11 x perinteistä maltalaista ruokaa sinun täytyy kokeilla kun Maltalla

Aiotko vierailla Maltalla ensimmäistä kertaa? Odotatko innolla Maltan parasta antia? Jos vastauksesi on kyllä, muista nauttia perinteistä maltalaista ruokaa, kun pääset perille.

vieras post by expat-in-Malta Ed Lansink.

kun kaipaat taukoa kirkoista, kulttuuriperintökohteista ja rannoista, suuntaa vain yhteen näistä Maltan huippuravintoloista hakemaan tyypillinen annos.

mitä Maltalaiselle ruoalle kuuluu?

Maltalaisesta keittiöstä puhuttaessa tulee yleensä mieleen neljä sanaa: terveellinen, runsas, paikallinen ja raikas. Lisäksi Maltalainen keittiö on luonnollisesti välimerellinen. Ja me rakastamme välimerellistä ruokaa!

me rakastamme sitä monestakin syystä. Sen lisäksi, että se edistää terveellistä laihtumista, Välimeren ruokavalio ja siten myös Maltalainen ruokavalio auttaa myös ehkäisemään useita kroonisia rappeuttavia sairauksia, kuten sydän-ja verisuonitauteja, tyypin 2 diabetesta, Alzheimerin tautia ja syöpää.

niille, jotka vierailevat Maltalla ja haluaisivat nauttia terveellisistä elintarvikkeista, listasimme tähän 11 perinteistä maltalaista reseptiä, joita kannattaa kokeilla.

11 x perinteistä maltalaista ruokaa pitää kokeilla, kun Maltalla

Ftira Ghawdxija

Gozitan Pizza on Maltan asukkaiden erikoisuus sisarsaari, Gozo. Tässä pizzassa käytetään erityyppistä taikinaa, joka on paksumpaa ja jolla on omaleimainen maku. Toisin kuin tavallinen pizza, jossa on hedelmä-tai lihaviipaleita täytteeksi, Gozitan-pizza tarjoillaan yleensä perunan täytteiden kanssa.

Jos olet Gozossa matkalla Blue Lagooniin, Ramla Bayhin ja Ggantijan temppeleihin, muista tuoda Gozitan-pizza mukanasi naposteltavaksi matkalla. Tämä herkullinen herkku on melko täyttävä, kun ottaa huomioon sen paksun taikinan ja perunan täytteen. Se on ehdottomasti listallani Maltan parhaista ruoista.

Timpana

läheistä sukua englantilaiselle leivotulle makaronille, tätä herkkua voi helposti kutsua lopulliseksi Maltalaiseksi pastaleivonnaiseksi. Pääraaka-aineet ovat yksinkertaisesti leivonnaiset ja makaronit. Valmista makaroni Bolognese-pohjaisessa kastikkeessa, johon on sekoitettu tomaattia, valkosipulia, sipulia, jauhelihaa ja juustoa.

Jos aiot lähteä kävely-tai patikointiretkelle, Timpana on täydellinen ateria aloittaa päiväsi. Se on täynnä hiilihydraatteja, joita tarvitset selviytyäksesi pitkän päivän ulkoilmaseikkailuista.

Hobza biz zejt tai Ftira

Tämä herkullinen herkku muistuttaa paljon donitsia, tyypillistä pyöreää hapanjuurileipää, joka leikataan kahtia. Sen voi tarjoilla tavallisen oliiviöljyn kanssa tai tukehduttaa bataattitahnalla. Tai voit saada sen itse valitsemiesi täytteiden kanssa, kuten bigilla, kaprikset, sipulit, oliivit, pavut, tonnikala tai anjovis.

täydellinen välipala, voit kääntää sen kääreeksi tai kuljettaa sen mukanasi suljettavaan ruoka-astiaan.

Aljotta

Jos haluat syödä jotain kevyttä vatsalla, Maltalainen keitto Aljotta on oiva valinta. Raikas ja kevyt kalakeitto sai makunsa yrttien sekä valkosipulin ja sitrushedelmien sekoituksesta. Ja parasta on valinta tuoreita mereneläviä paloja voit saada hampaita.

ajattele katkarapujen, simpukoiden, kivikalan ja mustekalan viipaleita makuisessa sitruunaisessa keitossa yhdellä runsaalla aterialla. Lopullinen herkku meren ystäville!

Gbejniet

maltalaiset ovat juuston ystäviä, ja heillä on tapana käyttää juustoa monissa ruuissa. Maltalla on erilaisia juustoja, joista rakastetuin on Gbejniet.

suolasta, juoksutteesta ja vuohen—tai lampaanmaidosta valmistettu Gbejniet on monipuolinen juusto, jota löytyy kolmessa muodossa: tuoreena, pelkistettynä tai kovetettuna ja maustettuna pippurilla. Voit syödä Gbejneit sellaisenaan, tai voit tarjoilla myös salaatissa, raviolin sisällä, friteerattuna tai piirakoissa.

Stuffat Tal-Fenek

tämän muhennoksen syötyäsi et enää koskaan ajattele kaneja samalla tavalla! Maltalla kani tarjoillaan joko paistettuna tai haudutettuna.

Maltan Kanipata on kansallisruoka. Jänistä kypsennetään hitaasti kahden tunnin ajan, jotta liha on mureaa niin, että se irtoaa luusta. Sen jälkeen se tarjoillaan paksun tomaattikastikkeen kera muiden kasvisten, kuten perunoiden, valkosipulin, porkkanoiden ja sipulien, kanssa.

Maltan kanin voi myös parittaa pastan tai spagetin kanssa. Kanin maku muistuttaa läheisesti kanaa, mutta juuri kastikkeessa on erottuva Maltalainen maku.

Pastizzi

ei kestä kauan, ennen kuin haistat perinteisen maltalaisen pastizzin suussa sulavan tuoksun leijailemalla ilmassa kävellessäsi vilkkaita valtaväyliä tai hiljaisia takakatuja Malta. Nämä herkulliset luomukset ovat lähes jokaisessa ravintolassa ja kahvilassa ja ovat täydellinen välipala napata kun olet kävelykierros.

on olemassa useita pastizzi-merkkisiä luomuksia, mutta maltalaisten leivonnaisten kaksi perinteistä raaka-ainetta ovat muhkeat curryherneet ja ricottajuusto. Nämä ovat täynnä kaloreita, jotka voivat palvella sinua hyvin, jos olet menossa ulkoiluun. Osta leivonnaiset aikaisin aamulla ja pakkaa ne uudelleen suljettaviin astioihin eväitä varten.

Soppa tal-armla

kutsutaan myös leskikeitoksi, Soppa tal-armla on yksi Maltan perinteisistä keitoista. Se sai nimensä Maltan perinteitä kauan sitten, jossa lesket jättävät ikkunat auki, kun he valmistavat liemi pienissä parafiini uunit. Soppa tal-armla valmistetaan valkoisista ja vihreistä kasviksista, porkkanoista, pavuista, kukkakaalista ja herneistä tomaattimurskaan sekoitettuna.

maltalaiset tarjoilevat hyvin usein keittoja ravinteikkaana erillisenä ateriana ja yleensä uppomunan ja Gbejnietin kera.

Torta tal-Lamuki

kutsutaan myös nimellä mahi-mahi tai delfiinikala, lamuki on Maltan vesillä elo-joulukuussa viihtyvä siirtolaiskala. Jos satut käymään Maltalla näinä kuukausina, valmistaudu todelliseen herkkuun!

paikalliset tarjoilevat lampukikalaa monin tavoin: uunipaistettuna, matalapaistettuna tai runsaan tomaattikastikkeen kera yrttien ja oliivien kera. Paikallisten pitkäaikainen suosikki on kuitenkin torta tal-lampunkiuru eli lampunkiipeite.

paikallisilla on tapana olla hyvin luovia tämän ruokalajin kanssa ja lisätä siihen omia raaka-ainevalintojaan, kuten oliiveja, pinaattia, kukkakaalia, saksanpähkinöitä, sipulia, sultananoita ja tomaatteja.

Gagħaq tal-għasel

kutsutaan myös siirapiksi tai Maltalaisiksi hunajarenkaiksi, tämä makea Maltalainen leivonnainen liitetään laajalti lomakauteen, kuten jouluun ja karnevaaliin. Tämä jälkiruoka on qastanija-täytteellä varustettu rengastaikina, joka on valmistettu siirappiin ja vaniljaan sekoitetuista mausteista, sitruunasta, kanelista, sokerista ja marmeladista.

Kwareżimal

uskonnollisen perinteensä mukaisesti maltalaiset yleensä paastoavat ja välttävät makeisten ja lihan syömistä joka keskiviikko ja Perjantai paastokauden aikana. Nämä perinteiset maltalaiset keksit valmistetaan hunajalla ja mausteilla, hienonnetuilla paahdetuilla manteleilla ja suolattomilla pistaasipähkinätäytteillä. Se on täyttävää ruokaa, joka ei sisällä munia ja rasvaa.

maltalaisten perinneruokien kustannukset Maltalla

kun vierailet Maltalla, löydät helposti yllä luetellut perinneruoat paikallisista ravintoloista. Myös Malta ruoan ja juoman hinnat ovat kohtuulliset. Läheisessä edullisessa ravintolassa voi nauttia yhtä tai useampaa perinneruokaa 12 euron hintaan.

tai jos haluat kokeilla kolmen ruokalajin ateriaa keskihintaisessa ravintolassa, saat hyvän aterian 50 eurolla. Tavallinen cappuccino maksaa 1,84 euroa ja 0,5 litran vetoinen lähiolut 2,50 euroa.

Malta food tour

Jos haluat oppia paikalliselta tyypillisestä Maltalaisesta ruoasta, harkitse ruokakiertueelle lähtemistä siellä ollessasi.

Tämä 3-tuntinen Valletta-ruokakierros vie paikallisiin ravintoloihin ja gourmet-kauppoihin Maltan pääkaupungissa. Varaudu nauttimaan tonneittain maltalaisia erikoisuuksia, kuten maltalaista juustoa, suklaata, viiniä ja paljon muuta!

Haluatko oppia kokkaamaan maltalaisia ruokia?

Jos haluat oppia valmistamaan maltalaisia ruokia itse, tutustu tähän maltalaiseen keittokirjaan, joka on täynnä perinteisiä maltalaisia reseptejä.

Pin for later

Ed Lansink on turistiksi kääntynyt expat, joka pitää paikallista blogia nimellä Malta Understanded, Matkaopas uteliaille matkailijoille, jotka haluavat saada kaiken irti lomastaan Maltalla. Ed tarjoaa sisäpiiritietoa kulttuuritapahtumista, parhaista paikoista vierailla, mistä saada maistaa paikallista ruokaa, tietoa parhaista hotelleista Maltalla ja paljon muuta! Häntä voi seurata Facebookista ja Instagram-palvelusta.

tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Jos ostat jotain näiden linkkien kautta, ansaitsen pienen provision ilman lisäkustannuksia sinulle.