ennen kuin kirjoitin tämän seuraavan postauksen, lähdin etsimään Betty Crockerin Laatikkoperunoiden historiaa internetistä. Sen lisäksi TV paikalla YouTubessa jossa mainos, joka ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1974, en todellakaan löytänyt paljon. Mitä löysin oli paljon ylistäviä arvosteluja Laatikoiduille perunoille ja erilaisia vinkkejä (kuten tämä, jonka aion jakaa) siitä, miten potkia niitä lovi. Se saa minut tuntemaan oh niin paljon paremmin, tietää, etten ole yksin käyttämällä laatikkoperunoita perustana nopealle ja helpolle puolelle joihinkin suosikkini kotiruokiin. Nyt en tunne itseäni niin ”syylliseksi” pienestä pettämisestä.
teen pirun hyvää Au Gratin – perunaa-ohuita viipaleita Rusettiperunoita, runsaasti juustoa, voita ja kuullotettua sipulia suolalla ja pippurilla maustettuna, sitten viimeistellään rapealla kuorrutuksella juustoa, johon on sekoitettu maustettuja leivänmuruja. Vaikka Ukko pitää juustoisista perunaruokistani, hän itse asiassa pitää enemmän laatikosta, koska ne ovat soupympiä. (Kiddo kutsuu niitä ”juokseviksi” perunoiksi, eikä hän ole suuri fani. Mutta sitten, suurimman osan Kiddon elämästä hän on syönyt ruokia täysin keitetty tyhjästä ja ei ole mitään virhettä, rakenne ja maku rehellinen hyvyys tyhjästä reseptit ovat erilaisia niiden instant kollegansa).
Muistatko ensimmäisen kerran, kun teit jotain laatikosta? Ajattelin, että laatikkoruoat ovat parasta sitten viipaloidun leivän. Kasvaessamme opimme tekemään kaiken käsin. Keittiössämme ei ollut terillä varustettuja ruoanjalostajia, jotka olisivat nopeuttaneet perunoiden viipalointia, eikä jääkaapissa ollut pusseja juustosilppua. Kuorit perunat-keot ja keot perunoita, käyttäen kuorimaveitsi, sitten otti veitsen ja viipaloi pois. Juusto raastettiin käsin massiivisista juustolohkoista (sekä sormenkärjistä ja rystysistä). Ei koptereita, sipulitkin pilkottiin käsin, samalla kun vuodatit monta kyyneltä. Tässä oli laatikko, jossa oli kaikki tarvittava Gratinaperunoiden valmistukseen. Piti vain keittää vettä, lisätä vähän voita ja maitoa ja kaataa kaikki vuokaan. Hinttejä perunoita. Se oli kuin taikaa. Okei, uhrasit vähän makua mukavuuteen – mutta elettiin 70-lukua, ja me (naiset) vaihdoimme esiliinojamme salkkuihin ennätysmäärin. Kun alistuva Vaimo ” Edith ”tuli olohuoneisiimme vuonna 1971, hänen spin-off-suorapuheinen vastineensa” Maude ” lähetti meille täysin erilaisen viestin vuonna 1972. Ja Betty Crocker convenience oli siellä – joo, voisimme tehdä kaiken.
pikakelaus – näinä päivinä minulla on vielä muutama laatikko Betty Crocker Au Gratin-perunoita ruokakomerossa niinä iltoina, kun ukko haluaa juustoisia perunoita, kun taas minä haluan jättää kaiken Au Gratin-perunoiden työn tyhjästä. Pienellä ”tohtoroinnilla” saamme molemmat haluamamme.
Betty Crocker Au Gratin-perunat
2 laatikkoa Betty Crocker Au Gratin-perunat
½ kuppia sipulia, hienonnettuna
4 rkl voita
1 ½ kuppia silputtua terävää cheddarjuustoa
1 1/3 kupillista maitoa
4 kuppia kiehuvaa vettä
suolaa & pippuria maun mukaan
Kuumenna uuni laatikon mukaan (pelkästään perunoita paistettaessa 450 astetta. Aikoja ja lämpötiloja voi säätää, kun keittää muiden ruokien – kuten lihamurekkeen-kanssa. Se olisi 350 astetta tunnin ajan). Tyhjennä perunat vuokaan tai vuokaan. Aseta juustopakkaukset sivuun, kunnes ne ovat käyttövalmiita.
Hienonna sipulit, aseta sivuun käyttövalmiiksi.
kastikepannussa sulata voi. Lisää sipulit ja keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 2 minuuttia. Lisää puoli kuppia juustoa ja maitoa, sekoita ja keitä, kunnes juusto on sulanut. Lisää juustopaketti laatikosta, sekoita hyvin. Kaada päälle perunoita.
Lisää vettä, sekoita sekoittumaan. Lisää loput juustot. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paista uunissa pakkauksen mukaan.
halutessasi ripottele päälle korppujauhoja viimeisen 10 minuutin paistamisen aikana.