Banh Chuoi Nuong on yksi tunnetuimmista vietnamilaisista katuruoista. Viet Vision Travel näyttää perinteisen reseptin nopean vietnamilaisen banaanikakun tekemiseen-Banh Chuoi Nuong vietnamilaiseen tyyliin. Toivotan teille menestystä!
ainekset Banh Chuoi Nuong-Vietnamilainen banaanikakku
tarjoile: 4 hengelle
valmistusaika: 15 min
keittoaika: 1 h 15 min
- 13/4 lbs (800 g) kypsiä banaaneja (noin 5 banaania), kuorittuna ja ohueksi viipaloituna pituussuunnassa
- 1 kuppi (200 g) sokeria i
- 3/4 kuppia (185 ml) kookoskermaa
- 1/2 tl vaniljajuomaa
- 8 viipaletta voileipäleipää
- 2 rkl sulatettua voita
- vaniljajäätelöä, tarjoiluun (valinnainen)
banh chuoi Nuong-vietnamilainen banaanikakku
banh chuoi Nuong-resepti
Vaihe #1: ripottele banaaniviipaleisiin 1/2 sokeria.
Vaihe #2: Kuumenna pienessä kattilassa jäljellä oleva sokeri ja kookoskerma keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut. Lisää vaniljajuoma ja sekoita hyvin. Poista kiimalta
Vaihe #3: Poista ja hävitä leivästä kuoret. Liota leipä lyhyesti makeutetussa kookoskermassa ja siirrä lautaselle. Laita sivuun
Vaihe #4: Kuumenna uuni 350°F (180°c)
Vaihe #5: voitele kakkuvuoka (halkaisijaltaan 12 tuumaa / 30 cm) voilla. Asettele banaaniviipaleista kerros pannun pohjalle, sitten päälle kerros leipää. Toista asettele pannulle vuorotellen banaania ja leipää ja viimeistele päällimmäinen kerros banaaniviipaleilla. Valele loput voi päälle. Peitä alumiinifoliolla ja paista uunissa noin 1 tunti. Poista lämmöltä ja laita sivuun 12 tunniksi ennen viipalointia.
Vaihe #6: tarjoa banaanikakku vaniljajäätelön kanssa (jos käytät)
Banh Chuoi Nuong vaatimukset
Banh Chuoi Nuong kypsennetään tasaisesti ja kauniisti, kun sillä on tunnusomainen punakeltainen väri. Banaanipalat ovat näkyvästi kakun pinnalla, tasaisesti ja kauniisti. Ulos leikattaessa kakku on pehmeä ja sisältä hieman punaista väriä.
kun syöt Banh Chuoi Nuogia, tunnet monien ainesosien makean, rasvaisen aromin: kakku on pehmeä, siinä on rasvainen kananmunan ja kookosmaidon maku, voin ja vaniljan tuoksu on heikko, … kaikki sekoittuvat yhteen. harmonia.
Jos aika sallii, voit marinoida banaaneja viinillä ja sokerilla etukäteen, jotta sokeri auttaa banaanikäymistä, lisää makeutta ja tekee vietnamilaisesta banaanikakusta kauniimman. Jos ei, laita se liedelle ja anna lämmön laskea, sekoita banaanit viinillä, kunnes viini on imeytynyt banaaniin.