3 Food Service Trends for Restaurant Equipment in 2020
ei ole mikään salaisuus, että food service-liiketoiminnan pyörittäminen ei ole helppoa. Pelkästään vuonna 2019 ravintola-ala toi noin 863 miljardin dollarin liikevaihdon. Siinä on paljon ruokaa valmistettavaksi lyhyessä ajassa. Onneksi, ottaa oikea food service laitteet käsillä voi auttaa yrityksesi pysyä kysynnän.
uusiin kaupallisiin keittiövälineisiin investoiminen ei kuitenkaan ole yksinkertainen prosessi, ja usein joudutaan romuttamaan vanhoja ruokapalveluvälineitä, jotta viimeisimmälle investoinnille saadaan Tilaa. Jotta voit tehdä oikeita investointipäätöksiä, se voi auttaa tietää, mitä trendejä food service laitteet vuoden. Tässä muutamia vuoden 2020 ruokapalvelutrendien huippuja.
energiatehokkaat keittiövälineet
energiatehokkuus on muutakin kuin vihreäksi menemistä. Kyse on myös rahan säästämisestä. Viimeinen asia, josta haluat huolehtia ravintolassasi, on valtavien energialaskujen maksaminen. Koska monet ravintoloitsijat ajattelevat samalla aaltopituudella, Energy Star-laitteiden suosio kasvaa entisestään vuonna 2020.
itse asiassa Energy Star-laitteisiin kuuluu nykyään muutakin kuin vain suurempia laitteita, kuten jääkaappeja ja jääkoneita. Niihin kuuluu nykyään myös höyrylaivoja, vesilaskimia, alikypsiä broilereita, telineuuneja ja paljon muuta.
automatisoitu teknologia
automaatio tekee tuloaan useille toimialoille, eikä ravintola-ala ole sen kummempi. Vuonna 2020 ruokaketjut ja ravintolat ottavat yhä enemmän käyttöön automatisoitua teknologiaa, kuten chatbotteja, ruoan tilauskioskeja ja kosketusnäyttöjä.
jotkut ravintolat käyttävät tekoälyä, jonka avulla asiakkaat voivat tehdä tilauksia sosiaalisen median alustojen ja älytelevisioiden kautta. Myös muut ruokabrändit testaavat drone-ruokatoimituksia.
monikäyttöiset keittolaitteet
yhä useampi ravintola ottaa käyttöön etu-ja open concept food Prepin, jossa asiakkaat näkevät, mistä heidän ruokansa tulee. Visuaalisesti vetovoimaiset monitoimiset keittolaitteet ovat tulossa yleiseksi trendiksi vuonna 2020 vastaamaan näihin tarpeisiin.
uunit ja paistimet kirkkaissa väreissä tai sulavalinjaisina ovat isoja juuri nyt. Rapid cook-uunit, joissa on useita eri ruoanlaittomenetelmiä, ovat myös suosittuja, koska niiden avulla kiireiset ravintolatyöntekijät voivat valmistaa erilaisia ruokia kerralla.
Etsitkö kaupallisia keittiökoneita viemään ravintolasi seuraavalle tasolle? Thompson ja Little suojelevat sinua. Lisätietoja ravintolalaitteistostamme ja suunnitteluvaihtoehdoistamme löydät Thompsonista ja Little todaysta.