Curred-munasalaatti

Curred-munasalaatti on helppo, kermainen, herkullinen lounas, joka sopii mainiosti voileipiin, wrapeihin tai salaattikääreisiin tai keksien ja kasvisten kanssa. Se on vain 5 raaka — ainetta ja valmis noin 30 minuutissa-ja hyvä yksi tehdä eteenpäin viikolla!

on ollut yksi niistä viikoista, jotka ovat edenneet niin hitaasti, kun haluan vain kelata eteenpäin. Eikö se aina mene niin?

ensi viikolla on lasten kevätloma. Odotan innolla viikon lomaa ja isoa reissua heidän kanssaan. ❤️

mutta ennen kuin se alkaa, minulla on kaikki pyykit ja pakkaaminen hoidettavana ja kaikki työt hoidettavana. Ja se näyttää liikkuvan etanan luona. Ja minulla näyttää olevan hieman kylmä kehittymässä. 🙄

tänään ja huomenna on todennäköisesti vielä hitaampaa, sillä lapset ovat kotona kanssani koko päivän. 😬 So I ’ d better power through and wrap it all up so vacation can come already!

olen äskettäin jakanut kanssanne äitini klassisia etelän deviled eggs, jotka ovat lomasuosikkeja talossamme ja joilla on olen ollut vuosia.

tänään vien kovaksi keitettyjä kananmunia eri suuntaan curred-munasalaattini kanssa.

rakastan curred chicken saladia (ja vakavasti täytyy jakaa reseptini teille pian sitä varten! ja niin tiesin, että minun oli pakko kokeilla currylla maustettua munasalaattia.

sinunkin täytyy!

se on kermaista, jossa on ripaus makeutta ja syvä, maanläheinen maku curryjauheesta, joka tuo myös upean värin.

voin syödä tätä curroitua munasalaattia päiväkausia! Varsinkin, koska on niin monia tapoja palvella sitä muuttaa sitä. (Jatka lukemista ideoitani varten.)

tämä olisi myös hienoa lähteä brunssibileisiin, joissa olisi paahtoleipäpisteitä tai keksejä.

kaikki kerjäävät reseptiä!

toteaa curred egg saladin valmistamisesta:

• itse käytän kevytmajoneesia, mutta tavallisen majoneesin tai tavallisen kreikkalaisen jogurtin voi korvata. Tai kokeile majoneesin ja kreikkalaisen jogurtin yhdistelmää.
• käytän tässä joskus selleriä pikkuriikkiseen rouskutukseen, mutta sen voisi jättää pois, jos haluaa tasaisemman version.
• voit halutessasi lisätä joukkoon hienoksi kuutioitua punaista pippuria tai pimientoa.
• voit myös lisätä tai täydentää sitä tilkalla tuoretta ruohosipulia. Se lisää pop väriä ja näyttää niin kaunis.

mitä tarjoiluun tulee, rakastan sitä ylimääräisellä rouhitulla mustapippurilla, punasipulisiivuilla ja muutamalla ripauksella tulista kastiketta. Loraus srirachaa sopisi mainiosti myös mausteiseksi potkuksi! 🌶

voit tarjoilla tämän munasalaattivoileivänä, salaattikääreenä, avonaisena paahtoleivän päällä (kuten alla kuvassa) tai vain keksien ja kasvisten kanssa.

se olisi myös fantastinen munasalaatti BLT-voileipänä, kuten teen tavallisen munasalaattini kanssa.

tämä munasalaatti säilyy 2-3 päivää peitettynä jääkaapissa.

Whether you ’ ve got leftover eggs from Easter or not, I hope you give this curred egg Salate a yritä.

siitä tulee uusi lounassuosikki!

nauti!

XO,

Kathryn

P. S. aion pitää ensi maanantaina vapaata, sillä aloitamme kevätloman lasten kanssa Disney Worldissa!! Palaan uuden reseptin kanssa ensi torstaina.

ohjeet

1. aseta munat ison kattilan pohjalle ja peitä kylmällä vedellä.
2. Kiehauta vesi kovalla lämmöllä. Sammuta lämpö, peitä pannu ja anna munien olla 20 minuuttia.
3. valmista loput ainekset ja lisää ne keskikokoiseen kulhoon.
4. valuta munat 20 minuutin kuluttua ja huuhtele ne kylmällä vedellä.
5. kuori munat ja hienonna ne.
6. lisää pilkotut munat kulhoon ja sekoita hyvin.
7. mausta lisämausteella suolalla ja mustapippurilla. Voit myös lisätä toisen ruokalusikallisen majoneesia, jos haluat sen hieman kermaisemmaksi.