mainostettu yhdeksi maailman terveellisimmistä, Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti sydänterveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyä ja mereneläviä, sekä kasvipohjaisia, ravinteikkaita tiheitä tuoreita raaka-aineita. Voit nauttia ruokavalion monista eduista-pidempi käyttöikä, pienempi sydänsairauksien riski ja parempi muisti—valitsemalla Sun Basketin Välimeren Ateriasuunnitelman ja varastoimalla ruokakomerosi näillä perusaineksilla, jotka sisällytetään aterioihisi.
pavut ja muut palkokasvit
kikherneet, linssit ja valkoiset pavut ovat yksi testikeittiömme suosikki tapa lisätä paljon proteiinia ja kuitua aterioihin. Välimeren ruokavalio rajoittaa punaisen lihan vain muutamaan annokseen kuukaudessa ja luottaa sen sijaan moniin kasvipohjaisiin raaka-aineisiin, kuten papuihin proteiinina.
tuoreet yrtit ja mausteet
monien Välimeren ruokien yksinkertaisuus tekee niistä ihanteellisen kankaan maustetuille yrteille, kuten persiljalle, Mintulle ja oreganolle, joista monet kasvavat luonnonvaraisina koko alueella. Mausteet, kuten sitrusinen sumakki, ja sekoitukset, kuten za ’ atar ja ras el hanout, antavat rohkean maun.
tuoreet vihannekset
artisokat, munakoisot, paprikat, kesäkurpitsat ja sitruunat—lista jatkuu. Kasvipohjainen lähestymistapa syömiseen on osa sitä, mikä tekee tästä elämäntavasta yhden terveellisimmistä. Erityisesti tomaatteja kulutetaan kaikkialla, ja kun niitä syödään terveellisillä rasvoilla, kuten oliiviöljyllä, kehon kyky imeä tomaattien antioksidantteja kasvaa jopa 15-kertaiseksi.
luonnolliset makeutusaineet
Välimeren ruokavalio saattaa olla terveellisin, mutta se ei tarkoita, etteikö se olisi hauskaa. Vaikka jalostettu valkoinen sokeri ei saa paljon leikkiä, luonnollisia makeutusaineita, kuten hunajaa ja kuivattuja hedelmiä, kuten taateleita, aprikooseja ja viikunoita, käytetään usein makeanhimon tyydyttämiseen.
pähkinät
mantelit, pistaasipähkinät, pinjansiemenet, saksanpähkinät ja hasselpähkinät ovat yleisimmin käytettyjä pähkinöitä Välimeren ruoanlaitossa. Kastikkeisiin sekoitettuna, kasviksilla heitettynä ja pastan päälle ripoteltuna pähkinät lisäävät Rouskua ja tuhdin määrän proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja.
oliiviöljy
Välimeren ruokavaliossa oliiviöljy on keskeinen ainesosa, joka on yksi tärkeimmistä terveellisten rasvojen lähteistä. Öljyn sairauksia vastaan taistelevat supervoimat voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä, suojaamaan tietyntyyppisiä syöpiä vastaan ja jopa vähentämään ikääntymisen vaikutuksia.
äyriäiset
rasvaiset kalat kuten lohi, tonnikala, anjovis ja sardiinit ovat Välimeren ruokavalion rakennuspalikoita. Syö säännöllisesti kalaa, eikä punaista lihaa, antaa keholle kertatyydyttymättömiä rasvoja, tai Omega-3s. These voi olla tulehdusta etuja, jotka voivat auttaa loitolla sydänsairaus ja monia muita ehtoja.
kastikkeet
jogurtti, tahini ja chilipastat, kuten harissa, ovat vain kourallinen niistä monista kastikkeen kaltaisista aineksista, joita käytetään marinadien ja kastikkeiden pohjana sekä Mezze-lautasille tarjottavien dippien, kuten hummuksen ja tzatzikin, pohjana.
etikat
punaviinistä ja balsamicosta sherryyn ja samppanjaan etikan happamuus auttaa tasapainottamaan oliiviöljyn täyteläisyyttä.
täysjyväviljat
Ravinnetiheät täysjyväviljat, kuten bulgur, farro ja ohra, ovat tärkeä osa Välimeren ruokavaliota. Täynnä kuitua, B-vitamiineja ja rautaa, täysjyväviljat jättää sinut tunne täynnä kauemmin kuin puhdistettu jyvät tekevät.
Viini
pieni viini päivällisen kanssa on välimerellisen ruokavalion tapa, naisilla tyypillisesti korkeintaan 5 unssia ja miehillä 10 unssia päivässä. Tutkimusten mukaan säännöllinen ja kohtuullinen viininkulutus yhdistettynä Välimeren ruokavalion terveyshyötyihin on pitkän iän resepti.