nejlepší Mexická jídla začínají na písmeno T—tacos, tortas, tlayudas. Zde budeme prezentovat nejchutnější „T“ kousnutí z ulic L. a.
V L. a. je první ulice Olvera St.—v centru města El Pueblo de Los Angeles, je místo, kde jeden z L. a. je konečným posedlosti začal. To je příběh taco, nebo v tomto případě taquito, nebo malý taco. Autor Taco USA: Jak Mexické Jídlo Dobyl Ameriku, Gustavo Arelleno napsal, že Cielito Lindo zakladatel, Aurora Guerrero, a její dcera Ana Natalia (kdo také otevřel Las Anita ve stejném plaza) přinesl jejich taquitos na Olvera St a šířit své chutné recept po celém Los Angeles a říká, že Arelleno, „moderní-denní taco vzal své dítě kroky k nadvládu.“
jsme všichni velmi vděční.
Cielito Lindo je taquitos jsou jednoduché—lehce ochucený hovězí maso je vrácena do čerstvé kukuřičné tortilly a usmažené do křupava před štědrým zalijeme slavného vodnaté, světle zelené avokádo omáčkou—pravděpodobně jádro pokrmu—je nabírala na vrcholu. Na taquito existuje pro slurping až omáčka, která babek obvyklé tartness z tomatillo-na zelené salsy nebo kousnutí čerstvé salsa chile ve prospěch omáčka, která je mírně pikantní, s bilancí tepla, slanost, dotek avokádo a trochu tuku, který prosakuje z taco.
je To chuť, která stills příkazy řádek 80 let později, který je zároveň román turistických atrakcí a požitkář je kuriozita. V současné éře rostoucí taco kultury v La je snadné přehlédnout význam taquitos Cielita Lindo, ale pamatujte, že“ postavili jsme toto město, postavili jsme toto město na “ ta-qui-tos.
Cielito Lindo, 23 Olvera St, El Pueblo de Los Angeles, 213-687-4391