Burmalainen Curry

tämä burmalainen Curry käyttää kolmea suosikkiaromatiikkaani – valkosipulia, inkivääriä ja sipulia suolaisen ja lohduttavan ruokalajin luomiseen. Se sopii mainiosti kookos-riisin tai kurkuma-Valkosipuliriisin kanssa ja ison annoksen paahdettuja kasviksia.

tykkään kaikenlaisista curryistä, koska ne ovat aromikkaita ja täyttäviä. Olen aina laiminlyönyt Thai curryt joten päätin laajentaa ja uudelleen luoda tämän Burmalainen Curry, että olen ollut jonkin aikaa sitten. Se ei käytä mitään maito-tai kookosmaitoa, joten se on enemmän punainen kastike, koska se haudutetaan tomaateilla.

aiemmin tällä viikolla kokeilin uutta thaimaalaista vihreää currykastiketta, jota Trader Joe ’ s juuri alkoi kantaa. Siinä oli ihan kelvollisia aineksia ja 1,99 dollaria pullolta, se oli liian hyvää ohitettavaksi. Paistoin kananreisiä, lisäsin viipaloituja paprikoita ja thaimaalaista currykastiketta. Haudutettuani muutaman minuutin annoin sille maistiaisen ja mehin. Se oli mitäänsanomaton. Olin pettynyt. Lisäsin siihen reilusti kookos-aminoa, kalakastiketta ja mustapippuria. Curry alkoi lopulta maistua asialliselta, mutta siitä puuttui silti se todella hyvästä currysta saatava purskahdus makua ja aromia.

kun postasin tästä Instagram Storiesissa, sain vastauksia niiltä, jotka ovat myös kokeilleet sitä ja pettyneet. Trader Joe ’ sissa on yleensä kunnollisia tuotteita, mutta selvästi Thaimaalainen vihreä currykastike jäi kaipaamaan. En tunne oloani huonoksi, kun he lopettavat sen!

nyt takaisin tähän Burmalaiseen curryyn. Pelkkä tuoksu kypsyessään saa suusi veden ja vatsasi murisemaan. Huomasin, että se maistui sitä paremmalta mitä kauemmin se istuu jääkaapissa, joten pystyin syömään sitä useita kertoja viikon aikana. Se on myös pakastin ystävällinen niin kaksinkertaistaa resepti ja jäädyttää puolet myöhemmin niin sinulla on nopea hätäruoka valmis menemään milloin tahansa!

Pin tämä myöhemmäksi!