu pustíte! Opravdu si myslím, že se ti bude líbit. Ujistěte se, že jste si přečetli níže uvedené poznámky, kde najdete užitečné tipy, a neváhejte a nechte své dotazy v komentářích níže.

šťastné vaření!

SERVES 4

FOR THE SAUCE:

• 2/3 šálku syrových kešu
• 1 šálek neslazené sójové mléko (já používám + LÁSKA Eden Potraviny nebo Hedvábí, Organické Sojové Mléko)
• 4 stroužky česneku
• 1 lžička cibule prášek
• 1/2 lžička sušené kopr
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1 lžička miso pasty (já používám tento cizrna miso)
• 1 polévková lžíce nutriční kvasnice
• 1/2 lžíce citrónové šťávy
• 10-12 mele z černý pepř

NA NÁPLŇ:

• 2 střední žluté brambory
• 2 střední mrkve
• 6 houby
• 1 šálek vegan mleté hovězí maso (Použil jsem Trader Joes Hovězí maso-méně se Rozpadá)
• 1/2 šálku mraženého hrášku
• 1/2 pohár zmrazené kukuřice
• 1/2 šálku mražené zelené fazolky

POLEVOU:

• zmrazené krokety
• červená paprika vločky
• čerstvě nasekanou pažitkou

Budete také potřebovat další mořské soli a rostlinný olej nebo spray (já jsem použil podobný)

Začněte tím, kešu oříšky v misce a jejich pokrytí s vroucí vodou. Odložte na změkčení.

Předehřejte troubu na 400 stupňů.

brambory a mrkev nakrájejte na malé kousky. Poté přeneste do vyloženého pekáče spolu s neloupanými stroužky česneku. Lehce postříkejte sprejem z avokádového oleje a velkoryse osolte několika dobrými špetkami mořské soli. Promícháme rovnoměrně kabát a pak rozložíme zeleninu do jedné vrstvy pro rovnoměrné pražení.

pečte 15-20 minut nebo do zlatohnědé kolem okrajů a vidličkou ve středech.

mezitím nakrájejte houby.

ve velké pánvi na středně vysoké teplotě nastříkejte nebo nalijte nějaký avokádový olej a poté přidejte houby, jakmile je pánev teplá.

po 3-4 minutách přidejte velkou špetku nebo dvě mořské soli a v případě potřeby odplyněte pánev stříkáním vody. Vařte další 1-2 minuty.

Dále přidejte drobky bez hovězího masa a zmrazený hrášek, kukuřici a zelené fazolky. Restujte na mírném ohni za občasného míchání. Vařte 3-4 minuty, nebo dokud se zelenina většinou nerozmrazí (ale nevaří se celou cestu) a na dně pánve není vlhkost, poté vypněte teplo a odložte stranou.

vyjměte brambory a mrkev z trouby a položte stroužky česneku na stranu. Přidejte brambory a mrkev na pánvi (která je teď jen visí ven, když jsme se omáčka 🙂

na omáčku:

Squeeze nyní změklý česnek do mixéru odstranit slupky. To může být trochu lepkavé, takže v případě potřeby použijte nůž na máslo.

Pak vypusťte vodu z kešu a přidat je do mixéru spolu s sójové mléko, a zbývající omáčkou ingredience a směs, dokud omáčka je hedvábně hladké.

nalijte omáčku do pánve a hodte na pokrytí „masa“ a zeleniny. Dávejte pozor, abyste se nepřemíchali, jinak byste mohli směs příliš ztuhnout.

Pak přeneste směs na troubě bezpečné misky a top s zmrazené krokety, dokud celý povrch kastrolu je pokryta. Ujistěte se, že ponechat malý prostor v-mezi každou z nich, aby se ujistil, krokety získat pěkné a křupavé 😋

Sprej nebo mrholení dotek avokádový olej sprej na vrcholu krokety podporovat zhnědnutí a dochutíme solí a pepřem.

pečte 35 minut nebo do zlatohnědé a bublající kolem okrajů.

vyjměte z trouby-a to je tvrdá část, nechte kastrol odpočívat asi 10 minut. Je těžké odolat potápění přímo dovnitř, ale dát mu čas na mírné ochlazení usnadní krájení a podávání.

po 10 minutách přikryjte čerstvě nasekanou pažitkou a HLTEJTE!

1. Pokud nemáte Trader Joe je u vás, Gardein, Mimo Hovězího, Jednoduchou Pravdu, Morning Star, a LightLife, aby podobné vegan beed produkty. Mějte na paměti, že možná budete muset přidat nebo odečíst nějakou sůl v závislosti na tom, kolik zakoupeného produktu je ochuceno. Pokud verze, kterou máte, nemá dostatek chuti, můžete v případě potřeby přidat další koření, jako je koření steaků bez soli nebo jen česnekový prášek. Nastavit, aby vaše chuťové preference, ale nezapomeňte, že omáčka má také koření, tak chuti jak se vám jít 🙂
2. Pokud používáte čočky místo „hovězí“ se rozhodnout pro zelené nebo hnědé čočky, protože mají tendenci držet svůj tvar lépe než červené. Budete také chtít sezóně čočka, jako byste mleté hovězí maso, tak možná soté s cibulí, česnek a sušené italské bylinky, nebo s jedním rozpadl veganská klobása pro zábavu twist a další pikantní dobroty!
3. klíčem k tomuto receptu, protože je to docela jednoduché, pokud jde o koření, je sezóna, jak jdete! Brambory a mrkev dostat posypeme solí a pepřem, takže se houby, a tak se zmrazené vegetariáni, když jsou přidány do pánve. Je to všechno o budování a vrstvení chutí a textur s tímto pokrmem.
4. mějte na paměti, že pokud používáte jinou pastu miso, může být intenzivněji ochucená nebo slaná než ta, kterou jsem použil při vývoji tohoto receptu. Z tohoto důvodu, možná budete chtít, aby jít snadno na sůl v omáčce recept a nastavte jej po ochutnání, přidat trochu soli v době, dokud to chutná ideální pro vás. Aby to bylo snadné, rozhodněte se pro použití cizrny, kterou jsem použil ve videu nebo jiné lehké miso pasty. Spojil jsem tu, kterou mám rád.
5. to je skvělý jídlo prep položka, protože chutě jen zesílit a stát se více chutné přes noc. Doporučil bych zdvojnásobit nebo ztrojnásobit recept a poté zmrazit zbytky ve vzduchotěsných nádobách pro ty dny, kdy máte málo času. To je pro rychlý a uklidňující oběd nebo teplo-and-sloužit týdenní večeři.
6. Při ohřátí, možná budete muset přidat trochu splash sójové mléko, aby to bylo krémové znovu, nebo zdvojnásobit recept na omáčku nalít přes zbytky sledovat den.