PORTLAND, Maine — Today, Peak Organic Brewing Co. ilmoitti, että siitä on tullut ensimmäinen panimo, joka saa ei-GMO-Hankevarmennuksen oluelleen.
”ensimmäisestä päivästä lähtien meillä on aina ollut yksinkertainen uskomus — puhtaista raaka-aineista tehdään herkullista olutta”, Peak Organic Brewingin perustaja Jon Cadoux sanoi. ”Rakastamme suurta olutta, joten päätimme valmistaa omamme aineksista, jotka on kasvatettu perhetiloilla, joissa ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita tai lannoitteita. Havaitsimme, että ne orgaaniset ainesosat ovat laadukkaampia ja eheämpiä”, Cadoux lisäsi. ”Luomutuotteet on valmistettava ei-geenimuunnelluista raaka-aineista, joten olemme olleet alusta asti ”ei-GMO”, mutta olemme ylpeitä siitä, että olemme ensimmäinen panimo, joka on saanut tämän virallisen nimityksen. Olemme myös innoissamme voidessamme edistää vuoropuhelua GMO: ista ja ihmisten oikeudesta tietää, sisältyykö se elintarvikkeisiin tai juomiin, joita he ostavat.”
Peak on myös tehnyt yhteistyötä Just Label It-kampanjan, yli 650 järjestön ja 300 000 jäsenen kansallisen koalition kanssa, joka on sitoutunut vaatimaan geenimuunneltujen elintarvikkeiden pakollista merkitsemistä. Tällä hetkellä 64 maata ympäri maailmaa vaatii GMO-elintarvikkeiden merkintöjä. USA ei ole yksi niistä.
Just Label It-viesti on yksinkertainen: meillä kuluttajilla on oikeus tietää, mitä elintarvikkeissamme on, jotta voimme tehdä tietoon perustuvia valintoja siitä, mitä ostamme, syömme ja ruokimme perheemme.
”orgaaninen sinetti ja ei-GMO — projektin varmennus tekevät kristallinkirkkaaksi sen, että kauppojen hyllyillä olevat elintarvikkeet ja juomat on valmistettu ilman synteettisiä lannoitteita tai GMO-ainesosia ja tavalla, joka suojaa paremmin ympäristöä”, sanoi Violet Batcha, just Label It: n viestintä-ja sosiaalisen median johtaja. ”Olemme innoissamme voidessamme työskennellä Peak Brewingin ja muiden yritysten kanssa jatkaaksemme keskustelua GMO: ista ja merkintäaloitteista ympäri Yhdysvaltoja”
” ihmiset haluavat tietää enemmän ruoka-ja juomavalinnoistaan, eivät vähemmän”, Cadoux sanoo. ”He haluavat tietää, mitä heidän ostamissaan tuotteissa on ja miten ne valmistetaan. Meistä se on hieno asia. Emme yritä kertoa ihmisille, mitä heidän pitäisi syödä tai juoda. Se riippuu heistä. Geneettisesti muunnetuista organismeista puhuttaessa olemme sitä mieltä, että ihmisillä pitäisi olla oikeus tietää ja valita itse. Se on niin yksinkertaista.”
noin Peak Organic Brewing Company
Peak on käsityöpanimo, joka on omistautunut valmistamaan herkullista olutta paikallisista, artesaani-ja luomuraaka-aineista. Uskomme, että puhtaat raaka-aineet yksinkertaisesti maistuvat paremmilta.
tehtävämme on mullistaa ohran, vehnän ja humalan toimitusketjut — vauhdittaa kestävän ja paikallisen viljelyn suurta kasvua. Luomuviljelijämme kasvattavat maailman parhaita raaka-aineita. Meidän tehtävämme on esitellä heidän työtään herkullisen oluen kautta.
nykyään Peak tuottaa 19 lajiketta, kuten IPA, Fresh Cut,, Summer Session, Simcoe Spring, Fall Summit, Winter Session, Hop Noir, Hop Blanc, Pale Ale, the Local Series (NY, MA, NY ja ME), Oak Aged Mocha Stout, Nut Brown, Amber, the Maple Collaboration, Espresso Amber, King Crimson Imperial Red, granaattiomena Wheat, Weiss Principal Imperial Hefeweizen, andGinger Saison.