10 raaka-ainetta, jotka sinun täytyy ostaa, jos rakastat aasialaista ruokaa

Oletko koskaan tilannut aasialaista ruokaa ja ajatellut itseksesi, että voisinkohan tehdä tämän kotona? Stocking teidän ruokakomero näiden olennaisten ainesosien on ensimmäinen askel valmistaa herkullisia aasialaisia aterioita aivan keittiössä. Se voi tuntua uhkaavalta, mutta vain kymmenellä olennaisella aasialaisella ainesosalla voit tehdä monenlaisia reseptejä Kiinasta, Japanista, Koreasta, Vietnamista, Thaimaasta ja kauempaa.

soijakastike tai Tamari:

soijakastike tai tamari, soijakastikkeen gluteeniton korvike, on suolan korvike useimmissa aasialaisissa ruoissa. Sitä voi käyttää marinadissa, kastikkeessa tai sellaisenaan lisäämään ateriaan lisämaustetta.

Sriracha:

tämä tulinen kastike tai chilikastike valmistetaan chilipippureista, tislatusta viinietikasta, valkosipulista, sokerista ja suolasta tehdystä tahnasta. Se on saanut nimensä itäisen Thaimaan Chonburin maakunnassa sijaitsevan si Rachan rannikkokaupungin mukaan, jossa sitä valmistettiin mahdollisesti aluksi paikallisten kalaravintoloiden tarjoamiin ruokiin. Se on ylivoimaisesti yksi kuuluisimmista tulisista kastikkeista markkinoilla. Sitä käytetään usein Pho, stir-paistettua riisiä ja nuudeleita, ja sitä voidaan jopa käyttää maustamaan munia, hampurilaisia ja majoneesia.

Garlic Chili Sauce:

This sister sauce to Sriracha is made with crushed peppers, garlic and a touch of vinegar. Sen lisäksi, että se lisää hieman lämpöä keittoihin ja dim sumiin, se voi olla myös tuhti, mausteinen lisä siipikarjaan ja pizzaan.

riisietikka:

tavallista etikkaa miedompaa riisietikkaa käytetään peittaukseen, kastikkeisiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. On olemassa useita lajikkeita, kuten punainen, maustetaan, ja musta, joita käytetään erilaisia Aasian ruokia.

seesamiöljy:

tonneittain makua ja suussa sulavaa aromia sisältävä seesaminsiemenistä valmistettu öljy on olennainen ainesosa monissa ruoissa. Toisin kuin kasvis-tai maapähkinäöljy, joka on ruoanlaittoon, tämä on viimeistelyöljy tai marinadi. Tarvitset vain vähän tihkua, jotta saat paljon makua.

tuore inkivääri:

voit raastaa, jauhaa tai viipaloida sen. Tämä luonnollinen lääke vatsavaivoihin löytyy marinadeista, dippikastikkeista ja on erinomainen lisä mihin tahansa keittoon. Olitpa tekemässä korealaista, kiinalaista tai thaimaalaista keittiötä, varmista, että sinulla on inkivääriä käsillä.

kalakastike:

tämä pistävä neste löytyy useimmista thaimaalaisista ja vietnamilaisista ruoista. Kalakastike valmistetaan suolatusta ja fermentoidusta kalasta, sitä käytetään maustamaan sekapaistosta, ja sitä on myös monissa marinaateissa.

osterikastike:

perinteisesti haudutuksesta valmistettu osterit, kunnes niiden mehut alkavat karamellisoitua, se on olennainen ainesosa kiinalaisessa ruoanlaitossa. Paksu kastike löytyy Chow Meinistä ja Cashew-kanasta.

Misopasta:

tämä japanilainen ainesosa on misokeiton pohja. On olemassa monia lajikkeita, jotka voivat lisätä makua kalaan ja naudanlihaan marinadina. Voit sisällyttää Miso Ei-Aasian ruokia, olen jopa lisännyt sen minun collard vihreät kun ruskistaa joitakin voimakas maku.

tähtianis:

tavallisimmin jauhettua muotoa, tätä maustetta käytetään keittoihin ja muhennoksiin kiinalaisessa ja vietnamilaisessa ruoanlaitossa. Se on myös kiinalaisen 5 Spice-suosikkimausteen ainesosa, joka sopii erinomaisesti sianlihaan ja siipikarjaan.

Pin Me

otinko mukaan perusasiat? Mitä aasialaisia ainesosia ruokakomerossasi on?