heinäkuun 4.päivä on yksi Yhdysvaltojen tärkeimmistä juhlapäivistä ja amerikkalaisten juhlapäivä. Niille, jotka eivät tiedä, päivämäärä edustaa Yhdysvaltain itsenäisyyspäivää, jolloin vuonna 1776 julistettiin Brittiläisen imperiumin muodollinen ero. Juhlistaaksemme tätä lomaa Yhdysvalloissa haluamme puhua yhdestä asiasta, jota maailma rakastaa eniten Uncle Samin maassa: ruoasta! Katso, mitkä ovat 10 perinteistä (ja suosikkia) amerikkalaista ruokaa ja mistä niitä löytää. Tärkeää: kuten monet asiat Yhdysvalloissa, amerikkalainen keittiö on peräisin monista muista maista.saksalaiset, Brittiläiset, ruotsalaiset, italialaiset, puolalaiset, irlantilaiset, hollantilaiset, ranskalaiset ja karibialaiset vaikutteet ovat vaikuttaneet suuresti amerikkalaiseen ruokakulttuuriin – jonka väestö itse tuntee ikään kuin omana itsenään. Tule! ps: lämpimät vinkit Conde Nast Travelerilta.
1. Hot Dogs:
the story: siinä missä saksalaiset ja itävaltalaiset kiistelivät siitä, kuka keksi hot dogin ensimmäisenä, juuri saksalaiset mäyräkoirat kiinnittivät amerikkalaisten huomion. Ne olivat erittäin suosittuja vuoden 1893 Kolumbian näyttelyssä Chicagossa, jossa monet sanoivat hodarileivän keksimisen tapahtuneen.
Mitä syödä ja mistä löytää: Gene and Jude ’ s Chicago-tyylinen hot dog River Grovessa, Illinoisissa (tärkeää: ketsuppi ei ole sallittua). Klassinen Coney Dog American Coney Islandilta Detroitista. Tai Gray ’ s Papaijassa New Yorkissa.
2. Omenapiirakka:
tarina: ehkä ikonisin tuote millään amerikkalaisella ruokalistalla, omenapiirakka tuli ensin englantilaisten, ruotsalaisten ja hollantilaisten maahanmuuttajien kautta Yhdysvaltoihin, jossa se oli yli sata vuotta sitten siirtomaa-ajan ruokavalion katkottua, kiitos edullisen valmistushintansa. Toisen maailmansodan aikana omenapiirakka yhdistyi erottamattomasti amerikkalaiseen kulttuuriin ja siitä on sittemmin tullut Amerikan lisävaruste.
Mitä syödä ja mistä löytää: ranskankielinen versio omenapiirakasta a la Moden piirakoissa Seattlessa. Kotitekoinen piiras crème-anglaise-täytteisellä Cowbellnalla New Orleansissa. Tai Super täytettyä piirasta vaarallisen herkullisista piiraista Washingtonissa
3. Makaroni ja juusto:
tarina: pastan ja juuston herkullinen yhdistelmä edeltää Amerikan perustamista useita satoja vuosia, mutta Thomas Jeffersonia pidetään yleisesti rakastetun ruokalajin tuomisena amerikkalaiseen keittiöön. Italian läpi tehdyn matkan jälkeen Jefferson toi pastanvalmistajan ja parmesaanin Takaisin Virginiaan ja tarjoili annoksen osavaltion illallisella vuonna 1802.
Mitä syödä ja mistä löytää: ”maailman paras” Mac & juusto on Beecherin käsintehdyssä juustossa New Yorkissa ja Seattlessa; No. 51 Mac & juusto Wisconsinin cheddarilla ja sarvecchio Old fashionedissa Madisonissa, Wisconsinissa. Ja Mac ’ N Cheesetique tryffelikrutoneilla-Cheesetiquessa Arlingtonissa, Virginiassa.
4. Reuben sandwich:
a história: se foi a criação de um homem chamado Reuben Kulakofsky em Nebraska, ou originalmente inventado pelos proprietários de Reuben ’ s Delicatessen em Nova York, o clássico sanduíche de corned beef, queijo suíço e chucrute é emblemático nos Estados Unidos do século XX.
Mitä syödä ja mistä löytää: vai ei. 2 Zingerman ’s Reuben da Zingerman’ s Delicatessen da Ann Arbor, Michigan. Alkuperäinen Blackstone Reuben da Crescent Moon Omahassa, Nebraskassa. Ou o The Reuben hot sandwich na famosa Katzin Delicatessen em New York.
5. Chocolate chip cookies:
the history: the history of chocolate chip cookie on Amerikan tunteen historia. Ruth Graves Wakefield, omistaja kuuluisan Toll House Inn Massachusetts, Fez ensimmäinen erä vuonna 1938. Sua receita vem aparecendo na parte de tras de cada saco de chocolate chips cookies da Nestlé desde a decade of 1940.
Mitä syödä ja mistä löytää: the original chocolate chip cookie from Two Fat Cats Bakery in Portland, Maine. Suklaakeksi kauralla ja pähkinöillä San Franciscon Tartinesta. Ja suklaakeksejä (pussin arvo 1 1) Santa Fe Cookie Companyssa Denverissä.
6. Buffalo chicken wings:
tarina: yhden version mukaan Teressa Bellissimo tuli Biisonisiipien mukana hyödyntämään vahingossa tapahtunutta kanansiipien kuljetusta; toisen mukaan kyseessä oli myöhäisillan välipala, joka oli valmistettu paikan päällä tyydyttämään hänen poikaansa ja tämän humalaisia ystäviä. Independentemente disso, a origem da Buffalo wing é pouco disputada e foi servida pela primeira vez em 1964 no Anchor Bar em Buffalo, Nova York.
o que comer e onde encontrar: O the World Famous Wings do Anchor Bar em Buffalo, New York. O Fitzpatrickin ou Buffalo City wings do the Kettle Black em Brooklyn. E o ”dirt wings” tekee J. Timothyn em Plainvillessä Connecticutissa.
7. Hampurilainen:
a história: vaikka nimi ”Burger” ja ainesosat ovat vahvoja saksalaisia juuria, hampurilainen sellaisena kuin me sen nykyään tunnemme syntyi luultavasti New Yorkissa, kun saksalaiset maahanmuuttajat yhdistivät kuuluisan” Hampurin pihvin” kotimaastaan kahteen leipäviipaleeseen. Hampurilaisen suosio vuoden 1876 Satavuotisnäyttelyssä Philadelphiassa, joka oli Yhdysvaltain ensimmäinen virallinen maailmannäyttely.
Mitä syödä ja mistä löytää: isän toimiston hampurilainen Los Angelesissa. Alkuperäinen hampurilainen Louisin lounaalla Connecticutin New Havenissa. Ja klassinen hampurilainen Hopdoddy Burger Barissa Austinissa, Texasissa.
8. Biscuits and gravy:
the story: we can thank the Britains for the original biscuits, while sawmill-kastike nousi halvaksi ja runsaaksi vaihtoehdoksi jo varhain Yhdysvaltain historiassa. Vapaussodan aikana kekseistä ja kastikkeesta tuli ruokasiirtokuntien kestosuosikki, ja näin syntyi amerikkalainen suosikki.
Mitä syödä ja mistä löytyy: neljä keksiä ja kastiketta Loveless Cafessa Nashvillessä Tennesseessä. Yksi kolmesta keksien ja kastikkeen mausta Pine State Biscuitsissa Portlandissa, Oregonissa. Ja kotitekoisia keksejä ja pekonikastiketta Varhaistyttöjen Ruokapaikalta Ashevillestä, Pohjois-Carolinasta.
9. Simpukkakeittoa:
tarina: luultavasti Pohjois-ranskan ja Lounais-Englannin äyriäiskeiton innoittamana nilviäiskeitto esiintyi ensimmäisen kerran Uudessa-Englannissa 1700-luvun alussa. 1700-luvun puolivälissä reseptejä alkoi ilmestyä siirtokuntien sanomalehdissä, ja sen jälkeen muunnelmat Manhattanilta Seattleen ovat tulleet osaksi amerikkalaista ruokaa.
Mitä syödä ja mistä löytää: savulohikeittoa Pike Place Chowderissa Seattlessa. New England simpukka chowder Legal Sea Foods Bostonissa ja muissa paikoissa. Ja Manhattan claw chowder Grand Central Oyster Barissa New Yorkissa.
10. Grillikyljet:
tarina: BBQ on yhtä vanha kuin Yhdysvalloissa-George Washington jopa viittasi BBQ Virginiassa vuonna 1769. Riippumatta BBQ haluat, ruoka on kehittynyt monet Yhdysvalloissa, perusmuoto ruoanlaitto, pitkälle erikoistunut alueellinen taidetta.
what to eat and where to find: the House special called dry-rubbed ribs at Pappy ’ s Smokehouse in St. Louis, Missouri. Teksasilaisia naudan ribsejä Louie Mueller Barbecuessa Texasin Taylorissa. Iso pala Corkyn kylkiluuta Memphisissä. E o BBQ possun varakyljet Savustavat em Dallasia.
